廣州中元節應該吃什麼

導語：佛教中的盂蘭盆節(中元節)到來了，對於一名精緻的食貨來說，也希望可以在這一天可以享受一頓健康的素食，奈何不愛吃素的原因是因為素過於單調，無法滿足食貨們的味蕾和心靈。今天請拋開你的成見，我們推薦幾款比肉食更加美味的素菜，從健康的本源喚醒沉寂已久的味蕾。

1、炳勝·禪意茶素

地點：前進路曉港公園正門

炳勝禪意的餐廳裝修風格有現代建築的風格，但是卻融合了禪意的神韻，有種大道喧噪而鳥鳴於側，曲徑通幽頓悟禪意於斯的感覺。禪意盆菜是這兒的特色招牌菜。該菜品的點選率高達80%以上。吃過的人都稱讚其“材料豐富、香而不悶、油而不膩”。這道盆菜選用了13種素食作為原材料:竹蓀衣、昆布、杏鮑菇、羊肚菌、蓮藕、淮山、南瓜片、秋耳，蓮子。蟲草花、冬菇、金針菇、水東芽菜。而這十三者搭檔，可調和腸胃的機能。

2、滴水坊

地點：珠江新城 廣州大劇院首層西側

「滴水坊」的命名有其深義，是源自星雲大師的“滴水之恩，當湧泉以報”的理念。餐廳以黑白灰為基調，配合木色使空間具有層次感，散發一種清新優雅的環境，讓你在CBD也可以放慢生活的腳步，獨享一片獨特的寧靜。推薦餐廳的御膳豆腐，單從外表上其實並不起眼，無非就是剪過的豆腐淋上一道醬汁嘛，但是你吃下去發現豆腐裡面是有陷的，增加了豆腐口感的層次性，而去裡面的調的味道確實讓豆腐更加鮮味。

3、天水精緻蔬食料理

地點：東方紅藝術公社西區8號樓

隱藏在東方紅創意園內的一隅的天水精緻蔬食料理雖然位置比較偏僻，但是以其充滿禪意的環境、精緻美觀的素食還是吸引著眾多顧客來品嚐。天水是以私房菜為主，每個月都會有時令食材定製的選單更新。推薦天水的蔥油拌麵，麵條是老闆從臺灣帶回來的，吃起來非常有嚼勁，小香蔥過油提味，焦酥的油料不胡不影響美觀，撒上一把黑芝麻提鮮，避掉油膩的感覺，清酌幾滴白醋去鹼味，筋道的麵條便被賦予了新的生命力。

4、心田種植主題素食餐吧

地點：海明路 力迅上築東區D002

心田餐吧整個主題環境是一個以花花草草為主的花房佈置，落地玻璃讓陽光的折射使裡面的綠色植物更加明豔，進去之後感覺身處一個小花叢之中。店面不大，比較合適小清新的人來這裡吃一個簡餐。推薦菜：苜蓿芽紫菜卷，用紫菜片包裹著紅蘿蔔、青瓜、苜蓿芽等蔬菜吃起來口感比較清爽，加上紫菜片上面的沙拉醬調和，使得紫菜卷沒有過於清寡，而且更加多了一份清爽之外的酸酸甜甜。

5、食方緣素食館

地點：寺右南二街五巷6號別墅院

食方緣素食館是由一個別墅改裝而成的素食館，有禪宗公案命名的房間、進門時的小橋流水都為整體環境增添幾分禪意的氣息。推薦的黑椒素扒剛入口的時候感覺很像牛扒，應該是炸過的土豆泥，吃得出有一點點淡淡的油味，加上特調的黑椒汁就剛剛好，黑椒不會太搶味，很好的襯托出素扒的味道，用素菜做出葷菜的肉感也是素菜另一種獨特的吸引力。

6、一天一素

地點：天河區 華憶麗晶廣場4樓

相信很多素食們家喻戶曉的飯堂就是一天一素了，所做的基本都是家常菜的素食。一天一素的環境以綠色為主色調，打著黃燈給人一種很素雅的感覺，而且餐廳的員工都是因為素食志同道合聚在一起，所以更加給人增添一種家的平素和溫暖。推薦店裡的紫薯羹，一天一素的紫薯羹入口比較粘稠，粘稠程度有點像芝麻糊，但是吃起來清清甜甜的，能吃的出紫薯的原味，而且能把紫薯熬成羹，可見這家店也是下了大功夫的。