![秋葵需要焯水幾分鐘 秋葵需要焯水多久]( "秋葵需要焯水幾分鐘 秋葵需要焯水多久")
- 秋葵需要焯水3分鐘左右。秋葵洗淨後，用沸水煮3分鐘左右至色變清脆即可，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都需要焯水。如果打算用秋葵製作涼拌菜，還可以放入冰箱冷藏一段時間，口味更佳。秋葵焯水的作用：1、去除澀味：秋葵...
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![牛肉需要焯水嗎 牛肉需不需要焯水]( "牛肉需要焯水嗎 牛肉需不需要焯水")
- 牛肉是日常生活中比較常見的肉類之一。比起豬肉來說，牛肉所含的營養成分更加豐富，且其含有的脂肪成分更少一些。對於減肥的人來說，牛肉是一種不錯的選擇。但是，一定要注意的牛肉的烹飪方法。那麼，牛肉需要焯水嗎？一起來看看吧！牛肉需要焯水嗎 一般情況來看，牛肉需要焯...
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![秋葵焯水後能過夜嗎 秋葵焯水後能不能過夜]( "秋葵焯水後能過夜嗎 秋葵焯水後能不能過夜")
- 一般並不建議秋葵焯水後過夜。秋葵焯水之後最好趁早食用，不宜過夜儲存，一方面是因為時間過長，秋葵會隨著時間的延長而流失一部分營養成分，在食用價值上會有所降低，另一方面是因為秋葵過夜儲存中，會滋生一定量的細菌等有害物質，可能會出現異味、腐爛等變質情況，因此秋葵焯水之後，及...
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![絲瓜需要焯水嗎 絲瓜需不需要焯水]( "絲瓜需要焯水嗎 絲瓜需不需要焯水")
- 絲瓜需要焯水，因為不焯水的話絲瓜直接下鍋會變黑，這是因為絲瓜被氧化了。不焯水還會影響絲瓜的口感和營養成分。6月之前的絲瓜不會變黑，6月之後絲瓜因為變老很容易變黑，越老越容易變黑。絲瓜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，還有皁甙、植...
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![豌豆苗需要焯水嗎 豌豆苗需不需要焯水]( "豌豆苗需要焯水嗎 豌豆苗需不需要焯水")
- 豌豆苗不需要焯水。採摘新鮮的豌豆苗，如果怕有蟲或其他東西，可以放在鹽水裡浸泡15分鐘最佳，不要超過半個小時，這樣就既乾淨又不失去豌豆尖本來的顏色、口感、營養，而後用大火快炒，斷生即可，並放點醋，以保持豆芽的脆嫩，同時還可以減少維生素C的損失。豌豆苗是蔬菜的一種。豌豆的嫩...
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![筍子焯水幾分鐘 竹筍焯水要多少分鐘]( "筍子焯水幾分鐘 竹筍焯水要多少分鐘")
- 導語：筍子是人們日常很喜歡的蔬菜，味道可口，營養價值高，可以做成各種口味的。在燒筍前是需要焯水的，那麼，大家知道筍子焯水幾分鐘？竹筍焯水要多少分鐘？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。筍子焯水幾分鐘筍子筍子焯水般5到8分鐘。竹筍裡面含有...
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![苦瓜焯水要幾分鐘 苦瓜焯水要多久]( "苦瓜焯水要幾分鐘 苦瓜焯水要多久")
- 苦瓜焯水時間在1分鐘左右，不宜過久，因為苦瓜放在水裡泡的時間久了，會導致更多的苦瓜素流失。苦瓜食用前之所以需要焯水，這是因為苦瓜的草酸含量比較高，每100克苦瓜中含有459毫克。這些草酸與體內的鈣結合後形成草酸鈣，對身體肯定是有害而無益的。另外，苦瓜果味苦且澀，但富含多種...
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![葛花需要焯水嗎 葛花要不要焯水]( "葛花需要焯水嗎 葛花要不要焯水")
- 葛花需要焯水，焯水後的葛花口感更佳。葛花，薔薇目豆科葛屬植物野葛和甘葛藤的花。野葛分佈除新疆、西藏外，中國各地均有分佈。甘葛藤分佈於中國廣東、廣西、四川、雲南等地。葛花乾燥花蕾呈不規則的扁長圓形或略成扁腎形，萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，表面密被黃白...
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![秋葵焯水有什麼作用 秋葵焯水的作用]( "秋葵焯水有什麼作用 秋葵焯水的作用")
- 1、去除澀味：秋葵中含有一些有澀味的成分，比如說鞣酸、苦味素等，焯水之後可以去除大部分的苦味物質，加強口味。2、保證顏色：秋葵炒制之後顏色容易變暗，焯水之後可以維持秋葵綠綠的顏色，食用起來更有食慾。秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線...
