中國少數民族春節食俗有哪些
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導讀:中國總共有56個民族,漢族是最大的群體,每過春節,漢族人一般以吃年糕、餃子、餈粑、湯圓、荷包蛋為主,那麼您知道中國少數民族春節食俗有哪些嗎?今天(7月30日)萬年曆精心挑選了幾個常見少數民族的春節食俗,一起來了解一下吧!
春節美食
中國少數民族春節食俗有哪些:
滿族
年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等;傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉,而象徵吉慶有餘的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。
壯族
年三十晚上煮好七年級全天的飯,以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”,有的長達尺餘,重五六斤。
蒙古族
除夕更歲時,一家人圍坐在包內火爐邊,在向長輩敬獻“辭歲酒”之後,飽餐烤羊腿和煮水餃。
拉祜族
每至除夕必做糯米粑,其中有一對做得特別大,據說象徵太陽和月亮,用以祈祝新的一年風調雨順、果實累累。
侗族
七年級清早,從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚,煎、炸、燒、燉、擺上桌,再加一盤香氣四溢的醃魚,整桌菜以魚為主。侗家人說,春節吃魚,預兆新的一年吉慶有餘(魚)、五穀豐登、餘錢餘糧。
黎族
過春節,家家宰豬殺雞、備佳餚美酒,全家圍坐吃“年飯”,席間唱“賀年歌”。大年七年級或八年級,人們集體狩獵,獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手,剩下的一半大家均分,懷孕婦女可以獲得兩份獵物。
景頗族
春節期間,各家各戶都釀水酒,向長輩敬酒。
土家族
在全家的團圓飯餐桌上,一定要有坨坨肉和合菜。
維吾爾族
年節家宴食品有:用大米、羊肉、葡萄乾等做成的“普羅”,用麵粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”(包子),用帶骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉),用麵糰抻成的“蘭曼”(抻面),以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統糕點和小吃食,如“艾西姆桑扎”(圓盤饊子)、“亞依瑪扎”(花邊饊子)、“波呼薩克”(炸吉皮)、“沙木波薩”(炸合子)、“卡依克卡”(花色炸食)等。
藏族
春節期間用青稞酒、酥油茶和糕點招待客人。
達斡爾族
生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕,七年級大清早,互相拜年的人們一進門就搶食年糕,藉以祈願生活年年提高。
佤族
新年第一次見面除相互道喜外,還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉,以此祝願家庭生活和睦、甘甜、美好。
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