清明吃什麼 清明節應該吃什麼傳統食物

清明節傳統美食一般包括青糰子、艾粄、饊子、暖菇包以及子推饃等等之類的。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物，搗爛後擠壓出汁，用汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，餡料一般是豆沙居多，吃起來甜而不膩，清香甘甜。

清明節美食介紹

饊子：在清明節，我國多地都有吃饊子的食俗。饊子是一種油炸食品，香脆可口，在古代為寒食節（清明前一天）的飲食，後演變為清明節傳統食物。饊子南北差異，北方饊子外形較大，用麥面製作；南方饊子小巧一些，以米麵為主料製作。

暖菇包：暖菇包是浙江泰寧的傳統特色小吃。清明前後，當地人採摘剛出芽的暖菇草晾乾搗碎，和事先磨碎的糯米粉、大米粉加水攪拌在一起，捏製成皮，包裹用臘肉、香菇、油炸豆腐乾、春筍等製作的餡料，最後放入蒸鍋蒸熟即可食用。

艾粄：“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人的清明美食，艾粄與青團有相似之處，也是用艾草和糯米做皮、包裹餡料。不一樣的是，艾粄做好後會用芭蕉葉或者其他的葉子包裹，防止黏在一起。

清明節習俗

植樹：清明前後，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。

踏青：又叫春遊。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。中國民間長期保持著清明踏青的習慣。

戴柳栽柳：在過去，清明還有一個講究，一般是婦女或者兒童把柳條編成環狀戴在頭上，好表示對逝者的敬意，也是藉著“柳”字對心靈的一種慰藉。除了這些，在京郊有些地方還講究清明前後種楊柳。