2017龍抬頭的日期 二月二龍抬頭吃什麼

大家是否知道龍抬頭這個節日，龍抬頭是我們國家的一大傳統節日，也是古代重要的節日之一，龍抬頭是農曆二月二，又被稱為春耕節，是指新一年的耕種開始的日子，深受各地人民喜愛，那麼2017龍抬頭的日期，二月二龍抬頭吃什麼，下面就由本站萬年曆頻道小編來為大家解答解答。

2017龍抬頭

2017龍抬頭是幾月幾日

2017龍抬頭日期：2017年2月27日 農曆 二月八年級 星期一

二月二龍抬頭吃什麼

龍抬頭要吃炒黃豆嗎?

我國農曆二月八年級，俗稱“龍抬頭”，民間有吃於炒黃豆的習俗。其實，多吃幹炒黃豆對身體健康會帶來不利的影響。因為黃豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.幹炒、爆黃豆時，這些因子在乾熱條件下並不被分解。因此，吃了幹炒豆後，這些抑制素會引起副作用，如肚子發脹，影響消化吸收功能。如果貪香吃得多了，或炒得外焦內生，吃了還會引起噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象，這多半由於大豆中含有的另一種皁素(是一種配糖體)引起，它對粘膜有強烈的刺激作用。引起區域性充血、腫脹及出血。這種皁素只有加熱到100℃並維持數分鐘，才能被破壞。

所以，這個風俗可以改革一下，煮黃豆吃較好，不但能破壞黃豆中的那些不良因子.使黃豆的營養成分容易被人體吸收，還提高了蛋白質的營養價值。若為了保待炒黃豆吃這個習俗，也可以先將黃豆煮或蒸熟後，晾晒乾，在二月八年級再加鹽炒成鹹味黃豆。若噴糖汁可炒成糖豆吃，就不會有副作用了。

1、春餅

吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起捲進春餅裡，蘸著細蔥絲和淋上香油的麵醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裡，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。

2、豬頭肉

二月八年級吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據宋代的"仇池筆記"記錄的一個故事：王中令平定巴蜀之後，甚感飢餓，於是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤"蒸豬頭"併為此賦詩曰："嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並，氈根自合吃藤條。"王中令吃著蒸豬頭，聽著風趣別緻的"豬頭詩"甚是高興，於是，封那和尚為"紫衣法師"。看起來豬頭還真是一道佳餚呢，而且也是轉危為安平步青雲的吉祥標誌。如今就有一道名菜叫做"扒豬臉"，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。"扒豬臉" 有三種，一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。"扒豬臉"肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果。"二月二"吃現代"扒豬臉"，回味古代的餐飲歷史，真是一種當代與歷史交融的完美體驗。

2017龍抬頭

龍抬頭作為我們國家古老的傳統節日，有著許多民俗文化等著我們現代人去研究，文化的魅力是讓人心曠神怡，久久不能忘記的!以上是小編為大家整理的“二月二龍抬頭吃什麼”，大家快快收藏起來吧。欲瞭解更多節日時間查詢請點選》》》民俗文化大全