鹹菜放冰箱裡可以放多久 鹹菜放冰箱能儲存多久

鹹菜放冰箱裡能放3個月。鹹菜是用食鹽等調味料醃製而成的食物，具有一定的防腐、防變質能力，能在陰涼處存放3個月左右。鹹菜有較強的鹹味，製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。中國各地的鹹菜各有特點，互不相同。

鹹菜儲存方法

1、我們平時自己醃製鹹菜時，都會用食鹽等大量調味料，所以自己醃製的鹹菜鹹味會很強，可以長期儲存。可以把鹹菜的汁擠乾淨，然後裝入小罈子裡存放，然後可以放入筍殼或是麥草杆蓋上擋住鹹菜，使鹹菜不掉出，然後將壇口向下，放在盛清水的桶裡，選擇放在陰涼處，讓壇口保持乾淨，經常給他換水。

2、可以先把鹹菜在清水中先淘洗一下，然後放進加入鹽的開水裡煮，煮20分鐘後，撈出晒乾，然後裝入乾淨的罈子裡，等到要吃的時候，將這些鹹菜在溫水裡面浸泡一會兒，然後可以加上自己喜歡的調味料，便可食用，這樣存放的鹹菜，可以存放很久，而且吃起來也更清脆。