重慶磁器口在哪個區 磁器口在重慶哪個位置

沙坪壩區。磁器口古鎮，原名龍隱鎮，位於重慶市沙坪壩區磁南街1號，始建於宋代，擁有“一江兩溪三山四街”的獨特地貌，形成天然良港，是嘉陵江邊重要的水陸碼頭。

關於磁器口的當地美食

毛血旺

毛血旺系重慶特色小吃，乃磁器口名特三絕之一，是將毛肚、血片、鱔魚、鴨血旺一起煮。民間有到磁器口不吃毛血旺，等於沒到“磁器口”的說法，只有在磁器口才吃到地道的毛血旺。

每個名菜品都會有傳奇。說是70年前一個偶然機會，小攤販張氏胖嫂，在雜碎湯裡直接放入鮮生豬血旺，覺得越煮越嫩，味道更鮮。因這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。又據說最早是船工們的最愛，因為沒錢，吃不起肉，只好吃這種雜碎。由於毛血旺麻辣鮮香四味俱全，湯汁紅亮、味濃獨特，真的好吃，流行開來，成了社會各階層膾炙人口的巴蜀名菜。

椒鹽花生

燒酒一壺鹽花生。即椒鹽花生。上好的紅皮花生用鹽水浸泡，入味後取出晒乾，再用河沙炒好即食，是下酒飲茶的好東西。另外重慶天氣潮溼，喜吃花椒，也有人用花椒、鹽巴和醬油來煮花生，風乾即食的，這叫椒鹽花生。

陳麻花

磁器口麻花指重慶市磁器口所產麻花。瓷器口麻花有八個品種：甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油。甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣於一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。因其選料上乘，採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點，男女老少都愛吃，有人形容說“嚼著驚動十里人”。正緣於此，古鎮陳麻花於清朝末年間在巴渝大地流傳開來。

餈粑

磁器口古鎮餈粑以糯米為主料，將其浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食。口感香甜。

古鎮老火鍋底料

古鎮老火鍋底料指重慶市磁器口古鎮（底料工坊）所產的火鍋底料。古鎮老火鍋底料採用純牛油、辣椒、大紅袍花椒、九葉青花椒、白芷、白扣、草果、陳皮、丁香、甘草、茴香、肉桂、三奈、沙蔘、砂仁、山楂等20餘種純天然香辛料，經純手工熬製而成，具有麻、辣、鮮、香等特點。老火鍋底料分為微辣和中辣兩種口味，磁器口古鎮老火鍋底料從清朝末年間就在古鎮碼頭邊開始流傳。