安徽特色名小吃有哪些 安徽有哪些特色名小吃

來到安徽，不能錯過安徽特色名小吃，這裡的美食不僅型別豐富，而且風味獨特，安徽特色名小吃有哪些你知道嗎？今天為你推薦安徽有哪些特色名小吃值得吃？一起了解一下吧！

烏飯糰

烏飯糰是安徽的著名傳統名點，一般在農曆四月初八這一天都會吃，現在家家戶戶都有吃烏米飯的習俗，烏飯糰歷史悠久，主要是用糯米、粳米和豬瘦肉做成，烏飯糰的做法很講究，做出來的烏飯糰油亮光滑，餡料豐富，味道鮮美，吃起來香糯可口，得到了很多人的喜愛。

一聞香包子

包子很多人都知道，每一個地方都有代表當地口味的包子，一聞香包子就是非常具有代表性的一道安徽名小吃，在當地相當的有名。一聞香包子採用的是羊肉、薑末和五香粉，食材新鮮健康，包子蒸熟之後，帶著淡淡的羊肉香味，皮薄餡多，還帶著濃香的湯汁，一口下去，鮮香醇美，沒有任何的羶味，相當好吃。

蔣大順米查肉

蔣大順米查肉是安徽特色名小吃之一，地道的傳統風味，來到安徽，不嘗一嘗蔣大順米查肉就算是白來了。在安徽，蔣大順米查肉是一絕，採用帶皮豬五花肉和米查粉、蝦米作為主要製作材料，做出來的蔣大順米查肉肉質酥爛，味道香鮮，米查粉裡面吸收了肉的油脂。吃起來油而不膩，這是粉蒸肉的一種，但是在做法和味道上都更有特色。

豆腐腦髓

豆腐腦髓是傳統的風味小吃，是安徽歙縣的代表小吃之一，豆腐腦髓營養健康，很容易吸收，吃起來口感嫩滑，所以被叫做豆腐腦髓。這道安徽特色名小吃歷史悠久，一直以來都是以口感鮮嫩為特色，豆腐腦髓價格比較便宜，基本上人人都愛吃。

歙縣毛豆腐

毛豆腐在安徽黃山地區相當的有名，也是漢族傳統名菜之一，毛豆腐在安徽地區很常見，通過人工發酵法做成，豆腐表面一層白色茸毛。豆腐發酵後，裡面的植物蛋白轉化成了氨基酸，用這種豆腐烹製出來的菜餚格外的新鮮。毛豆腐歷史悠久，一直以來備受老百姓喜愛，如今歙縣毛豆腐已經成為了當地的代表小吃。

石頭餜

石頭餜是安徽特色名小吃，石頭餜是傳統麵食，早在清代的時候石頭餜就已經非常有名了，石頭餜從原料上來看，主要有米粉餜、油麵粉餜和玉米粉餜這三種，餜心也有講究，一般是香椿嫩芽，晾乾之後切碎，拌上豬肉丁和黃豆粉，然後將這個餡料卷在裡面，配湯吃，味道更好。

安徽有哪些特色名小吃值得吃？這些都是當地人推薦的特色美味，來到安徽，一定不要錯過。