開水能燒第二遍嗎 開水可以燒第二遍嗎

不建議開水燒第二次。因為水燒了又燒，會使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，因此飲用開水的重新煮沸會造成水中亞硝酸含量的超標。常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚起來，引起中毒。白開水又名涼白開、凍滾水，是平常生活中人們喝得最多的食用水。它清淡無味，極其普通，但對人體的生理機理具有很重要的調理作用。

白開水將氧運送到血液；將體內代謝的廢物通過尿液或糞便排出體外。潤滑組織和關節；使眼睛、鼻子、嘴巴溼潤；使面板柔軟有彈性。調節體溫通過蒸發或出汗來調節體溫保持不變。

水對人體十分重要，無論是營養素的消化、吸收、運輸和代謝，還是廢物的排出，或是生理功能及體溫的調節等等，都離不開水。如果把體內的水看成是一條河，生命的各種新陳代謝活動就在其中航行。

水不僅是構成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。水的溶解力很強，許多物質都能溶於水，並解離為離子狀態，發揮重要的作用。