![怎麼挑醬油 挑醬油要看什麼]( "怎麼挑醬油 挑醬油要看什麼")
- 1、看氨基酸態氮的指標：市面上的每一款醬油配料表上都會標註氨基酸態氮含量，範圍一般在0.4到1.3克每100毫升。含量越高，通常醬油的質量等級也越高，滋味越鮮美。2、看釀造工藝：醬油的釀造工藝分為兩大類：高鹽稀態發酵和低鹽固態發酵。高鹽、稀態有利於抑制外來微生物的汙染，多種...
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![如何挑選山藥 如何挑選山藥技巧]( "如何挑選山藥 如何挑選山藥技巧")
- 挑選山藥的方法：1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。看外表時，一定要選擇表...
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![如何挑選花蛤 如何挑選花蛤蜊]( "如何挑選花蛤 如何挑選花蛤蜊")
- 1、選擇花甲要選擇大的，殼完整的緊緊閉合，這種花甲比較新鮮。2、把水裡的花蛤直接拿起來動一下它的觸角，如果它不會縮回去，證明這個花蛤就是死的。3、把花蛤拿在手上，看一下它的開口會不會合起來，如果花蛤被拿起來之後也沒有把口合起來，證明這個花蛤不新鮮，就不要買。透過水看到...
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- 導語：油菜又有胡菜、寒菜、蕓薹的別稱。它是原產於我國的一種食用蔬菜，質地脆嫩，略有苦味，不過生活中還是有很多朋友喜歡食用。但在選購油菜上，很多沒經驗的朋友並不知道如何挑選油菜。今天，本站就教您4妙招，輕鬆分辨哪種是新鮮的油菜，並帶您去了解油菜營養價值有哪些。感興趣的...
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![腸粉醬汁如何調 腸粉的醬汁如何調]( "腸粉醬汁如何調 腸粉的醬汁如何調")
- 1.香菇和蒜頭切粒，用油炸過。2.準備適量清水，加入醬油、芝麻油、炸過的香菇粒、蒜頭粒、芝麻、八角。煮上15分鐘。3.加入一點生粉水，攪拌1分鐘，關火。一般調配腸粉醬汁的醬油都會以生抽為主，千萬不能用老抽。攪拌的時候一定要邊煮邊攪拌，防止鍋糊底。潮汕腸粉，包括（汕頭腸粉、普...
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![冬棗如何挑選 如何挑選冬棗]( "冬棗如何挑選 如何挑選冬棗")
- 1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮會起褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。3、嘗味道。正宗冬棗口味清...
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![白醬油和普通醬油區別 白醬油和普通醬油有什麼區別]( "白醬油和普通醬油區別 白醬油和普通醬油有什麼區別")
- 白醬油和普通醬油區別：1、工藝：白醬油是以脫脂大豆為原料，採用工業的方法制成；普通醬油是以大豆和小麥為主要原料，通過自然發酵製成。2、顏色：白醬油是無色透明狀，普通醬油呈黑色。3、口感：白醬油口感清淡，普通醬油口感厚重。4、食用方法不同：白醬油用於西餐；普通醬油用於炒、燒等烹...
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![如何挑選菠蘿蜜 菠蘿蜜如何挑選]( "如何挑選菠蘿蜜 菠蘿蜜如何挑選")
- 挑選菠蘿蜜的方法：成熟的菠蘿蜜表皮上面的尖刺會變鈍，摸起來不會有扎手感，而沒有成熟的菠蘿蜜表皮尖刺就會特別尖銳；優質的菠蘿蜜表皮的刺分佈均勻，而劣質的菠蘿蜜，表皮的刺分佈就不均勻；菠蘿蜜成熟之後，表面的顏色就會變為青黃色，所以在選購菠蘿蜜的時候，我們應該挑選青黃色的菠蘿...
