![什么是生抽 生抽是什么]( "什么是生抽 生抽是什么")
- 生抽是酱油的一种，是以优质黄豆和面粉为原料，外加面粉和种曲经发酵而成。生抽颜色比较淡，呈红褐色，豉味浓郁，吃到嘴里后有一种鲜美的微甜。生抽的口感偏鲜咸，因此平时炒菜时，大部分时候调味都用生抽来辅助食盐调味。生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。在生活中，生抽可以用来代替食...
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![生抽是什么 生抽的特点有哪些]( "生抽是什么 生抽的特点有哪些")
- 生抽是我们厨房里必不可少的调料之一。很多人会将它与生抽、酱油等调味品弄混淆。那么生抽是什么呢?下面小编带你了解一下什么是生抽。生抽是酱油的一种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽主要是用来调味，颜色淡，...
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![酱油是生抽还是老抽 酱油属于生抽还是老抽]( "酱油是生抽还是老抽 酱油属于生抽还是老抽")
- 酱油既不是生抽也不是老抽。酱油早于生抽、老抽的使用，早在三千多年前的周朝就有制作记载，是我国传统的调味品，而生抽和老抽是在酱油的基础上发展演变而来的，可以说酱油是它们的始祖，现在的人们对菜肴的味道更加挑剔，因此在制作酱油原料的基础上加入了其他添加剂成分，便有了更适...
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![生抽和老抽的区别 生抽和老抽用法]( "生抽和老抽的区别 生抽和老抽用法")
- 生抽和老抽区别是颜色浓稠度不同、原料不同、口感不同、烹调用途不同。生抽和老抽的区别浓稠度不同葱外观上来看，生抽的颜色比老抽稍微浅一些，那是因为老抽里面添加了焦糖，所以更加的浓稠一些，色泽更深，而生抽的盐度比较低，颜色也更浅。原料不同生抽是用黄豆和小麦作为原料，人工...
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![生抽和老抽的区别 老抽可以代替生抽吗]( "生抽和老抽的区别 老抽可以代替生抽吗")
- 以前小编只知道酱油，根本都没听过生抽老抽这些，随着生活水平的提高，调料品也越来越多。生抽和老抽是酱油的分支，他们还是属于酱油，我们知道生抽和老抽是炒菜常会用到的，既然都是酱油他们他们可以互相代替吗?下面看看他们之间的区别，你才能知道生抽和老抽到底该怎么用?区别一、制...
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![生抽是酱油嘛 生抽是不是酱油]( "生抽是酱油嘛 生抽是不是酱油")
- 生抽和酱油其实并不是属于同一种调味品，但是生抽是属于酱油的一种。生抽和酱油还是有着一定的区别的，二者并不是属于同一种作料，所以在平时生活中还是要仔细的进行区分。生抽也被称为酱青，是酱油中的一个品种，是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒、发酵而成的。其...
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![生抽酱油和生抽的区别 生抽酱油和生抽有什么区别]( "生抽酱油和生抽的区别 生抽酱油和生抽有什么区别")
- 没有区别。这两个是同样的东西，生抽属于酱油中的一个品种，主要是以大豆，面粉为主要原材料，通过人工接入种曲，经过发酵等一系列过程而成，吃起来的味道较淡，颜色也不重，适量加入是不会改变菜品原有的色泽的，另外生抽有去腥的效果，做鱼或者海鲜菜品的时候可以加少许生抽起到去腥的作用...
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![酿造酱油是生抽还是老抽 生抽与老抽的区别]( "酿造酱油是生抽还是老抽 生抽与老抽的区别")
- 生抽与老抽都属于酿造酱油，只不过生抽与老抽的色泽有些许差异，老抽中添加了焦糖，所以，颜色偏深。酿造酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经过微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。生抽色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。老抽色泽浓郁，具有醋香和酱香。1.生...