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![菠菜煮湯要焯水嗎 菠菜需要焯水幾分鐘]( "菠菜煮湯要焯水嗎 菠菜需要焯水幾分鐘")
- 菠菜煮湯要焯水。因為菠菜中含有較多的草酸成分，過多食用草酸會影響機體會鈣離子以及蛋白質等營養成分的吸收，所以一般在吃菠菜之前都建議先焯一下水。草酸易溶於水，所以焯水之後的菠菜吃起來會更加營養健康。即使是將菠菜煮湯也是要先焯一下水，如果不焯水直接煮，草酸也會溶於...
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![炒芹菜需要焯水嗎 炒芹菜需不需要焯水]( "炒芹菜需要焯水嗎 炒芹菜需不需要焯水")
- 炒芹菜需要焯水。炒芹菜前要焯水的原因：1、芹菜經過焯水後，再重下鍋炒容易熟。2、可以去除農藥殘留。3、保持蔬菜色澤、除掉異味、澀味和草酸。如何挑選芹菜1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主。2、...
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![蘑菇要不要焯水 蘑菇需要焯水嗎]( "蘑菇要不要焯水 蘑菇需要焯水嗎")
- 導語：蘑菇是一種家常會吃的食物，孕婦、老年人、小孩都是可以食用的。有些朋友想了解一些關於蘑菇的內容，那麼，今天小編就跟朋友們來聊聊，蘑菇要不要焯水？蘑菇需要焯水嗎？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。蘑菇要不要焯水蘑菇要焯水。蘑菇子實體在採收後...
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![筍子要不要焯水 竹筍需要焯水嗎]( "筍子要不要焯水 竹筍需要焯水嗎")
- 導語：筍是四季都有的一種食物，其中春冬這2個季節的筍子是最好吃的，其他季節的筍子口感差些。有些朋友沒燒過筍子，所以不清楚筍子要不要焯水？竹筍需要焯水嗎？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一讀。筍子要不要焯水筍子需要焯水。因為需要燙一下。新鮮...
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![扁豆需要焯水嗎 扁豆需不需要焯水]( "扁豆需要焯水嗎 扁豆需不需要焯水")
- 扁豆需要焯水。扁豆中含有皁素和植物凝素，皁素會對胃黏膜產生很強烈的刺激，而植物血凝素則會讓紅血球凝集，從而降低紅血球的帶氧功能，如果不焯水，會給身體帶來損害。如果是直接烹炒，可以不用焯水，在高溫烹炒的過程中，皁素和植物血凝素也能被分解掉。至於對扁豆焯水的時間，不宜過長...
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![龍蝦水煮需要幾分鐘 龍蝦要煮多少分鐘才熟]( "龍蝦水煮需要幾分鐘 龍蝦要煮多少分鐘才熟")
- 通常大龍蝦煮十分鐘左右即可，如是小龍蝦時間大概維持五六分鐘左右即可。煮太長營養成分會有所流失，並且口感會變得很差。一百攝氏度的沸水是最適合煮小龍蝦，如溫度低，會導致小龍蝦口感不佳，且還需浪費很多時間，也不能完全熟透。由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康...
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![蘆筍需要焯水嗎 蘆筍需不需要焯水]( "蘆筍需要焯水嗎 蘆筍需不需要焯水")
- 蘆筍需要焯水，因為蘆筍帶有天然的澀味，可以通過焯水來去掉異味，還可以去掉沒有洗掉的殘存農藥。並且蘆筍屬於硬質蔬菜，直接炒要炒很久才能入味熟透，切口感不夠脆嫩。通過焯水，提前把蘆筍煮成半熟，再通過涼水過涼，能讓蘆筍更加脆嫩爽口。蘆筍還含有草酸，草酸會影響人體對鈣的吸收，可...
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![秋葵焯水有什麼好處 秋葵焯水的作用]( "秋葵焯水有什麼好處 秋葵焯水的作用")
- 1、去除澀味：秋葵中含有一些有澀味的成分，比如說鞣酸、苦味素等，焯水之後可以去除大部分的苦味物質，加強口味。2、保證顏色：秋葵炒制之後顏色容易變暗，焯水之後可以維持秋葵綠綠的顏色，食用起來更有食慾。秋葵焯水步驟：1、秋葵整根洗淨後，用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就...
