2018年龍抬頭是哪一天 今年的龍抬頭是什麼時候

導語：龍抬頭是民間的一個傳統習俗，每年的這一天關於龍的美食就被人們端上餐桌了，平時聞所未聞的龍膽，龍鬚都是家常，這時候正是初春，春餅春捲也不少，這個春天真是要大飽口福了。那麼，2018年龍抬頭是哪一天?龍抬頭吃什麼傳統美食?今年的龍抬頭是什麼時候，請記住二月八年級就對了。龍抬頭美食是不少，小編也要提醒一句三月不減肥，四月徒悲傷啊!

2018年龍抬頭是哪一天 今年的龍抬頭是什麼時候

2018年龍抬頭是哪一天 今年的龍抬頭是什麼時候

2018年龍抬頭是3月18號，農曆二月八年級。

古代稱之為中和節，俗稱龍抬頭。民間傳說，每逢農曆二月八年級，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子，從此以後，雨水會逐漸增多起來。所謂“龍抬頭”指的是經過冬眠，百蟲開始甦醒。所以俗話說“二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。”因此，這天也叫“春龍節”。古時也把“二月二”又叫做“上二日”。因此，盛行於我國民間的春龍節，在古時又稱“春耕節”。據說，這一天如果還沒有醒的話，那轟轟隆隆的雷聲就要來呼喚它了。

龍抬頭的起源

“龍抬頭”的歷史傳說起源於三皇之首的伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑，務耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統作法，而且還當作一項重要的國策來實行，於二月八年級，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這一做法被後代皇帝承襲下來。二月二這天皇帝要象徵性地率百官出宮到他的“一畝三分地”耕地鬆土。明朝和清朝前期的皇帝每年二月二，都要到先農壇內耕地鬆土，從清朝雍正皇帝開始，每年的二月二這天改為出圓明園，到“一畝園”(今海淀圓明園西側)扶犁耕田。過去曾有一幅年畫，叫《皇帝耕田圖》，畫中是一個頭戴王冠、身穿龍袍的皇帝正手扶犁把耕田，身後跟著一位大臣，一手提著竹籃，一手在撒種，牽牛的是一位身穿長袍的七品縣官，遠處是挑籃送飯的皇后和宮女。畫上還題了一首打油詩：“二月二，龍抬頭，天子耕地臣趕牛，正宮娘娘老送飯，當朝大臣把種丟，春耕夏耘率天下，五穀豐登太平秋。”意喻能有開明的皇帝親率天下春耕，使老百姓豐衣足食。

2018年龍抬頭是哪一天 今年的龍抬頭是什麼時候

龍抬頭吃什麼傳統美食

龍耳餃子龍耳餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，舊時，餃子是不易吃到的，過年過節吃到的也多是缺油少肉的餃子。而如今，餃子餡品種不一而足，從素菜、雞蛋到豬、雞、魚、蝦等各種肉類，幾乎沒有不能包進餃子裡的食材。在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”。

龍膽在北京、天津等一些地區，人們有在龍頭節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕由黃米麵做成，個兒小、皮兒薄、花樣，主要可以分成豆餡、糖餡、菜餡三種。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四種，糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等。菜餡有綠豆芽、山藥、胡蘿蔔餡;地皮菜、豆腐乾、山藥餡;山藥、苦菜、韭菜餡。

龍鱗二月二，把吃春餅稱為“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗，餅皮富於韌性，裡面可以卷很多菜：把醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等切成細絲，配上肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲或者攤雞蛋，一起捲進春餅裡，蘸上面醬，一口就能感受到春意盎然。

龍鬚有著300多年曆史的龍鬚麵，是北方傳統風味筵席面點品種之一，由山東抻面演變而來。相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝見了胃口大開，吃後龍顏大悅、讚不絕口。二月二食龍鬚麵，取“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

龍子米飯也是二月二龍頭節的傳統吃食。有不少地方都有吃米飯的習俗，取多子多福、好運多多、福氣多多的寓意。

龍眼二月二這天，人們會包餛飩、吃餛飩。餛飩的形狀圓鼓鼓的，很像是龍那炯炯有神的眼睛，所以人們吃餛飩也是希望日子如龍眼般充滿精氣神。

炒豆子每年農曆二月二，在一些北方地區，像西北、山東等地有吃炒豆子的習慣。這種炒豆子被當地人稱為“料豆”、“蠍子爪”，指黑豆、黃豆或花生等，一般煮熟或炒熟。提前幾天用佐料把黃豆泡好，晾乾，這天炒好，人們相遇時相互交換著吃。孩子們叨唸著“二月二，炒蠍子爪，大娘嬸子給一把”，去街坊四鄰家串門，大人們帶著炒豆子去看戲、趕二月二的土地廟會。

龍

龍的形象

龍是中國傳說中的一種善變化、能興雲雨、利萬物的神異動物，為眾鱗蟲之長，四靈(龍、鳳、麒麟、龜)之首。古籍記述其形象多不一。一說為細長有四足，馬首蛇尾。一說為身披鱗甲，頭有須角，五爪。《本草綱目》則稱“龍有九似”，為兼備各種動物之所長的異類。其名殊多，有鱗者謂蛟龍，有翼者稱應龍，有角者名“多它”龍，無角名虯龍。小者名蛟，大者稱龍。傳說多為其能顯能隱，能細能巨，能短能長。春分登天，秋分潛淵，呼風喚雨，無所不能。在神話中是海底世界主宰(龍王)，在民間是祥瑞象徵，在古時則是皇帝統治的化身。

龍王神誕生之日，各種文獻記載和各地民間傳說均有差異。舊時專門供奉龍王之廟宇幾乎與城隍、土地之廟宇同樣普遍。每逢風雨失調，久旱不雨，或久雨不止時，民眾都要到龍王廟燒香祈願，以求龍王治水，風調雨順。