安徽蕪湖鏡湖區特色小吃

安徽蕪湖鏡湖區特色小吃非常豐富，很多遊客到這裡來都會親自去品嚐品嚐呢!下面要給大家介紹的是是幾款蕪湖鏡湖區的知名特色小吃：蕪湖腐乳，蕪湖瓜子，蕪湖燒麥，蕪湖蟹黃湯包，蕪湖酒釀水子。

蕪湖腐乳

蕪湖腐乳塊形整齊，色澤豔麗，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長。桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效;芝麻腐乳香濃味鮮，能補中健身，抗病延壽;多味腐乳由於加入多種香料，具有鹹、甜、酸、辣、麻、香等多種味感，頗為消費 者喜歡。

蕪湖瓜子

蕪湖市被人們稱為“瓜子城”，瓜子種類繁多，其中最有名的數“傻子瓜子”。這種瓜子採蘇州、上海、南京、無錫等地眾家之長，熔南北口味於一爐，炒制方法因季節而不同，深受消費者歡迎。此外，以奶油味為主的“迎春瓜子”也同樣贏得南北各地的顧客好評。

蕪湖燒麥

燒賣，是蕪湖的傳統名點之一。它創制於是1757年。該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁糯米制成餡心)。用精白麵粉加水揉合製成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特點。

蕪湖蟹黃湯包

蟹黃湯包是用螃蟹、鮮肉皮、五花肉、精白富強粉作原料，佐以白糖、味精、醬油、蔥花、薑末、細鹽等配料製作而成。蕪湖蟹黃湯包用料精細，製作考究。需經過製作皮湯、芯餡、擀皮掐制多種工序。蟹黃湯包具有面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動時，裡面的湯汁隱約可見。吃時先咬開一個小口子，再慢慢吸出湯汁，蟹黃滋味美醇，配上香醋、薑絲食用，更是味美爽口，是秋季應時的上等佳品。

蕪湖酒釀水子

有人說蕪湖最有名的小吃是小籠湯包，但是我在別的地方也見過，雖然味道不如蕪湖，但是總歸是有啊，而酒釀水子，在一些地方還真的是沒有。外地朋友來，我總是要帶他們去嚐嚐皖南醫學院門口的那家酒釀水子，朋友們都說好吃。水子去除了酒味的衝氣，保留了酒的香味，吃一口甘甜爽滑。