海蔘保質期多久 海蔘保質期多久怎麼存放

如果是幹海蔘，一般能儲存2-3年左右，但其保質期與其品質和儲存方式有很大的關係，如加工工藝較好且儲存得當的海蔘，可以儲存5-10年左右。如果是即食海蔘，一般是0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

營養價值

海蔘營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2．4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上。

18種氨基酸牛磺酸、硫痠軟骨素、刺蔘粘多糖多種成分，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

注意事項

腎功能不是很好的人不能吃海蔘，海蔘營養豐厚，自古以來都被推重為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，吃了海蔘會加劇腎臟擔負，使腎功能更受影響。