純糧食酒有哪些 純糧食酒

純糧食酒有茅臺酒、衡水老白乾、五糧液、洋河、瀘州老窖、劍南春、扳倒井、汾酒、景陽岡、景陽春、西風等。根據工藝，目前市場的白酒可以分為5類：1、傳統工藝純糧固態發酵白酒；2、固態發酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他新增劑；3、串香白酒+食用香精+水+其他新增劑。

4、串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他新增劑；5、食用酒精+食用香精+水+其他新增劑。目前中國白酒業的基本狀況是：年銷售量500萬噸，其中固態發酵的純糧酒150萬噸左右，其他都是食用酒精。

純糧白酒簡介

純糧白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。

其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。因主要採用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所以有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。