油可以反覆的炸幾次 油可以反覆炸幾次

油最多可以反覆炸3次。油炸的油更換時間要根據油炸的溫度、油炸的量和使用頻次確定，直觀的判斷是油發煙量大、顏色加深時需要更換。食用油油炸建議不要超過三次，油炸次數過多，做出來的食物對身體有害。

食用油分很多種，一般用於煎炸的是棕櫚油，以前用大豆油比較多，棕櫚油的特性就是耐煎炸，肯德基麥當勞一鍋油大概可以炸4次左右，如果多了，顏色就會變深了。但是如果個人街邊那種炸串，可多一些，道理一樣。總之，當顏色開始變深的時候就最好不要用了。