夏至節氣的習俗 夏至節氣南北方習俗吃什麼

本站  每個節氣或傳統節日到來之際，我國各地就會舉行各種各樣的習俗活動，而夏至作為我國傳統節氣之一，夏至到來的時候，習俗活動肯定是會有的，習俗的表現可以在活動上，也可以在飲食上。那麼，夏至節氣的習俗都有哪些呢?夏至節氣南北方習俗吃什麼?小編帶你一起來了解夏至節氣的相關習俗。

夏至節氣的習俗 夏至節氣南北方習俗吃什麼

夏至節氣的習俗

夏至節氣的習俗：南方

嶺南：夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故。

紹興：舊時，在浙江紹興地區，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至，此風俗至今尚存。

無錫：夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。

夏至節氣的習俗

夏至節氣的習俗：北方

北京：“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家麵館人氣很旺。無論麵館的四川涼麵、擔擔麵、紅燒肉面還是炸醬麵等等，各種麵條都很“暢銷”。

山東：夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

夏至節氣的習俗：風俗活動

祭神祀祖：夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。夏至前後，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。

消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，藉以生風;“粉脂”，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之後，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進而成為制度。

什麼是習俗

習俗

東漢學者許慎將習字解釋為“數飛也”，即練習或學習飛行的意思，這是習字的本義。習字隨著人類社會文化的發展，在本義基礎上又演變出多種重要含義，習慣、習性便是其中的一種。《禮記·樂記》說：“五年視博習親師”，學者解釋其中的習字含義是“常也”。常即經常、慣常。經常、慣常自然成為習慣，這便是習俗的習的基本定義。俗字最早見於西周金文(銅器銘文《衛鼎》等)。《說文解字》說：“俗，習也”。這是用轉註的方法來解釋俗字的含義，表示俗與習在意義上具有同一性的一面。《周禮·大司徒》疏說：“俗，風俗也”;《荀子富國》注說：“俗，謂民之風俗也”;《呂覽·長攻》注說：“俗，常也”;《周禮·大司徒》注說：“謂常所行與所惡也”。根據以上解釋可知，俗的意義與習字相近或相通，確切而言，便是風俗的意思。習與俗連文合併成習俗一詞，大約始自春秋戰國時期。《荀子榮辱》說：“是註釋習俗之節異也”;《春秋繁露--王道通》說：“人主以好惡喜怒變習俗”;《戰國策·趙策》說：“常民溺於習俗”。按古代經史學家的解釋，前述文句所見的習俗一詞，均是風俗習慣的意義。

綜合前述解釋和實際情況剖析，可以認為，凡有一定流行範圍，一定流行時間或流行區域的意識行為，無論是官方的，民間的，均可稱為習俗，這亦是習俗的基本定義。