哪種糧食是明朝時從美洲傳入我國的 土豆和小米哪個是明朝從美洲傳入我國

導語：我們現在看到的很多糧食，其實最早並非產自我國，而是從其他國家傳入的。其中，有一些糧食是從美洲傳入的。那麼，你知道哪種糧食是明朝時從美洲傳入我國的嗎？具體土豆和小米哪個是明朝從美洲傳入我國？下面我們一起來了解相關歷史知識。

哪種糧食是明朝時從美洲傳入我國的

土豆

土豆。根據陝西省興平縣縣誌記載，16世紀時馬鈴薯已傳入中國，明朝萬曆以後，馬鈴薯逐漸躋身宮廷美食行列，但由於其品種特殊與罕見，僅有達官顯貴方能享用。明清之際，馬鈴薯的栽種技術不斷提升，產量提高，開始突破貴族食物的藩籬，轉而向平常百姓的餐桌靠攏。

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。16世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。

1586年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美蒐集菸草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國，英國的氣候適合馬鈴薯的生長，比其它穀物產量高且易於管理。

後來一位法國農學家——安·奧巴曼奇在長期觀察和親身實中，發現馬鈴薯不僅能吃，還可以做麵包等。從此，法國農民便開始大面積種植馬鈴薯。

17世紀時，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國，馬鈴薯傳入中國只有三百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的，在21世紀中國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍佈世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。由於馬鈴薯非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥（裸燕麥）的高寒地區生長，很快在內蒙古、河北、山西、陝西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。

明朝引進哪些農作物？

明朝糧食

從明代傳入中國的農作物原產美洲大陸的玉米、甘薯、馬鈴薯傳入中國，並迅速傳播開來。

中國古代的農作物是由自己培植開始的，包括原始社會的粟、水稻、蔬菜、麻，商朝有黍、稷、麥、稻、桑、麻；西漢時提到西域傳人的作物品種有葡萄、苜蓿、核桃、胡羅卜等；唐宋明代則有從國外引進的作物：如唐朝從波斯引入胡椒、波斯棗等，宋朝從越南引入的占城稻確。

明朝則大量引入美洲的玉米、甘薯、馬鈴薯、菸草等。中國古代農作物品種，最初多為糧食作物，後來農副產品增多；最後很多是經濟作物，反映了農本經濟向商品經濟逐漸過渡的趨勢；此外，農作物種植的推廣有南北交流的趨勢，其中到北宋時，北方的粟麥黍豆從淮北傳到江南和兩廣、南方的占城稻也從福建傳到江浙和淮河一帶。

我國古代糧食發展：

糧食

先秦重要糧食作物有粟、黍、稻、大小麥、大豆，還有菰（米）等。大抵北方以種粟黍為主，南方以種稻為主。戰國時期，適應休閒制向連作制的過渡，大豆一度和粟並列為主要糧食。漢以後大豆向副食方向發展。

末期，小麥先在西北和西部少數民族地區種植，以後傳入中原，隨著連作倒茬和農田灌溉與保墒耕作技術的發展，種植面積持續增長。但粟在長時期內仍是最主要的糧食。東漢時期的《四民月令》還提到豌豆和胡豆。

三國時的《廣雅》首次提到秈稻，這一時期水稻的主要種植類秈，粳。唐、宋經濟重心移至江南，水稻生產迅速發展。至宋代水稻躍居糧作之首，麥作也進一步發展，稻、麥取代了粟、稻的傳統地位而延續至今。原先在西南少數民族地區種植的高粱，宋、元時期傳到黃河流域，成為重要糧食作物之一。