![脱氧核糖是什么东西 脱氧核糖是什么]( "脱氧核糖是什么东西 脱氧核糖是什么")
- 脱氧核糖是一种存在于一切细胞内的戊糖衍生物，它是多核苷酸脱氧核糖核酸的一个组成成分。其是一种有机物，化学式为C5H10O4。一种存在于一切细胞内的戊糖衍生物，是分子中氢原子数与氧原子数不符合2：1的糖类。天然存在的是D-2-脱氧核糖，比D-核糖在2-位少一个氧原子。D-2-脱氧核...
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![红糖、白糖、冰糖，你真的搞懂了吗？]( "红糖、白糖、冰糖，你真的搞懂了吗？")
- 有一点大家要注意，红糖矿物质丰富，容易产生化学反应。你如果用红糖来烹调食物，要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候，更容易和红糖产生化学反应，所以红糖一般在起锅时放比较好。注意：红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多...
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![海藻糖是0卡糖吗 海藻糖是0蔗糖吗]( "海藻糖是0卡糖吗 海藻糖是0蔗糖吗")
- 海藻糖不是0卡糖，两者是不同的东西。海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，因为该糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性，被赞誉为生命之糖。由于海藻糖具有极强的保湿作用及防晒、防紫外线等多方面的生理功...
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![饴糖是什么 饴糖是什么糖]( "饴糖是什么 饴糖是什么糖")
- 饴糖主要含麦芽糖，软的饴糖叫做胶饴，为黄褐色粘稠液体，硬的叫做饴糖，多为黄白色糖块。用大米、小米、玉米、小麦等制作而成的。饴糖还具有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖。饴糖对于维持我们肠道健康有非常重要的作用，我们在平时食用饴糖...
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![麦芽糖是还原糖吗 麦芽糖是不是还原性糖]( "麦芽糖是还原糖吗 麦芽糖是不是还原性糖")
- 是，麦芽糖属于还原性二糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，含淀粉酶的麦芽发酵而成，由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖。能发生银镜反应，也是还原性糖。麦芽糖用在“烧”、“烤”、“炸”等的食品中，起焦化着色作用，如“烧鹅”表皮的枣红色、“红烧乳鸽”的金红色，就是...
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![乳糖是不是还原糖 乳糖是还原糖吗]( "乳糖是不是还原糖 乳糖是还原糖吗")
- 乳糖是还原糖。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。而乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。什么是乳糖？乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的...
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![核桃糖的做法 怎样做核桃糖]( "核桃糖的做法 怎样做核桃糖")
- 锅中倒入白砂糖和适量水，加入适量麦芽糖，小火熬煮至融化成琥珀色糖浆。将芝麻和核桃倒入锅中，搅拌均匀。准备一个模具，模具内壁刷油，将搅拌好的芝麻糖倒入模具，压紧冷却。冷却好后，取出芝麻糖切块即可。怎样做核桃糖食材：核桃仁75g、熟芝麻150克、白砂糖125g、麦芽糖50g、食用油...
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![无糖薄荷里是没有糖的吗 无糖薄荷糖会发胖吗]( "无糖薄荷里是没有糖的吗 无糖薄荷糖会发胖吗")
- 无糖薄荷里一般是没有糖的。不过具体有没有糖要看配方表或者营养价值表，一般选择市面上无糖食品应为不添加麦芽糖、蔗糖等，用其他甜味剂代替。和普通的糖不一样，甜味剂一般来说是可以被人体直接吸收的，例如现在市面上常见的无糖可乐，一般是采用一种名为“阿斯巴甜”的甜味剂，和...
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![白糖能炒糖色吗 白糖能不能炒糖色]( "白糖能炒糖色吗 白糖能不能炒糖色")
- 白糖能炒糖色，白糖炒的糖色颜色比冰糖炒出来的深，甜味也会比冰糖炒出来的重，所以它比较适合红烧肉、红烧鱼、宫保鸡丁、卤菜等系列的深色菜肴，不仅可以使食材的颜色更好看，也会使菜肴味道更丰富，用白糖炒糖色最适合用油炒法。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白...
