春節必吃的傳統食物 春節必吃的傳統食物是什麼

導讀：春節可以吃很多傳統食品，如餃子，餃子諧音“交子”，有“更歲交子”的含義，吃餃子還能帶來財運;南方地區在春節時要吃長壽麵，意味著在新的一年裡，人們能夠健康長壽;春節一定要吃魚，並且不能吃完，象徵年年有餘。那麼春節必吃的傳統食物有哪些呢?春節必吃的傳統食物是什麼?跟著小編一起來看看吧!

春節必吃的傳統食物

1、餃子

餃子是春節必不可少的傳統食品。餃子諧音“交子”，有“更歲交子”的含義，因此吃餃子意味著新的一年即將到來。還有一個原因是餃子的外形像元寶，有些地區還會在餃子裡包硬幣，新年吃餃子也代表新的一年財源滾滾，可以討個好彩頭。

2、長壽麵

很多南方地區在春節的時候要吃長壽麵。長壽麵區別於一般的面，長壽麵的每一根麵條都很長，並且彈性十足不容易斷。吃長壽麵也是意味著在新的一年裡，人們能夠平平安安、健康長壽，也代表著人們對於新年的美好祝願。

3、魚

春節期間各家各戶都會做一些葷菜，但是有一樣葷菜桌面上必須得有，那就是魚。春節吃魚也是有講究的，一般選財魚為主，象徵能帶來財運，烹飪期間不能把魚分開，必須是完整一條魚。魚最後不能吃完，要留一口，意味著年年有餘(魚)。

4、八寶飯

八寶飯的用才講究，工藝相當繁複，分量足，甜度高，適合全家人分食享用，象徵團團圓圓。據民俗專家介紹，八寶飯中的蓮子象徵婚姻和諧，桂圓象徵團圓，金桔象徵吉利，紅棗象徵早生貴子，蜜冬瓜、蜜櫻桃象徵生活甜蜜，薏仁象徵長壽，瓜子仁則寓意平安無災。由此看來，八寶飯好像一隻聚寶盆，寓意新的一年能夠財源滾滾。

5、雞

雞與“吉”諧音，在廣東有“無雞不成席”的說法，雞更是廣東人過年不可缺少的一道美食。人們通過吃雞來祈福吉祥，期盼來年能飛黃騰達。

6、春捲

春捲流行於全國各地，江南一代尤為盛行。春捲是將韭菜、豆芽、肉絲、芹菜、豆腐絲、雞絲、香菇等食材合炒，然後用薄餅將合菜包起來，從頭吃到尾，代表“有頭有尾”。有些地方則是吃炸春捲，油炸後的春捲看起來像是一塊塊金條，有“黃金萬兩”的吉慶寓意。

7、粘豆包

粘豆包，又叫“年豆包”，是東北人春節期間才做的一種年餑餑。粘豆包是用黃小米和小豆餡製作而成的。蒸粘豆包和蒸饅頭一樣要發麵，發麵的“發”寓意“發財”、“發家”，蒸粘豆包則象徵“蒸蒸日上”。

8、臘味

在以前，臘味是秋冬季節特別受歡迎的風味食物。過了臘八節，基本家家戶戶就開始做臘腸、臘肉、臘魚等，等到過年就成了很好的下酒菜。

9、餛飩

餛飩，諧音“混沌”、“渾囤”，過年吃餛飩取其開初之意，也有糧食滿倉的意思。另外一個原因就是餛飩形狀像元寶，而且過年包餛飩還有講究，必須捏住餛飩皮的兩角往裡包，意為“兜財”。