肥皂清潔油汙的原理 肥皂的去汙原理是什麼

肥皂是用動植物油脂與燒鹼熬煮而成的，洗滌劑是十二烷經一系列製取得到的。肥皂的主要成分是一種鹽類，硬脂酸鈉分子中——COONa與洗滌劑的十二烷基苯磺酸鈉分子中——SO3Na，一端是能溶於水的“親水基”，另一端則不溶於水是“親油基”。洗滌沾有油汙的衣物時，“親水基”滲入水層中，而“親油基”則進入油跡顆粒中，在揉搓作用下，整個油跡顆粒就完全被肥皂或洗滌劑分子所包圍進入水層，再經摩擦、振動、分散，成為乳濁液。這樣，原不相溶的油和水，就變成了“油水交融”的汙水，隨著漂洗、擰乾，油汙便被清洗掉，這就是肥皂能去汙的祕密。

肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皁、香皂、金屬皁、液體皁，還有相關產品脂肪酸、硬化油、甘油等。但普通肥皂不宜在硬水或酸性水中使用。在硬水中因生成難溶於水的硬脂酸鈣鹽和鎂鹽，在酸性水中生成難溶於水的脂肪酸，大大降低其去汙能力。