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![脱氧核糖是什么 脱氧核糖由什么组成的]( "脱氧核糖是什么 脱氧核糖由什么组成的")
- 脱氧核糖是一种有机物，一种存在于一切细胞内的戊糖衍生物，是分子中氢原子数与氧原子数不符合2:1的糖类。脱氧核糖一般由脱氧核糖核酸制备。生物体从核糖核苷酸合成脱氧核苷酸的过程是被核糖核苷酸还原酶催化的。是重要的五碳糖之一。 脱氧核糖是多核苷酸脱氧核糖核酸...
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![麦芽糖是什么糖 麦芽糖是一种什么糖]( "麦芽糖是什么糖 麦芽糖是一种什么糖")
- 麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。麦芽糖制作：将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其...
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![核酸检测前能吃口香糖吗 吃口香糖会影响核酸检测结果]( "核酸检测前能吃口香糖吗 吃口香糖会影响核酸检测结果")
- 导语：现在是春运时期，而且也因为疫情的原因，现在很多地方都必须持有核酸检测证明才可以返乡，但是很多人其实都不太清楚做核酸检测的注意事项是什么，特别是很多喜欢嚼口香糖的人，就很好奇核酸检测前能吃口香糖吗?吃口香糖会影响核酸检测结果吗?下面就一起去了解了解吧!核酸检测...
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![蔗糖是晶体吗 蔗糖是不是晶体]( "蔗糖是晶体吗 蔗糖是不是晶体")
- 蔗糖是晶体。蔗糖是一种双糖，晶体白色，具有旋光性，但无变旋。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。什么是晶体？晶体是由大量微观物质单位...
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![无糖气泡水真的无糖吗 无糖气泡水糖尿病能喝吗]( "无糖气泡水真的无糖吗 无糖气泡水糖尿病能喝吗")
- 导语：为了满足现在年轻人的减肥需求，商家出了很多无糖饮品，包括我们常喝的一些饮料，都有无糖系列的。但是，无糖气泡水真的无糖吗？因为大家对这方面的知识也不太了解，所以自然也就觉得无糖了，而且，即便含糖，正常人喝了也不会怎么样。不过，对于糖尿病的人来说，影响就比较大了。那到底无...
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![红砂糖和红糖一样吗 红糖和红砂糖有什么区别]( "红砂糖和红糖一样吗 红糖和红砂糖有什么区别")
- 红砂糖和红糖不一样。区别：1、颜色不同：红砂糖的颜色是褐红色的，没有任何白点或者是黑点之类，而红糖的颜色发黑发暗，并不是真正的“红色”。2、制取方式不同：红砂糖是经炼制而成的赤色结晶体，而红糖是甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。3、形状不同：红砂糖像一盘散沙，永远不可能成块，而...
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![科学家发现彗星表面可形成RNA关键核糖物质]( "科学家发现彗星表面可形成RNA关键核糖物质")
- 导语：我们都知道生命的基本组成少不了核糖，作为生命的组成部分之一，它可以形成关键的核糖核酸，从而使白细胞制造人体不可或缺的重要蛋白质。但你知道吗?核糖也可以在彗星上的水冰中形成。最近，就有科学家证明彗星表面可形成RNA关键的核糖物质。彗星表面可形成RNA关键核糖物质...
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![做花生糖不用麦芽糖可以吗 做花生糖用白糖可以吗]( "做花生糖不用麦芽糖可以吗 做花生糖用白糖可以吗")
- 做花生糖可以不用放麦芽糖，使用白糖同样可以制成花生糖。做花生糖成功的关键就在于熬糖，糖熬好了做出来的花生糖才能酥脆不粘牙。熬糖的关键就是：锅中倒入100g清水、200g的白糖和玉米油，全程小火熬制，白糖没有融化之前不要划圈搅拌，以免反沙，可以用铲子轻轻推几下防止粘锅。花生...
