夏至節氣的含義和特點 夏至節氣是什麼意思

導語：夏至氣候炎熱，光照強烈，這是典型的桑拿天，在養生方而應注意防暑、防晒。每天需晚睡早起，適當午休，雖然天氣狀態並不是很理想，但是我們運動也要跟上，但是要注意時間的把握。那麼，夏至節氣是什麼意思你知道嗎?這個我們要仔細來說說夏至節氣的含義和特點

夏至節氣的含義和特點 夏至節氣是什麼意思

夏至節氣的含義和特點 夏至節氣是什麼意思

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。

夏至，古一時又稱“夏節”、“夏至節”。夏至適逢每年公曆6月21日前後，太陽到達黃經90°時開始。夏至這天，太陽直射地而的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線(北緯23°26' 28' 44)，北半球的白晝達最長，且越往北越長，是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日落大多為14h左右。我國古代將夏至分為三候：

“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”

糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

我國民間把夏至後的15d分成3“時”，一般頭時3d，中時5d，末時7d。這期間我國天部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但並不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多的時候。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。天約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40℃左右。

夏至的食材

夏至的食材

適宜吃什麼

1、飲食宜清淡，多吃雜糧，多吃新鮮蔬菜、夏熱水果和一些消暑益氣、生津止渴的食品，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、麵條、綠豆、紅小豆、小白菜、芹菜、絲瓜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿蔔、苦瓜、豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鯽魚、大棗、烏梅等。

2、少量多餐，細嚼慢嚥，不宜過飽。因為夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，所以要因時制宜。

3、因為隨著這一高溫時節的來臨，人體的新陳代謝更加旺盛，會大量排汗而耗氣傷津，並容易中暑，故在中藥材方面可多選用荷葉、薏米、扁豆、蓮子、百合、玉竹、沙蔘、淮山、麥冬、天冬等。

禁忌吃什麼

1、不宜過食肥甘厚味，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

2、不可過食熱性食物，如胡椒、辣椒、生蔥、生蒜、生薑、芥末、茴香、桂皮等，以免助熱生火。

3、不可過食生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料，以免損傷脾胃，影響機體的消化功能。

要注意什麼

夏至吃食要注意什麼

略增酸味，止汗固表

由於夏至出汗較多，鹽分的損失較大，身體中的鈉等電解質也會有所流失，所以除了需要補充鹽分，還需要使用一些帶有酸味的食物。

中醫理論認為夏至前後應該多食用一些帶有酸味的食物，以達到固表止汗的效果。《黃帝內經·素問》中有這樣一段描述，“心主夏，心苦緩，急食酸以收之。”說的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、烏梅等，這些食物不僅可以生津、去腥解膩，還有增加食慾的功效。

涼麵防暑保健康

夏至的到來意味著炎夏的開始，不少地方的人們都會選擇食用涼麵解暑。南方人一般食用的是麻油拌麵、陽春麵、過橋面等，而北方人主要吃的是打滷麵和炸醬麵。

涼麵有防暑、降溫、解除飢餓的功效，而且富含人體必需的營養物質，如澱粉、粗纖維、維生素等，對人體十分有益。但需注意的是，涼麵中的蛋白質含量較少，所以還應該適當搭配一些肉類、豆製品、雞蛋等。

注意衛生，防治“病從口入”

夏至前後，各種致病微生物的生長繁殖相對較快，所以食物十分容易腐壞變質。再加上此時人體腸道的防禦能力變弱，非常容易受到細菌的侵襲，因此病由口入的現象時有發生。

在飲食上應該注意以下幾點：儘量不要剩菜剩飯;切忌過量食用冷飲;不食用過期、無標識、包裝破損的食物;不吃或少吃路邊攤販賣的麻辣燙、冷盤或者熟食;不吃生的和生醃的水產品;多吃“殺菌”類蔬菜，如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。

夏至最應該吃的食物

夏至最應該吃的食物

綠豆

養生功效：被稱為“濟世之良谷”的綠豆，是夏至時最應該吃的食品，有消暑利尿、補充水分和礦物質的功效。

挑食標準：上等的綠豆一般顆粒飽滿、雜質較少、顏色鮮亮。

食而有道：不宜用鐵製炊具來煮綠豆。不要把綠豆煮得過熟，這樣會造成其營養成分流失，從而影響其清熱解毒的功效。

要注意在服藥期間不能食用綠豆食品，尤其是服用溫補藥時。

適可而止：40克/次