正月初九吃什麼有講究 正月初九飲食及寓意

導語：過完初八，我們迎來正月初九，這也是一個特殊的日子。據說，正月初九俗稱天公生，是天界最高神祇玉皇大帝的誕辰，所以這樣的日子裡自然是有相應的習俗活動。其中，飲食方面也有相應的傳統食物。那麼，正月初九吃什麼有講究呢？下面一起來了解正月初九飲食及寓意。

正月初九吃什麼有講究

正月初九食物

大魚大肉吉祥有福運

正月初九的時候，人們需要大魚大肉，代表的是，在將來的日子裡面能夠豐衣足食，因為據說是玉皇大帝的誕辰，民間會舉辦很熱鬧的慶祝儀式，最常見的就是雞鴨魚肉、豬肉、臘肉等，因為都是需要準備的食材，需要用豐富的食品來祭祀玉皇大帝。但是在有的地區並沒有這麼多的講究，可以按照自己的喜好製作一些事物也可以，祭祀品代表福運和吉祥之意。

甘蔗祭祀祈禱幸福甜蜜

在這一天，人們會使用甘蔗祭祀，在代表的是祈禱幸福甜蜜的意思，將來生活也能夠很甜蜜，眾所周知，這一天是天公的生日，人們有一種特殊的習俗，會用甘蔗來祭拜天公。因為傳說他們的祖先，為了躲避野獸和不好運勢的襲擊，在新年期內會躲到甘蔗園裡避災，而脫離險境。故後代都用這種食物來拜天公的，有的還請專業的師傅來做指導，祈禱天宮賜福，並表達感恩之情。這一天據說辦事都要隨和，不能與人起衝突，以免對神仙造成不敬。

正月初九習俗

吃糕點團團圓圓

在這一天，人們還會去吃糕點，這代表的是來年能夠團團圓圓、平平安安的寓意，可以吃春捲，吃年糕，另外也會做發糕，不僅要養生健康，而且要吃得吉利，在這一天，在我們老家有著吃年糕的傳統，而且年糕呢，一般都不是那種原味的年糕，都會加入紫薯餡，加入紅薯餡，做出來一些甜味的年糕來吃。初九是天日，傳說此日為玉皇大帝生日。主要習俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。

正月初九拜天公講究：

正月初九

在祭拜天公之前，我們一定要保持自身的乾淨整潔，所以在這天祭祀的全家人都要齋戒沐浴。而且在這天是不可以晒衣服的，以表示對玉皇大帝的尊敬。祭品如果要用牲畜的，一定要用公雞，不能用母雞。若是要還願時，必須用全豬或全羊。有些虔誠的家庭以為在家裡祭拜還嫌不足，會連夜趕往各地的天公廟禮敬，比如說在臺灣地區，每年的農曆大年初八就已經燈火通明，熱鬧非凡了。除此之外，福建人也是非常重視這個節日的，在這天他們除了感恩以外，還會祈求天公賜福。

拜天公的流程：

1、神前擺供牲饌祭品。2、點燃神案蠟燭。3、神前獻茶三杯。4、焚香迎神。5、敬酌一杯酒。6、擲杯筊請問神明之降臨。(三杯表示神明降臨)，因為天公不會降臨人間，所以是天兵天將降臨。7、神明既降，敬第二杯酒。8、對神明有所祈禱者，擲杯筊請問神明允諾否。9、敬第三次酒。等五至十分鐘後再進行下一步驟10、擲杯筊問神明餐畢已否。11、雙手捧持金紙與爆竹，拜供神明察納。12、焚燒金銀紙並燃放爆竹。13、持酒潑灑金銀紙，稱曰“奠酒”，然後撤收祭品。