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![蘆筍要不要焯水 蘆筍需要焯水嗎]( "蘆筍要不要焯水 蘆筍需要焯水嗎")
- 蘆筍要焯水。蘆筍含有一種草酸的成分，焯一下水，可以去除草酸，而且口感也要好一些，顏色也會更加清脆，不會夾口，乾澀的感覺。焯水的時候不要焯太久，2分鐘左右就可以了。太久就很容易把它弄老，營養成分也會跟著流失的。蘆筍有“蔬菜之王”的美稱，口感清脆，營養豐富，就是有點貴。春天吃...
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![茭白需要焯水嗎 茭白是需要焯水的嗎]( "茭白需要焯水嗎 茭白是需要焯水的嗎")
- 茭白是需要焯水的。因為茭白中的草酸含量很高，焯水處理後再吃對身體更好。茭白是我國特有的水生蔬菜，屬禾本科，是多年生水生草本植物，根際有白色匍匐莖，春天萌發產生新株。茭白生長於湖沼水內，分佈我國南北各地。茭白的做法：用料：茭白５００克、水適量、食鹽１茶匙、植物油１湯匙、蠔油１湯匙...
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![塔菜要焯水嗎 塔菜需要焯水]( "塔菜要焯水嗎 塔菜需要焯水")
- 塔菜需要焯水。塔菜又叫菊花菜，是貴州、江蘇、湖南等地有野生種。具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。焯水一方面是去除塔菜的青味，另一方面是塔菜的質地比較硬，直接炒不容易炒熟。所以建議在烹製塔菜的時候，先將塔菜焯一下水。塔菜的營養價值塔菜有維他...
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![涼拌秋葵煮幾分鐘熟 涼拌秋葵煮幾分鐘可以熟]( "涼拌秋葵煮幾分鐘熟 涼拌秋葵煮幾分鐘可以熟")
- 3-5分鐘左右。秋葵本身較為鮮嫩，比較容易煮熟，3-5分鐘能夠最大程度的保留秋葵的營養成分，還能使其外觀碧綠，看起來更有食慾。如果時間過長，秋葵會出現軟糯情況，口感和營養價值都有所下降。秋葵焯水冷卻之後可以放在冰箱裡面冷藏一段時間，吃起來的話口感會更加的好一些。焯水時間...
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![豆角焯水一般幾分鐘 炒豆角需要焯水幾分鐘]( "豆角焯水一般幾分鐘 炒豆角需要焯水幾分鐘")
- 豆角需要焯水5-10分鐘。涼拌豆角是夏季上桌率極高的家常菜，通常是用長豆角或豇豆。要把涼拌豆角做出脆爽的口感，關鍵就是掌握好它的焯水時間。焯水時間太短會讓豆角帶有豆腥味，口感發硬。焯水時間太長也不好，會讓豆角發軟而失去脆爽的口感，顏色也發黃難看。長豆角焯水時，把鍋裡...
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![苔菜需要焯水麼 苔菜要不要焯水]( "苔菜需要焯水麼 苔菜要不要焯水")
- 苔菜需要焯水。因苔菜含大量草酸和鞣質，這兩種物質攝入過多不僅會抑制蛋白質的吸收，還會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收，焯水後可減少草酸和鞣質的含量，讓營養吸收更加全面，還可使口感更佳。在植物分類學上，苔菜屬於綠藻類。雖然它的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀，但這樣...
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![秋葵焯水後過涼水嗎 秋葵焯水後過不過涼水]( "秋葵焯水後過涼水嗎 秋葵焯水後過不過涼水")
- 秋葵焯水後要過涼水。秋葵焯水後，溫度比較高，出水後會與空氣中的氧氣接觸產生熱氧作用，導致營養流失。過涼水可以讓秋葵及時冷卻降溫，減少營養流失，並且保持較好的口感和色澤。一般秋葵焯水3分鐘左右。秋葵洗淨後，用沸水煮3分鐘左右至色變清脆即可，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中。...
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![菠蘿需要泡鹽水幾分鐘 菠蘿在鹽水裡泡幾分鐘]( "菠蘿需要泡鹽水幾分鐘 菠蘿在鹽水裡泡幾分鐘")
- 30分鐘。鹽水浸泡菠蘿最佳時間是半個小時左右，這樣可以破壞菠蘿蛋白酶的活性，避免產生過敏反應，還能讓菠蘿中的一部分有機酸分解在鹽水裡，使菠蘿的口感更加的香甜可口。挑選菠蘿時，應選擇香且較重者，用食指彈其皮以聲音清脆堅實為宜。此外，好的菠蘿果實大小適中，果形端正，芽眼數量...
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秒知幫
