靳东的拿手菜:一虾两吃!这盘虾端上桌瞬间扫光,连虾头都不剩~
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[ 做法 ]
1. 虾洗净,分开虾头和虾尾。
2. 虾头剪去虾须,去虾脑,用料酒、椒盐粉、蛋黄、面粉搅拌好,腌制15分钟左右。
3. 虾身去壳去虾线,用料酒、盐、蛋清腌制15分钟左右。
4. 热锅入少许油,放入番茄酱,倒入虾身炒至颜色均匀。
5. 放多一些油入锅,虾头入油锅炸至酥脆。
6. 摆盘,虾头虾身各一边,中间放黄瓜切片,颜值高的舍不得吃了好嘛~
虾头松松脆脆,香酥的不得了,
虾身新鲜Q弹,裹着番茄酱酸酸甜甜,
中间的黄瓜生脆清爽。
这道菜已列入“装逼菜谱”系列~
在家宴请朋友时必做!
小知识
1、做这道菜的时候,要注意先炒虾身,再炸虾头,因为下头炸后放久了会变软。
2、在摆盘的时候,中间用绿色食物点缀一下会亮眼许多,不喜欢用黄瓜、也可以用焯过水的西兰花或小油菜,总之翠绿翠绿的就对了,坐等朋友圈点赞吧~
[ 做法 ]
1. 虾洗净,分开虾头和虾尾。
2. 虾头剪去虾须,去虾脑,用料酒、椒盐粉、蛋黄、面粉搅拌好,腌制15分钟左右。
3. 虾身去壳去虾线,用料酒、盐、蛋清腌制15分钟左右。
4. 热锅入少许油,放入番茄酱,倒入虾身炒至颜色均匀。
5. 放多一些油入锅,虾头入油锅炸至酥脆。
6. 摆盘,虾头虾身各一边,中间放黄瓜切片,颜值高的舍不得吃了好嘛~
虾头松松脆脆,香酥的不得了,
虾身新鲜Q弹,裹着番茄酱酸酸甜甜,
中间的黄瓜生脆清爽。
这道菜已列入“装逼菜谱”系列~
在家宴请朋友时必做!
小知识
1、做这道菜的时候,要注意先炒虾身,再炸虾头,因为下头炸后放久了会变软。
2、在摆盘的时候,中间用绿色食物点缀一下会亮眼许多,不喜欢用黄瓜、也可以用焯过水的西兰花或小油菜,总之翠绿翠绿的就对了,坐等朋友圈点赞吧~
[ 做法 ]
1. 虾洗净,分开虾头和虾尾。
2. 虾头剪去虾须,去虾脑,用料酒、椒盐粉、蛋黄、面粉搅拌好,腌制15分钟左右。
3. 虾身去壳去虾线,用料酒、盐、蛋清腌制15分钟左右。
4. 热锅入少许油,放入番茄酱,倒入虾身炒至颜色均匀。
5. 放多一些油入锅,虾头入油锅炸至酥脆。
6. 摆盘,虾头虾身各一边,中间放黄瓜切片,颜值高的舍不得吃了好嘛~
虾头松松脆脆,香酥的不得了,
虾身新鲜Q弹,裹着番茄酱酸酸甜甜,
中间的黄瓜生脆清爽。
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小知识
1、做这道菜的时候,要注意先炒虾身,再炸虾头,因为下头炸后放久了会变软。
2、在摆盘的时候,中间用绿色食物点缀一下会亮眼许多,不喜欢用黄瓜、也可以用焯过水的西兰花或小油菜,总之翠绿翠绿的就对了,坐等朋友圈点赞吧~
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