電子減鹽勺可減少30%鹽分攝入 向舌頭髮送電訊號提升鹹味感知效果

食鹽雖然能讓食物更加美味，提高人的食慾，但卻也給人體健康帶來了一定影響，尤其過量食鹽，將會導致一些疾病的發生。對此，近日上海進博會上出現了一件可以減少人們食用鹽的東西，即“電子減鹽餐具”。據悉，電子減鹽勺可減少30%鹽分攝入，原理是通過向舌頭髮送電訊號，以提升鹹味感知效果，從而減少對鹽的食用。

電子減鹽勺可減少30%鹽分攝入

鹽

在2022進博會上，亮相的“電子減鹽餐具”，通過向舌頭髮送電訊號，可達到提升1.5倍的鹹味感知效果，以此來減少食用鹽的食用量，減少高血壓等發病風險，一些要保持低鈉飲食的消費者有口福了！

每天攝入多少鹽合理？

鹽一般指食用鹽。一天食用鹽的攝入量通常是因人而異的，通常情況下，人體一天攝入6克以下的食用鹽。

食用鹽的主要成分是氯化鈉，具有消炎殺菌、清理胃火、幫助體液代謝、補充身體鹽分等作用，氯離子和鈉離子都是人體正常活動必不可少的電解質，因此，食用鹽是人體生長發育必不可少的物質。一般情況下，人體一天攝入6克左右的食用鹽可以滿足身體的基本需求。如果人體攝入鹽分過多可能會出現面板老化、區域性水腫、血壓升高、損傷胃黏膜等情況。所以通常一天攝入6克以下的食用鹽對人體健康比較有好處。

需注意，腎功能不全、心肌病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的患者，一天攝入的食用鹽量需要在此基礎上減少，更有利於身體健康。

哪些人不適合多吃鹽？

不適合吃太多鹽的人

1、老慢支，長期咳嗽氣喘的人不要多吃鹽，一方面過鹹會刺激咽喉部加重咳嗽症狀，另一方面吃鹽過多會誘導氣管內分泌物增多，導致痰多。

2、慢阻肺伴有心力衰竭，或者本身有心臟病導致心力衰竭者，這些患者本身心臟不好，血液迴圈流速下降，腎臟血流少，小便和鹽分不能被過濾出來形成小便，容易浮腫，吃鹽多會加重浮腫。

3、高血壓患者儘量少吃鹽，進食鹽分過多會導致水分儲留體內，血容量增多，會升高血壓，導致降壓藥效果下降，甚至控制不住血壓引起心腦血管疾病發生。

4、甲狀腺功能亢進不能吃過多的加碘鹽，有時候會加重甲狀腺素分泌，引起甲亢症狀加重，甚至出現雙手發抖的症狀。

吃鹽太多的危害：

食鹽多的危害

吃鹽過多造成高血壓，營養流失，導致腫瘤發生等等危害。

造成高血壓：吃鹽過多會有造成血壓升高的危害，從而引發高血壓。如果食鹽過多，就會導致血液中氯化鈉含量升高。從而鈉離子、氯離子的濃度也會升高，鈉離子和氯離子的升高會破壞細胞內環境和外環境的平衡，導致引發細胞腫脹，並且出現鈉水瀦留的症狀，會導致全身血容量發生變化，使身體處於高動力狀態，從而引發高血壓。

營養流失：食用鹽也是一種高滲溶液和電解質，過多的食鹽會導致其它食物中的營養物質滲出，從而導致營養流失。