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![生抽和老抽的区别 生抽老抽看瓶子怎么分辨]( "生抽和老抽的区别 生抽老抽看瓶子怎么分辨")
- 导语：许多人生抽和老抽分不清楚。有些人去超市买生抽，会误以为是老抽就买了。而有的人去小店买老抽，会以为老抽和生抽没啥不同。那么，生抽和老抽的区别有哪些？生抽老抽看瓶子怎么分辨？以下内容由小编为大家整理收集，看完还可以分享给小伙伴哦。生抽和老抽的区别生抽1、制造工艺...
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![生抽和老抽一样吗 老抽和生抽有什么不一样吗]( "生抽和老抽一样吗 老抽和生抽有什么不一样吗")
- 不一样。生抽主要由大豆发酵，然后提取制造。老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制成。生抽呈浅褐色，老抽呈深褐色。生抽味道更鲜美，并且微微发甜。老抽相对较咸，不会有甜味。生抽、老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来的，“抽”就是提取的意思。它们的差别在于，生抽是以优质的黄...
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![生抽和老抽酱油的区别 生抽和老抽酱油有什么区别]( "生抽和老抽酱油的区别 生抽和老抽酱油有什么区别")
- 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油，是人们日常生活中一种比较重要的调味品。生抽和老抽酱油的区别主要有颜色、制作工艺、味道、用途等。首先生抽颜色比较淡，呈红褐色。而老抽由于加入了焦糖，颜色很深，呈深褐色。其次，生抽由黄豆和面粉制成并经过发酵后提取出来的。老...
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![男生抽条是什么意思 男生抽条是在什么时候]( "男生抽条是什么意思 男生抽条是在什么时候")
- 男生抽条的意思是男生在青春期之间，10岁~15岁左右，身高、声音等各方面都会发育的很快，身体也会逐渐瘦下来，男生由儿童逐渐发育成为成年人，是人体迅速生长发育的关键时期。孩子身体情况不同，一般有早有晚，生长高峰期大概15岁左右。青春期的个体正处在“第二次生长发育高峰”，不仅...
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![吃饺子用生抽还是老抽 吃饺子用生抽吗]( "吃饺子用生抽还是老抽 吃饺子用生抽吗")
- 建议蘸生抽，生抽主要用来调味，适合在炒菜或凉拌时使用。而老抽是在生抽的基础上加入焦糖等特殊工艺制作成，味道较咸，主要用于增色，不适宜用于点蘸、凉拌类的菜肴。吃饺子蘸醋用什么醋好陈醋、香醋、白醋。饺子是常见的食物之一，而饺子适合与醋搭配。陈醋由于味道比较浓郁，适合搭...
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![老抽是什么 老抽是指什么]( "老抽是什么 老抽是指什么")
- 老抽是经过酿造发酵加工而成的酱油，这种调料和生抽差不多，不过这种酱油颜色更深。老抽是经过酿造发酵加工而成的酱油，这种调料和生抽差不多，不过这种酱油颜色更深。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在...
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![老抽和生抽一样吗 老抽和生抽的区别]( "老抽和生抽一样吗 老抽和生抽的区别")
- 老抽和生抽不一样。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用；而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。具体区别如下：１、用途不同烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或...
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![酱油跟生抽的区别 酱油和生抽区别 生抽跟酱油有什么区别]( "酱油跟生抽的区别 酱油和生抽区别 生抽跟酱油有什么区别")
- 1、用法不同，生抽一般是用来调味，酱油是用来给食物调色。2、原料不同，酱油由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成；生抽以大豆、面粉为主要原料。3、味道不同：酱油味道浓郁，偏咸；生抽味道稍清淡。酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。...
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![老抽可以代替生抽吗 老抽用什么可以代替]( "老抽可以代替生抽吗 老抽用什么可以代替")
- 老抽是不可以代替生抽，首先老抽的颜色比生抽的要深，其次老抽带有甜味，而生抽则更咸。所以生抽是用来调味和提鲜，而老抽是用来上色的，严格的来说是不能相互代替使用。酱油是非常好的调料，也是生抽、老抽的总称，正是因为如此，我们老是分不清老抽和生抽，稍会做菜的人都知道“生抽调味...
