石家莊有什麼小吃特產 石家莊地方特產小吃

石家莊的特色小吃有正定馬家滷雞、鍋貼餅子、金鳳扒雞、高廟扒糕、無極蕎麵餄餎、李洛懷燻雞、因村驢肉、趙府酥魚、郝家排骨、河北肉糕、正定燻肉、欒城燻肉、鍋魁、炒餅、辛集扒雞、莜麵窩子。

正定馬家滷雞

馬家滷雞是河北省正定縣馬家老雞店的特色小吃，也是河北省省級非物質文化遺產。馬家老雞店滷雞的滷雞的系列產品繁多，包括滷雞、滷雞胗、滷雞爪、滷雞翅、滷翅根等，配方獨特，色香味俱佳。滷雞用多種名貴肉料、碘鹽、陳年老湯、精細配料，用傳統工藝精製而成。具有高蛋白、低脂肪、營養豐富的特點。

鍋貼餅子

鍋貼餅子是一種頗具地方特色的小吃，用玉米面或高梁面、穀子面、山藥面、穀糠面等和麵，然後趁熱鍋貼於鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。玉米麵饅頭的製作工序和普通饅頭一樣有：發麵、施鹼揉麵、制形和上屜蒸熟。

金鳳扒雞

金鳳扒雞是石家莊歷史悠久的特色小吃之一，歷史悠久，採用獨特的製作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，中藥祕方老湯煮制，有一定的藥理功效和保健作用。金鳳扒雞繼承了我國燒雞的傳統工藝，在繼承老字號的傳統之上，又改進了加工工藝，產品包括扒雞、烤雞、清香雞、童子雞、烤鴨等十餘種產品。