農曆2023小年是哪一天 農曆2023小年是幾月幾日

導讀：說起小年的時間，你能一下子說出來是什麼時候嗎？農曆2023小年是哪一天，農曆2023小年是幾月幾日呢？你可能會聽到不同答案，北方人會說是臘月二十三，南方人則說是臘月二十四，一個節日怎麼會有兩個時間呢？原來小年是分南北的，而南北時間是不同的，想知道具體詳情就和萬年曆小編一起去了解下吧。

祭灶

農曆2023小年是哪一天

農曆2023北方小年是：公曆2月2日，星期五，農曆臘月廿三。

農曆2023南方小年是：公曆2月3日，星期六，農曆臘月廿四。

小年的特殊食品——灶糖

作為祭灶送灶的“灶糖”，是小年主要的特色美食，大多數地區講究吃“糖瓜兒”，即麥芽糖的一種，放在嘴裡一咬，又酥脆又香甜、還又有黏性，寓意是給灶王爺嘴上抹了糖、又黏住了嘴，讓他在玉帝面前只說好話、不說壞話。

不同地區的2024年小年時間不同。北方的小年是2024年2月2日，南方的小年是2月3日。此外小年特殊習俗是祭灶和送灶，這個節日的特殊食品是灶糖。

小年時的祭灶糖什麼時候吃：晚上

灶糖是小年的時候吃的。灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要昇天，去向天上的玉皇大帝彙報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此，對一家人來說，灶王爺的彙報實在具有重大利害關係。送灶多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上用飴糖和麵做成的糖瓜等。然後將竹篾紮成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖塗在灶王爺嘴的四周，邊塗邊說：“好話多說，不好話別說。”這是用糖塞住灶王爺的嘴，讓他別說壞話。在唐代著作《輦下歲時記》中，間有“以酒糟塗於灶上使司命(灶王爺)醉酒”的記載。

糖

人們用糖塗完灶王爺的嘴後，便將神像揭下，和紙與煙一起昇天了。有的地方則是晚上在院子裡堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。院子被火照得通明，此時一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。送灶君時，有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為“送灶神”，以此換取食物。

祭灶糖的製作方法

材料：黃米穀子，蜂蜜(其實老一輩的做法沒什麼配料)

做法：

1、把幾斤黃米穀子泡透了，注意保溫保溼，遮光放好了，讓它發芽。

2、四五天後，穀子長出了半寸長的白芽；把發芽的穀子連水磨碎了，這些連汁帶水的碎穀子，就是製作灶糖的“酶”。

3、把二十幾斤小黃米煮成飯，晾一會兒，等不太燙手後，放入製作了的那種酶，拌和均勻了放起來，經過一段類似“發酵”的時間，黃米飯裡的澱粉便轉化為飴糖，即灶糖了。

4、把稀稀的糖取出，在熱鍋裡煎熬成半乾漿糊狀，取出後，晾一會兒不燙手了，就把它搓成條狀。

5、把半乾的灶糖放到屋外凍一夜，因為天氣嚴寒，灶糖就凝固了，咬起來嘎巴脆。