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![生抽和老抽的区别 生抽和老抽的区别是]( "生抽和老抽的区别 生抽和老抽的区别是")
- 在我们的日常生活中，不管做什么菜都要用到调料，然而关于生抽和老抽，很多人都傻傻分不清楚，不知道生抽和老抽具体怎么用，生抽和老抽的区别到底中那?今天就来看看吧。生抽和老抽的区别为生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。而老抽是在生...
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![什么是生抽 啥是生抽]( "什么是生抽 啥是生抽")
- 生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者冷菜的时候用得比较多。老抽是什么老抽是在生抽的基础上再进行长时间晒制而...
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![老抽和生抽的区别 老抽和生抽有什么区别]( "老抽和生抽的区别 老抽和生抽有什么区别")
- 老抽和生抽的颜色不同，老抽色泽比较深，呈现棕褐色，有光泽，而生抽色泽比较淡，成红褐色，味道较咸。老抽和生抽的工艺不同，生抽主要是以大豆和面粉为原料，人工接入种曲，天然露晒后，发酵而成，老抽是在生抽酱油的基础上，加入了焦糖经特殊工艺制成。老抽和生抽的区别颜色不同生抽的颜色淡一...
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![酱油生抽老抽有什么区别 生抽老抽还有酱油有什么区别]( "酱油生抽老抽有什么区别 生抽老抽还有酱油有什么区别")
- 1、颜色不同：生抽颜色比较淡，呈红褐色。老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽。2、味道不同：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。3、用途不同：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者冷菜的时候用得多，生抽适宜凉...
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![老抽和生抽的区别 老抽和生抽的作用]( "老抽和生抽的区别 老抽和生抽的作用")
- 1、从口味来看，老抽偏淡一点，生抽虽然味道比较鲜，但也会偏咸一点。2、从制作工艺来看，生抽的主要原料是大豆、黑豆以及面粉，而老抽则是在生抽的基础上加入焦糖加工而成的。3、从颜色来看，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色。4、从用法来看，生抽主要用来调味，而老抽大多是用来上色。老...
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![老抽和生抽有什么区别 老抽和生抽不同之处]( "老抽和生抽有什么区别 老抽和生抽不同之处")
- 导语：在日常家庭做菜中，老抽和生抽是常常会用到的调味品，其富含蛋白质与能量。有些朋友不清楚什么时候用老抽还是生抽，那么，小编就跟大家来谈谈，老抽和生抽有什么区别？老抽和生抽不同之处是什么？下面小编给大家科普一下，快来长知识吧。老抽和生抽有什么区别老抽1、制造工艺不同生...
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![生抽可以用什么代替 老抽可以当生抽用吗]( "生抽可以用什么代替 老抽可以当生抽用吗")
- 在日常生活中，酱油是制作菜肴必备的调味品之一。酱油主要分为老抽和生抽，二者主要用于制作不同的菜品。一般来说，老抽适合用来炖肉类，而生抽适合凉拌。如果生抽没有了的话，可以用老抽代替吗？和小编一起来看看吧！生抽可以用什么代替 如果不介意被染色的话，可以...
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![生抽和老抽有什么区别 生抽和老抽的区别]( "生抽和老抽有什么区别 生抽和老抽的区别")
- 在我们的日常生活中，不管做什么菜都会用到调料，比较常见的调料有食盐、鸡精、生抽、老抽、酱油等。然而关于生抽和老抽，很多人都会分不清，不知道它们的区别以及用处，做菜的时候全放进反而会让菜肴失去风味，那么生抽和老抽究竟有什么区别呢？一、制作方法不同老抽用的是“低盐固态...
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秒知帮
