![蒸茄子需要去皮吗 蒸茄子要不要去皮]( "蒸茄子需要去皮吗 蒸茄子要不要去皮")
- 不需要，因为茄子皮中含有丰富的维生素B，维生素B与维生素C是一对很好的组合，可当茄子去皮后，就会损失大量的维生素B，维生素C就得不到很好的吸收；而且当茄子去掉皮以后，茄子肉没有保护，里面的铁很容易与空气氧化变黑，不仅难看，而且影响对铁的吸收。蒸茄子需要多长时间如果是皮薄的长...
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![吃桃子要不要剥皮 吃桃子要剥皮吗]( "吃桃子要不要剥皮 吃桃子要剥皮吗")
- 是否剥皮要看个人喜好。市场上桃子大致分三类，果实偏软的水蜜桃，果皮上果毛比较多，摸起来有点扎手；果色偏青的脆桃，果毛相对较少；油桃的果皮比较光滑，基本无毛。不喜欢削皮的人，可以选果皮光滑无毛的油桃。毛多的水蜜桃，削皮吃更好。桃属落叶小乔木，叶为窄椭圆形至披针形，先端成长而...
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![丝瓜要不要去皮 丝瓜皮要不要削]( "丝瓜要不要去皮 丝瓜皮要不要削")
- 吃丝瓜可削皮，也可不削皮，随自己口味而定。丝瓜去皮后放入水中漂着不易变黑。丝瓜是瓜菜类最易氧化的蔬菜之一，且去皮后放在空气中很快变老，丝瓜建议吃新鲜的。如吃时发现丝瓜很苦，一定要扔掉。发苦说明丝瓜已变质，会引发不良作用。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食...
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![清蒸龙利鱼需要去皮吗 清蒸龙利鱼要去皮吗]( "清蒸龙利鱼需要去皮吗 清蒸龙利鱼要去皮吗")
- 清蒸龙利鱼需要去皮，龙利鱼属于一种深海优质鱼，鱼鳞比较坚硬，很难被蒸熟，就算被蒸熟口感也不好吃，反而容易影响龙利鱼肉质，所以龙利鱼在蒸的时候需要将其去皮，蒸出来的龙利鱼肉质才鲜美、可口。龙利鱼去皮方法：用刀在龙利鱼的尾部鱼皮边缘割一个口子，再把刀插入鱼皮和鱼肉间；然后轻...
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![冰糖炖雪梨要去皮吗 冰糖炖雪梨要不要去皮]( "冰糖炖雪梨要去皮吗 冰糖炖雪梨要不要去皮")
- 制作冰糖雪梨不建议去皮，雪梨皮具有一定营养价值，可以为人体补充营养，其次是冰糖炖雪梨做法之一是将雪梨中间挖空，加适量冰糖以及水分炖熟，此做法不能将雪梨去皮。冰糖炖雪梨作为一种甜点，主要是由雪梨、冰糖制成的，营养价值以及食用价值比较高。其做法如下：1、首先把雪梨用工具...
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![蒸大闸蟹要去掉绳子吗 蒸大闸蟹要不要去掉绳子]( "蒸大闸蟹要去掉绳子吗 蒸大闸蟹要不要去掉绳子")
- 不需要，大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开绳子大闸蟹就会挣扎、乱动，容易导致蟹腿掉下来。而且蟹黄、蟹膏也容易流出来。大闸蟹蒸好之后解开绳子即可食用，绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养、味道。挑选大闸蟹的方法：1、看外表：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪...
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![桃子泡酒要去皮吗 桃子泡酒要不要去皮]( "桃子泡酒要去皮吗 桃子泡酒要不要去皮")
- 现在正是桃子上市的季节，那么可以用桃子吗？桃子泡酒要去核去皮吗？让我们来看一下。桃子泡酒不需要去皮，可以连着皮一起泡。但在泡酒前，桃子的表面一定要洗干净，否则这些杂质会掉到酒里。不仅如此，要用硬桃子泡酒，这样泡出来的桃子酒才会香浓，而且酒液也不会混浊。那桃子酒该如何酿...
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![蒸鲍鱼需要去壳吗 蒸鲍鱼要不要去壳]( "蒸鲍鱼需要去壳吗 蒸鲍鱼要不要去壳")
- 蒸鲍鱼不需要去壳。在蒸鲍鱼时，外壳能起到一定的保护作用，能减少鲍鱼加热过程中营养成分的流失，这样带壳蒸出来的鲍鱼口感更佳鲜嫩可口，如果去壳蒸的话，鲍鱼很容易被蒸老，这样吃起来口感就会偏硬。但在蒸之前需要将鲍鱼的外壳以及肉都清洗干净，这样吃起来更加卫生，同时还能去掉鲍...
