- 现包的蒸饺开水上锅蒸,而冷冻蒸饺则冷水上锅蒸。因为现包的饺子皮是软的,热水上锅能在短时间内蒸熟外皮,保证馅料的熟透。而冷冻的饺子热水下锅蒸,容易出现皮熟、馅没熟或馅熟、皮蒸烂的情况。蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和...
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- 1、用温水和面:如果用冷水和面,面团会比较呆板,偏硬。做出来的蒸饺皮就会偏硬,吃起来偏干。而用温水和面,做出来的面团就会比较柔软,做出来的蒸饺吃起来面皮软,不干。2、在饺子上洒水:如果是外面买回来的饺子,由于保存时间可能比较长,饺子皮的水分减少,在蒸的时候可以在饺子上撒些水...
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- 蒸饺需要蒸10到15分钟左右。一般普通大小的素馅速冻饺子,在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可。而肉馅的速冻饺子,蒸的时间就会慢一系诶,要在上汽后蒸15到20分钟。一般蒸饺子是先大火,然后中小火,无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子,首先都需要用大火约5分钟左右,将蒸饺子锅中的水烧开...
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- 把漂白菜洗净切碎,姜块切碎,漂白菜和姜放入肉馅里面,搅拌均匀,肉馅里面放入盐半勺和鸡精少许,再倒入适量蚝油和酱油,搅拌均匀,饺子皮里面包入馅料,蒸锅预热后,放入包好的饺子,中火蒸煮30分钟后,关火取出。蒸饺怎么做食材:肉馅,饺子皮,白菜,姜蒸饺的做法:1.把白菜洗净切碎,姜块切碎。2.白菜...
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- 肉馅蒸饺需要蒸15分钟。素馅蒸饺的时间8到13分钟。绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟。豆角类素馅饺需要蒸13分钟,有豆角类的馅料一定要彻底蒸熟透才能食用。莲藕素馅蒸饺、青萝卜素馅蒸饺蒸10分钟。素馅饺子健康营养相比之下,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物...
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- 1、蒸笼刷油。用干净的刷子,蘸一丁点食用油,在蒸笼上刷一遍,这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油。2、烧水。在锅内加水,如果蒸1-2次,水深2指就够了,如果时间比较紧的,可以放开水进去。再放入支架,盖好盖子,开大火,把水烧开。3、放入饺子。水开...
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- 香肠要蒸10~15分钟左右才能熟。香肠的材料一般是猪肉,将猪肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。蒸香肠的方法十分简单,可以直接整条洗干净放在锅里蒸,也可以先将香肠切成片状,放在盘子里再蒸,味道都特别好。想给香肠加些料,还可以适当搭配一些蔬菜,比如在蒸香肠时加...
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- 糯米是一种非常可口的主食,可以直接蒸着吃,同时也可以和其他的配菜一起蒸,风味多样。今天教大家用猪肚蒸糯米饭,这道菜用糯米和猪肚作为主料,糯米中加入了丰富的调味料,色香味俱全。蒸糯米怎么蒸食材:半熟猪肚400克,糯米150克,小葱2根,姜4克。调味料:食用油2克,盐2克,胡椒粉4克,辣椒粉5...
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- 上汽后蒸10-20分钟。平时蒸制速冻饺子时,需要先把水烧开,在蒸锅上放入饺子,普通大小的素馅速冻饺子,在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可,而肉馅的速冻饺子比较难熟,则要在上汽后蒸15-20分钟。速冻饺子的其他做法蛋包水饺材料:鸡蛋、速冻饺子、胡萝卜、小葱、油、盐、清水。1、把鸡蛋...
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- 在装饺子的盘子上刷少许油,放饺子时留一定空隙。或在蒸笼中放入蒸笼布。还能在蒸笼里放入一些烘焙纸、油纸或者白菜叶、荷叶。可以有效防止蒸饺子粘底。素馅蒸饺蒸20分钟即可,肉馅蒸25分钟然后盖上锅盖闷10分钟即可。饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的...
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- 1、把蒸饺下面刷点油或者直接刷到笼屉上,然后再放饺子去蒸,这样就不容易粘锅了。2、有专门蒸饺子用的笼布,提前用热水泡软泡透垫在饺子下方,如果出锅时饺子和笼布粘连的话拍点冷水就可以了。3、可以垫些菜叶子,生菜叶或者芦叶,还可以切胡萝片垫在饺子下面,这样蒸出来的饺子还有...
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- 1、刷油:在装饺子盆子上刷点油,就不粘锅了,洗的时候还非常好洗。2、垫东西:蒸笼里垫屉布、烘焙纸、油纸等都可以,但需要弄湿。也可以垫蔬菜,诸如垫一层白菜叶、萝卜片或粽叶等,非常方便,也可以为饺子增香。3、水开后再下饺子:蒸饺子要不粘锅要先把水烧开,再把蒸饺子用的容器蒸一下,...