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![如何挑選好姜 如何挑選姜]( "如何挑選好姜 如何挑選姜")
- 1、聞：生薑會有其特有的辛辣味，聞起來沒有其他雜質的味道，如果是被硫磺薰過的話，可能會有但淡淡的硫磺的味道，還有就是有黴味的也不要購買。2、看：生薑自然生長出來表皮會有些粗糙，顏色也不是透亮的，等儲藏一段時間表皮會變幹一些，紋理感比較重，但是一旦被硫磺薰過，生薑的顏色的就會...
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![如何挑選帶魚 如何挑選帶魚竅門]( "如何挑選帶魚 如何挑選帶魚竅門")
- 挑選帶魚從體表、重量、肌肉、魚眼四個方面挑選。質量好的帶魚，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現象。質量差的帶魚，體表光澤較差，鱗容易脫落，全身僅有少數銀磷，魚身變為香灰色，有破肚和斷頭現象。新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤；但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃...
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![如何挑選凍蝦 如何挑選凍蝦竅門]( "如何挑選凍蝦 如何挑選凍蝦竅門")
- 選購時，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。好的蝦仁肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味；劣質蝦仁則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅並有酸臭氣味。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿並富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。鮮豔碩大...
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![挑醬油也是有學問的，天天吃的醬油你未必會買]( "挑醬油也是有學問的，天天吃的醬油你未必會買")
- 【健康小貼士】1、糖尿病、高血壓、冠心病患者要像限鹽一樣限醬油：醬油中的食鹽、穀氨酸鈉、苯甲酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉等都含有鈉。2、痛風患者：醬油中為增鮮新增核苷酸類成分，以及大豆本身含有嘌呤成分，是痛風病人嚴格控制的。痛風患者，常常損害腎臟，而腎臟病...
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![如何挑選臍橙 如何挑選臍橙技巧]( "如何挑選臍橙 如何挑選臍橙技巧")
- 挑選臍橙的方法：外形，顏色，毛孔，氣味，無籽。1、首先要看外形。臍橙不是越圓越好，是有點橢圓。個頭越大的臍橙水份越少，個頭比較中等的其實是比較好吃的。同等大小的臍橙，要挑選重的，重的比輕的水分多。2、看果皮的色澤。正宗的臍橙顏色是橙紅色的，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛...
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![如何挑選扇貝 扇貝如何挑選]( "如何挑選扇貝 扇貝如何挑選")
- 1、看扇貝殼是否張開。活的扇貝受外力影響會閉合。閉合緊的一般都是活扇貝。2、選擇外殼顏色比較一致且有光澤，大小均勻的扇貝，不能選太小的。3、冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能...
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![如何挑選鴨蛋 鴨蛋如何挑選]( "如何挑選鴨蛋 鴨蛋如何挑選")
- 挑選鴨蛋的方法：1、買鴨蛋時，首先考慮青殼，且蛋殼光滑乾淨、完整無破損的。2、手指輕輕一彈或將兩個鴨蛋輕輕碰磕，即發出輕微、尖銳的聲響，這種蛋為數甚微，食用倒沒問題，如果做松花蛋或醃製鹹蛋的話那可不行。3、假鴨蛋的蛋殼顏色比真蛋亮一些，用手觸控假蛋蛋殼，會覺得比真蛋粗糙...
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![如何挑選菜刀 如何挑選菜刀技巧]( "如何挑選菜刀 如何挑選菜刀技巧")
- 挑選菜刀方法：看刀的刃口有無凹痕，刀刃厚薄是否均稱。家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼銼磨刃口，如果感覺發滑，說明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說明有鋼...
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![草莓醬如何做 如何自制草莓醬]( "草莓醬如何做 如何自制草莓醬")
- 草莓不僅是一種口感很好的水果，而且其營養價值很高。草莓的成熟期在6-7月，即將到吃草莓的時節了。這時候的草莓比起平時更甜一些，而且口感也更好。實際上，草莓不僅可以直接吃，還可以用來裝飾蛋糕，再就是可以製作成草莓醬。那麼，如何自制草莓醬呢?和小編一起來看看吧!如何自制草...