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![芦笋要不要剥皮 芦笋要不要剥皮去皮]( "芦笋要不要剥皮 芦笋要不要剥皮去皮")
- 比较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮。芦笋的老化速度非常快，根部或多或少有些木质化，一般在食用的时候，都会用刀把芦笋的底部剥皮。芦笋剥皮非常简单，如果是老化的比较严重的芦笋，用手从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就行，还可以借助工具，如削皮刀，可轻松...
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![蒸山药要去皮吗 蒸山药要去皮好还是不去皮好]( "蒸山药要去皮吗 蒸山药要去皮好还是不去皮好")
- 蒸山药时最好去皮。研究表明，山药中含有一定量的生物碱，这些生物碱对人体有刺激性并且是过敏性物质，在烹饪过程中，生物碱会溶解在山药中，进食可能会导致喉咙发痒，喉咙肿胀和呼吸困难等过敏现象，因此，山药还是去皮蒸较好。蒸山药需要多久：一般来讲山药只需要蒸15~20分钟即可熟透。...
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![蒸茄子的做法 茄子怎么蒸好吃]( "蒸茄子的做法 茄子怎么蒸好吃")
- 茄子是一种制作简单的蔬菜，炒着吃，蒸着吃都可以，今天就教大家茄子怎么蒸好吃，加入青红椒和料汁之后上锅蒸熟，不仅味道丰富，也更加健康。蒸茄子是制作比较简单的菜肴，基本上几步就能完成，喜欢吃茄子的人可以尝试一下。茄子怎么蒸好吃食材：茄子200克、青红椒150克、蒜末10克、盐2勺...
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![桃子榨汁要去皮吗 桃子榨汁要不要去皮]( "桃子榨汁要去皮吗 桃子榨汁要不要去皮")
- 桃子榨汁不用去皮。桃皮中含有维生素、有机酸、纤维素等营养成分，清洗后可以榨汁，既方便又很有营养。桃子榨汁可谓是鲜甜可口，也是一种老少皆宜的水果，可以将它榨成各种各样的果汁，味道相当之鲜美，也比较容易消化。很多人喜欢用各式各样的水果跟桃子一起榨汁，这样的话会让整个桃...
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![板栗南瓜要不要去皮 板栗南瓜要去皮吗]( "板栗南瓜要不要去皮 板栗南瓜要去皮吗")
- 根据个人喜好决定，蒸板栗南瓜的时候，可以选择不去皮也可以选择去皮，去皮的话南瓜会比较容易熟，口感比较软糯，不去皮的话，南瓜皮中含有大量的膳食纤维、蛋白质等营养物质，食用能够促进肠胃蠕动，补充人体营养。板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙...
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![杏要去皮吗 杏要不要去皮]( "杏要去皮吗 杏要不要去皮")
- 杏子皮可以吃，可以不剥皮，但如果怕影响口感也可以剥皮。杏子怎么剥皮：1、生杏子：生的杏子绒毛比较多，并且果皮和果肉粘合紧密，这种杏子直接剥皮很有难度，建议用小水果刀削皮后再食用。2、成熟杏子：成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的，就像剥枇杷一样，很轻松就可以撕掉外皮。杏，落叶...
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![茄子怎么蒸好吃 蒸茄子的家常做法]( "茄子怎么蒸好吃 蒸茄子的家常做法")
- 茄子是我们生活中最常见的一种蔬菜，茄子大家都怎么吃呢？蒸茄子制作简单，大家都可以尝试一下。蒸茄子的时候，加入了咸蛋黄一起蒸，青红椒淋入热油即可食用，鲜香可口。茄子怎么蒸好吃食材：咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根；调味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克。蒸茄子的家常做...
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![雾莲要不要去皮 雾莲不去皮可以吃吗]( "雾莲要不要去皮 雾莲不去皮可以吃吗")
- 莲雾不需要去皮。莲雾是可以连皮一起食用的水果，但前提是要将其洗干净。从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍，再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右，再用清水冲洗1-2遍即可食用。莲雾，别名洋蒲桃、紫蒲桃等，桃金娘科蒲桃属乔木。其原产于印度、马来西亚，但以爪哇栽培...
