雲南大學食堂推出玫瑰宴 網友：又是別人家的大學

前陣子安徽師食堂做全魚宴請師生品嚐的新聞引來好多網友羨慕，最近，又有云南大學食堂推出玫瑰宴讓人圍觀。據瞭解，每年的春夏之際是雲南玫瑰花盛開的季節，雲南大學種植近40畝食用玫瑰花，用這些玫瑰花做出各種美食。不少網友表示又是別人家的大學。

阿姨採摘玫瑰

雲南大學食堂推出玫瑰宴 

近日，雲南昆明，雲南大學呈貢校區近40畝食用玫瑰花進入盛花期，成為校內一景，吸引眾多師生到此散步拍照。同時，學校食堂以玫瑰花為原料，開發出數十種鮮花美食，受到學校師生的歡迎。

雲南大學校園內種植的近40畝食用玫瑰進入盛花期，經過食堂工作人員的妙手烹製，這些玫瑰被開發成玫瑰奶凍、玫瑰壽司、玫瑰冰粉等20多道美味料理供師生們選用，與“黑暗料理”不同的是，雲大食堂內提供的“玫瑰料理”，每一道都色香味俱全，每天上架後很快就會被搶購一空。

據介紹，雲南大學是雲南省內首個大面積種植食用玫瑰的高校，2014年開始種植，主要用於科研和提供給師生食用，同時也能美化校園環境。

什麼玫瑰花可以吃？

一般來講，可以吃的玫瑰指的是一些專門的可食用品種，也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，這些是經過科學實驗專門選育出的可以供人直接吃的品種。大家常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用食用玫瑰的鮮花瓣製成的。

據悉，在我國，重瓣玫瑰花是唯一被國家批准的可藥食兩用的玫瑰（衛生部2010年第3號公告核准重瓣玫瑰花作為新資源食品）。重瓣紅玫瑰區別於單瓣玫瑰，瓣多瓣厚，雲南的鮮花餅採用的就是重瓣玫瑰。上述所說的平陰玫瑰，就是重瓣玫瑰的一種。

大家常見到的用來送人的玫瑰鮮切花是不可以吃的。那是玫瑰（月季）的品種裡面專門用來作觀賞用的品種，只供觀賞，不可以吃。裡面和食用品種含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切記不要隨便食用。

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