水為什麼不能反覆燒開 水反覆燒開後會怎樣

日常生活中，我們經常會燒開水，但是父母會時常告誡我們，水不能反覆燒開，這是為什麼呢？

首先，因為反覆燒開的水中，會有一些不揮發的物質，如鈣、鎂等重金屬和亞硝酸鹽。如果人長期飲用這種水，會干擾胃腸功能。另外，有些地方自來水的礦物質含量很高。如果水燒的時間長了，在水蒸氣蒸發後，水裡的礦物元素就會濃縮。還有，自來水都是用氯來消毒的，而水中的一些有機汙染物會和氯結合，產生一種消毒副產物。燒水時間越長，這種副產物的產量就會越高。

現在我們瞭解了，水也不是燒得越久越好，所以當我們自己燒水時，也要注意這一點。