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![茄子蒸豆腐怎么做 茄子蒸豆腐的做法]( "茄子蒸豆腐怎么做 茄子蒸豆腐的做法")
- 茄子大家都怎么吃呢？除了炒着吃和红烧，还可以蒸。今天介绍一道茄子蒸豆腐，这道菜主要用茄子和豆腐做成，还加入了泡椒、葱蒜、生抽、胡椒粉等配料，口感丰富，茄子入味，豆腐细嫩，不仅好吃也很健康，有兴趣的可以试试。茄子蒸豆腐怎么做食材：茄子50克、豆腐100克、泡椒适量、蒜末适量、...
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![炒芦笋要去皮吗 炒芦笋要不要去皮]( "炒芦笋要去皮吗 炒芦笋要不要去皮")
- 嫩芦笋一般不需要削皮，只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪，不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高。如果买回家的是老芦笋，一定要削皮之后再吃，因为老芦笋的外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感。芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈...
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![蛋黄蒸茄子的做法 蛋黄蒸茄子怎么做]( "蛋黄蒸茄子的做法 蛋黄蒸茄子怎么做")
- 茄子是常见的蔬菜，平时我们喜欢红烧，或者是炒着吃，其实茄子蒸着吃味道更好。蛋黄蒸茄子用蛋黄作为辅料，还加入了丰富的调味料，制作简单又好吃。蛋黄蒸茄子怎么做食材：咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根、食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克蛋黄蒸茄子的做法：1、茄子切条，红椒切末，青...
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![蒸茄子的家常做法 蒜香茄子怎么蒸]( "蒸茄子的家常做法 蒜香茄子怎么蒸")
- 茄子是一种制作方法多样的美食，很多人都喜欢吃，蒸茄子是比较简单的一种做法，很多人都喜欢吃，只是你知道蒸茄子怎么做更美味吗？今天教大家蒜香茄子的做法，用大蒜作为配料，蒸出来的茄子蒜香味浓，相当入味。蒜香茄子怎么蒸食材：茄子一根，蒜10瓣，姜2克，小葱2根。调味料：食用油10克，盐1克，生...
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![柠檬泡水要不要把皮去掉 泡柠檬去皮还是不去皮]( "柠檬泡水要不要把皮去掉 泡柠檬去皮还是不去皮")
- 导语：柠檬是一种富含维生素C，化痰止咳，生津健胃的水果，因为味道非常酸，所以常常用来调制饮料或者菜肴。有些朋友喜欢柠檬泡水，那么，大家知道柠檬泡水要不要把皮去掉？泡柠檬去皮还是不去皮？接下去小编带大家见识下吧，欢迎大家阅读。柠檬泡水要不要把皮去掉柠檬去皮柠檬泡水不要把皮...
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![茄子皮为什么不能吃 茄子皮不能吃的原因]( "茄子皮为什么不能吃 茄子皮不能吃的原因")
- 茄子皮可以吃。黑紫色的茄子皮中含有丰富的花青素、果胶、膳食纤维、维生素C、类黄酮等营养成分，食用有润肠通便、抗氧化、美容养颜等功效，是可以吃的。去皮也有一定的好处，减少农药残留和茄碱含量，降低食用茄子给身体带来的健康风险。茄子怎么挑选：第一，我们要看颜色。一般茄...
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![蒸冻饺子需要解冻吗 蒸冻饺子需不需要解冻]( "蒸冻饺子需要解冻吗 蒸冻饺子需不需要解冻")
- 蒸冻饺子不需要解冻，直接放蒸锅上蒸熟即可。解冻后的饺子表面会产生大量水汽，从而导致饺子粘在一起，影响饺子的美观以及口感。如何蒸速冻饺子：1、在蒸锅内倒入适量的清水，把水烧开。2、在蒸笼上刷一层油，摆上买回来的速冻饺子。3、等水开后，把蒸架放到蒸笼内，再放入摆好的饺子。4...
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![你一定没吃过的肉末蒸茄子，一定要试试！]( "你一定没吃过的肉末蒸茄子，一定要试试！")
- 【食材】长茄子两个、猪肉80克泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量【做法】1、准备好原材料2、茄子切成小段后然后打上花刀3、猪肉剁成肉末4、豆瓣酱剁细，泡椒和泡椒切成末5、锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒出红油6、加入泡椒末、泡姜末、肉末，翻炒7、将茄子放在下面，炒好的肉末码...
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![为什么吃皮蛋要蒸一下呢 为什么吃皮蛋要蒸一下]( "为什么吃皮蛋要蒸一下呢 为什么吃皮蛋要蒸一下")
- 皮蛋要蒸一下的原因：皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨，导致皮蛋生吃味道很冲。将皮蛋煮熟，可以减少氨的含量，增加口感。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进...
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秒知帮