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![血糖高就是糖尿病吗 血糖高有什么危害]( "血糖高就是糖尿病吗 血糖高有什么危害")
- 现在越来越多的人面临糖尿病的风险，有的人检查出血糖高就开始恐慌了，以为自己得了糖尿病，那么血糖高就是糖尿病吗?长期血糖高有什么危害呢?一起来看看。血糖高就是糖尿病吗?血糖高并不能说明就是得了糖尿病，这里面的因素有很多，应结合患者的多次检查以及身体的症状表现来判断...
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![无糖可乐真的无糖吗 无糖可乐是不是真的无糖]( "无糖可乐真的无糖吗 无糖可乐是不是真的无糖")
- 是的，无糖可乐指的是无蔗糖，它的甜味来自“阿斯巴甜”。这是一种人工甜味剂，甜度高，热量极低。甜味剂和代糖不仅热量低而且甜度大，所以是一种很好解决喝甜味碳酸饮料而又不会发胖的方案。无糖可乐和普通可乐的区别1、配料不同：普通可乐中使用的甜味剂为果葡萄浆、白砂糖等，属于...
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![白砂糖是蔗糖吗 蔗糖和白砂糖的区别]( "白砂糖是蔗糖吗 蔗糖和白砂糖的区别")
- 白砂糖是蔗糖。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，是重要的食品和甜味调味品，一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等。怎么安全健康食用糖？合理摄入糖，根据《中国居民膳食指南（2016...
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![无糖饮料真的无糖吗 无糖饮料真的不含糖吗]( "无糖饮料真的无糖吗 无糖饮料真的不含糖吗")
- 无糖饮料不是真的不添加糖。我国《预包装食品营养标签管理规范》中明确规定：“无糖”是指每100g固体或100ml液体食品的含糖量不高于0.5g。所以即使成分标注无糖，也未必真的不含一点糖。无糖饮料的甜味从哪来的？按照无糖食品的标准，一些饮料的确无糖，但是有甜味，之所以有甜味，是...
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![白糖可以代替冰糖吗 白糖可不可以代替冰糖]( "白糖可以代替冰糖吗 白糖可不可以代替冰糖")
- 白糖可以代替冰糖，因为两者的成分一样。冰糖主要是白砂糖经过融水、结晶处理而得到的。白砂糖和冰糖的主要成分都是蔗糖，但白砂糖的糖含量要大于冰糖。冰糖属于白砂糖的结晶再制品，自然生成的冰糖可以分为白色，微黄色和淡灰色，而且不易变质，可以用作糖果食用，也可以用于一些高级...
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![红糖可以做糖葫芦吗 红糖能做成糖葫芦吗]( "红糖可以做糖葫芦吗 红糖能做成糖葫芦吗")
- 导语：糖葫芦是许多人小时候的回忆，也是我国的传统小吃，吃上去又酸又甜，非常可口。有些朋友打算做糖葫芦，所以想来了解一下，红糖可以做糖葫芦吗？红糖能做成糖葫芦吗？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。红糖可以做糖葫芦吗糖葫芦可以做糖葫芦，但是建议还是...
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![无糖食品真的无糖吗 无糖食品是否真的健康]( "无糖食品真的无糖吗 无糖食品是否真的健康")
- 并不是真的无糖。无糖食品是指在生产和加工过程中没有人工添加糖类甜味剂，而并不代表食材本身没有糖或不含有能够在身体中分解成糖的成分。所以从这个层面上来说，很难找到真的不含糖的食品。什么是无糖食品？国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，无糖食品的要求是...
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![绵白糖和白砂糖区别 绵白糖可以炒糖色吗]( "绵白糖和白砂糖区别 绵白糖可以炒糖色吗")
- 1、原料不同：绵白糖的主要原料是甜菜，主要生产在北方；而白砂糖的主要原料是甘蔗，主要生产在南方。2、口感不同：绵白糖在生产过程中加入了糖浆，所以它的甜度要更强一点；而白砂糖主要是蔗糖，虽然甜度不如绵砂糖，但是蔗糖量多于绵白糖。3、形状不同：绵白糖非常细腻，就和雪一样很轻软，细...
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秒知帮