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- 蒸螃蟹用冷水蒸。蒸螃蟹时只能用冷水上锅蒸,这样做可以防止螃蟹一下子接触热气乱动而导致蟹腿断掉;螃蟹肚子朝上放在姜片上,翻着放让蟹壳可以很好将蟹黄给接住,而不会外流。用热水上蒸,蟹还没死,蟹脚倒先掉了,可能没法保持蒸螃蟹的完整性。根据螃蟹大小,水烧开后再蒸煮8-10分钟为...
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- 蒸饺子需要10到15分钟。素馅的饺子,比如说韭菜鸡蛋馅,蒸的时间快一些,10分钟左右。如果是肉馅的饺子,比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅,蒸的时间就会慢一些,15分钟左右,因为里面的肉馅没有蒸熟,生肉是不能吃的,会拉肚子。蒸饺子的方法:在蒸锅内倒入适量的清水,把水烧开;把蒸架放到蒸笼内...
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- 优点:该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。缺点:水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的,能随水蒸气蒸馏而不被破坏,与水不发生反应,且难溶或不溶于水的成分的提取。水蒸气蒸馏法需要将原料加热,不适用于化学性质不稳...
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- 蒸饺子一般在15-20分钟左右。具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定。饺子的特点是皮薄馅多,味道鲜美,形状独特,制作原料种类齐全。我们在蒸饺子的时候要注意先往蒸笼上刷油,然后再把饺子放入其中并使它们保持一定的间隔,这样饺子才不容易黏住。饺子烹调方法一般蔬菜较多、...
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- 粉蒸肉要在开锅之后至少要蒸40分钟以上。粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉并不是蒸熟了就行,而是要将里面的肉蒸烂,这样口感就不会肥腻,而且非常的酥烂可口,一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂,如果条件允许,最好蒸1-1.5小时。蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸,把锅内...
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- 一般蒸蛋大约十分钟最好。据经验表明,蒸蛋在十分钟左右是最合适的,因为这样蒸出来的蛋又嫩又滑,还能杀死蛋里的大部分细菌,在安全食用的同时保证了鸡蛋的口感。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92...
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- 蒸冻饺子不需要解冻,直接放蒸锅上蒸熟即可。解冻后的饺子表面会产生大量水汽,从而导致饺子粘在一起,影响饺子的美观以及口感。如何蒸速冻饺子:1、在蒸锅内倒入适量的清水,把水烧开。2、在蒸笼上刷一层油,摆上买回来的速冻饺子。3、等水开后,把蒸架放到蒸笼内,再放入摆好的饺子。4...
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- 清蒸鸽子要蒸40分钟~50分钟左右。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。在蒸制时,将鸽子洗净后,用盐将其腌制半个小时左右。腌制好后放碗里,然后倒两勺米酒,再放入锅里隔水蒸40分钟~50分钟即可,也可以加水进行蒸制,味道非常好。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白...
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- 鱼的大小不同,清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可,每增加一斤,时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别,草鱼肉质老一些需要多蒸一会,需要12分钟左右,鲤鱼肉质细腻一些,蒸8分钟即可。清蒸鱼的口感鲜嫩,能保留住鱼肉的原汁原味,清蒸鱼的营养价值高,鱼肉高蛋低脂...
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- 排骨指的是动物的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。蒸排骨是最常见的吃法之一,到底蒸排骨用什么蒸好吃呢?蒸排骨用什么蒸食材:排骨400克、榨菜200克、大葱1段、大蒜2瓣、姜2片、小葱1...
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- 清蒸鱼一般是大火蒸8-10分钟。清蒸鱼的口感鲜嫩,能保留住鱼肉的原汁原味,清蒸鱼的营养价值高,鱼肉高蛋低脂肪。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状,后续淋上蒸鱼豉油之后,鱼肉更入味。清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后,再放鱼下锅蒸,这样肉质更鲜嫩。清蒸鱼是一道以鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻...
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- 蒸蒸日上,蒸:一升、兴盛的样子。形容事业一天天向上发展。出处:清李宝嘉《官场现形记》:“你世兄又是槃槃大才,调度有方,还怕不蒸蒸日上吗?”近反义词近义:日新月异、热气腾腾、红红火火、欣欣向荣、朝气蓬勃、方兴未艾、扶摇直上、繁荣昌盛、一日千里、旭日东升、繁荣富强、百废...
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- 粉蒸肉是一道很好吃的南方家常菜,还被重庆评选为“重庆十大名菜”之一。粉蒸肉是蒸制而成的,那么在制作粉蒸肉的时候,需要蒸多久呢?和小编一起来看看吧!粉蒸肉蒸多长时间粉蒸肉需要蒸制四十分钟以上。有着四十分钟以上的蒸制时间,才能保证能将五花肉蒸得软烂。这样的粉蒸肉吃...
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