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![如何挑選香蕉 香蕉如何挑選]( "如何挑選香蕉 香蕉如何挑選")
- 挑選香蕉的方法：1、觀察香蕉外表，外表是金黃色的香蕉熟得較好，黑色就已經熟透。2、沒有成熟的香蕉，皮摸上去很硬。3、選擇香蕉柄是青色的香蕉。香蕉在熱帶地區廣泛種植。香蕉植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣...
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![如何挑選秋葵 如何挑選秋葵技巧]( "如何挑選秋葵 如何挑選秋葵技巧")
- 挑選秋葵方法有：從硬度，長度，顏色，韌度，氣味方面判斷好壞。1、秋葵的硬度。用手指輕輕地捏一捏秋葵，如果很硬的話，則說明該秋葵是比較老了，口感會比較差。2、秋葵的長度。秋葵的長度在8釐米左右，長度越短的秋葵，也會越嫩，從而口感越好，因此，儘量挑選短秋葵。3、秋葵的顏色。如果秋葵的...
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![甲油膠怎麼看質量 如何挑選甲油膠]( "甲油膠怎麼看質量 如何挑選甲油膠")
- 甲油膠是美甲產品，它的質量好壞會直接影響到指甲的健康，所以一定要學會挑選好質量的甲油膠。那你知道甲油膠怎麼看質量嗎？下面就來看看如何挑選甲油膠吧！甲油膠怎麼看質量挑選甲油膠可以通過甲油膠的色彩和色澤，質地與厚薄程度來挑選，一般色彩差小、色澤度高，而且不會出現分層現...
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![如何挑選蘿蔔 蘿蔔如何挑選]( "如何挑選蘿蔔 蘿蔔如何挑選")
- 挑選蘿蔔的方法：1、在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。2、在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裡有沉甸甸感覺的蘿蔔，這樣的蘿蔔是實心蘿蔔。3、在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍。蘿蔔是十字花科蘿蔔...
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![如何挑選鮑魚 如何挑選鮑魚技巧]( "如何挑選鮑魚 如何挑選鮑魚技巧")
- 挑選鮑魚的方法：大小，粘液，活性，手感，顏色，完整度，外殼顏色。1、觀察大小。鮑魚的營養價值和其大小有著直接關係，個頭越大的鮑魚營養價值也就越高，而其價格也就會越貴。2、看粘液。新鮮的鮑魚其表層會有膠質感的粘液，這是因為鮑魚在行進過程中，要用這些粘液潤滑，不新鮮的鮑魚就不會有...
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![怎樣挑選食用油？教你如何挑選食用油]( "怎樣挑選食用油？教你如何挑選食用油")
- 食用油是我們每天必吃的重要食物，吃什麼油直接關係到我們的身體健康。面對市場上五花八門的食用油我們應該怎麼選擇呢?就讓小編推薦幾個方法吧：1、看包裝對小包裝油要認真檢視其商標，特別要注意保質期和出廠日期，無廠名、無廠址、無引用質量標準代號的千萬要特別注意，不要隨便...
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![如何挑選毛桃 毛桃如何挑選]( "如何挑選毛桃 毛桃如何挑選")
- 1、在挑選毛桃的時候一定要選那種較沉的，因為較沉的毛桃不僅水分比較多，而且營養多且口感也很好。2、新鮮優質的毛桃上面都有很多桃毛，而放置久了的毛桃口感非常不新鮮，桃毛也是非常少。3、一般桃子顏色呈深紅色，這樣的桃子吃起來非常甜。桃是我國人民普遍喜愛的果品，有仙桃、...
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![漢醬如何辨別真偽 漢醬酒如何辨別真偽]( "漢醬如何辨別真偽 漢醬酒如何辨別真偽")
- 茅臺漢醬酒，是茅臺繼貴州茅臺之後的又一力作。那它要如何辨別真偽呢？商標識別：在商標方面，真正的茅臺漢醬酒，其商標表面平滑、平整，字型顏色和圖案更加清晰，而假冒偽劣產品則會比較粗糙，且圖案略顯模糊。瓶口噴碼識別：正的漢醬酒的瓶口會有一個噴碼，位於蓋子上，通常都是三行數字，第一...
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秒知幫
