狗不理北京最後一家門店停業 狗不理北京最後一家門店停業，為什麼停業？

想必大多數人都知道狗不理這個品牌，是曾經的包子界領軍品牌，但是經歷了去年王府井店的“差評”風波後，線下店開始走向衰退。近日，狗不理北京最後一家門店停業登上熱搜，一起來看看是怎麼回事！

近期，記者走訪了去年被取消加盟資格的原狗不理王府井店以及狗不理北京總店(前門店)發現，被取消了加盟資格的王府井店換了新的招牌繼續開店賣包子，而前門店則大門緊閉，這也是狗不理官方承認的北京的最後一家門店。按照狗不理集團官網資訊顯示，目前狗不理在北京已經沒有門店。

有人在狗不理集團官網看到，狗不理集團董事長張彥森在今年初接受媒體採訪時明確表示，會將發展重心放在食品工業及電商業務方面，同時在減少店面數量的基礎上，做好留下的門店。

這也意味著，餐飲業務將不再是狗不理未來發展的核心，作為一個已經有百餘年曆史並且以餐飲業務起家的老字號品牌而言，如此轉型是否值得？在一位餐飲業內人士看來，狗不理的轉型實際上是“被迫”的。近幾年狗不理餐飲業務負面訊息不斷，“不好吃還貴”已經成為眾多消費者對這個老字號品牌的印象，損害了這個老字號餐飲品牌的形象。

此外，無論是狗不理王府井店還是前門店，都佔據著非常有利的地理位置，但從消費者口碑來看，這兩家門店差評不斷。

在如今競爭如此激烈的餐飲市場，狗不理如果想要繼續依靠餐飲業務翻身，難度著實不小。餐飲連鎖顧問王冬明表示，狗不理餐飲業務的萎縮主要源於與市場的脫節，其產品和門店已經偏離了現有核心消費年輕人的口感、裝修及價格區間。

對於老字號而言，要不斷與時俱進，作為品牌來說，一味死守只能被淘汰。