![蒸熟的馒头为什么里面有小孔 蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗]( "蒸熟的馒头为什么里面有小孔 蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗")
- 因为人们在做馒头时，都要加些酵母，酵母能使面团发酵，并能产生许多种酶，这些酶再把淀粉分解成麦芽糖，并产生二氧化碳气体。在蒸馒头时，面团里的二氧化碳受热膨胀，使得馒头松软多孔。蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗根据自己需求，可以放，也可不放。不放是因为酵母和小苏打的作用是一样...
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![牛奶坏了能发面蒸馒头吗 牛奶坏了能不能发面蒸馒头]( "牛奶坏了能发面蒸馒头吗 牛奶坏了能不能发面蒸馒头")
- 只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。牛奶坏了，可以通过以下几种方式进行处理：1、洗澡的时候，大家...
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![蒸馒头时为什么有的会裂 蒸馒头的时间]( "蒸馒头时为什么有的会裂 蒸馒头的时间")
- 1、醒的时候被风吹了，馒头成型后要稍微放个10分钟，让它自然发酵下，这样会很蓬松，但是不能被风吹，吹了会干皮，这就很容易开裂。2、蒸之前面团内的气泡太多，蒸的时候气泡内的气体受热膨胀，这样也会导致馒头的表面被撑开。3、揉好的馒头成型的时候，表面有裂纹的话一定要揉匀，并且注意...
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![蒸馒头要多长时间 蒸馒头要多久才能熟]( "蒸馒头要多长时间 蒸馒头要多久才能熟")
- 一般建议蒸馒头时间为15分钟到30分钟左右。关键是我们在蒸馒头的时候，用的是冷水还是烧开了的水，如果我们做好馒头开始蒸，锅里是倒的是凉水，那要把水煮开，才可以上气，所以需要的时间就会久一些，大概要蒸上30分钟了。如果先烧开水再蒸，那15分钟就能把馒头蒸熟了。蒸馒头怎样不粘蒸...
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![馒头需要蒸多久才能熟 馒头多久可以蒸熟]( "馒头需要蒸多久才能熟 馒头多久可以蒸熟")
- 馒头需要蒸30分钟才能熟。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。制...
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![馒头一般蒸多久 蒸馒头时间]( "馒头一般蒸多久 蒸馒头时间")
- 馒头一般蒸15-20分钟就可以了。蒸馒头的时间和馒头的大小也有一定的关系，如果是小馒头，蒸15分钟就可以了，如果是大馒头蒸20分钟，但是最多不要超过30分钟。馒头一般蒸多久蒸馒头时间一般以馒头放入锅内，水烧开后，蒸20分钟最好。此外，蒸馒头时间和馒头的大小也有关系，如果馒头个儿...
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![蒸馒头用碱面还是小苏打 蒸馒头用碱面还是小苏打好]( "蒸馒头用碱面还是小苏打 蒸馒头用碱面还是小苏打好")
- 蒸馒头用碱面。碱会与面里面的酸性物质发生化学反应，这个时候面团里面就会有很多小气泡了，因此能够让做出来的面食蓬松好吃。在蒸馒头的水中加入两三两的醋就可以避免碱面馒头发黄或者碱的味道太大的现象了。小苏打是一种常用的让面食达到蓬松效果的物质，蓬松作用到是很好，但...
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![蒸馒头要多长时间 蒸馒头要多长时间熟]( "蒸馒头要多长时间 蒸馒头要多长时间熟")
- 一般建议蒸馒头时间为15分钟到30分钟左右。关键是我们在蒸馒头的时候，用的是冷水还是烧开了的水，如果我们做好馒头开始蒸，锅里是倒的是凉水，那要把水煮开，才可以上气，所以需要的时间就会久一些，大概要蒸上30分钟了。如果先烧开水再蒸，那15分钟就能把馒头蒸熟了。蒸馒头怎样不粘蒸...
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![小苏打的作用蒸馒头 小苏打做馒头的步骤]( "小苏打的作用蒸馒头 小苏打做馒头的步骤")
- 我们日常中会经常用到小苏打，小苏打的主要成分是碳酸氢钠。苏打粉和酵母还有以前传统的老面都起是一样的效果，就是为了产生气泡使面团松软，今天我们就来学习一下小苏打的作用是什么。小苏打的作用有哪些：1、简单除臭。把小苏打粉装进罐子里，开口用布盖住然后用绳子绑紧，放入容...
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![蒸熟的馒头冷冻能保存多久 馒头冷冻能保存多久]( "蒸熟的馒头冷冻能保存多久 馒头冷冻能保存多久")
- 视情况而定。根据不同食物的类别和冷冻的温度，冷冻食物的保质期都会不同。少的一个月，最长的储存时间不能超过半年。馒头之类的放在冰箱冷冻最多不能超过6个月，建议尽早吃完，在冷冻室里放太久再吃口感一般都不太好。不要把馒头等淀粉类食品放在冰箱冷藏室内，主要原因是馒头在...
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![蒸馒头要多长时间 怎么判断馒头是否蒸熟]( "蒸馒头要多长时间 怎么判断馒头是否蒸熟")
- 关于馒头，平时我们买的更多，自己做的情况很少，如果有时间，可以在家里尝试蒸馒头，你会收获不一样的快乐。那么蒸馒头要多长时间呢？从没蒸过馒头也无法判断馒头怎样才算熟了，下面就来告诉大家这里面的一些小常识。蒸馒头要多长时间蒸馒头的整个过程大概需要花25分钟。蒸馒头之前需...
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![怎样防止馒头蒸裂 防止馒头蒸裂的方法]( "怎样防止馒头蒸裂 防止馒头蒸裂的方法")
- 防止馒头蒸裂的方法1、合适的水量面团不要和的太干，发面蒸馒头水量和面粉比例为１：２，水量是面粉的一半，这个比例和出来的面团就不会太干，软硬度刚刚好。即不影响发酵，也是馒头不开裂的原因之一。2、揉面要到位发好的面团要加入干粉揉匀排气，干粉不要一次加的太多，每次少量的撒上一些...
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![怎么蒸馒头 蒸馒头的方法]( "怎么蒸馒头 蒸馒头的方法")
- 馒头是一种比较常见的面食，日常生活中，经常会吃，不少人都习惯在外面买馒头吃，其实馒头自己在家做也不错。今天教大家怎么蒸馒头，蒸馒头的方法不难，有兴趣的小伙伴可以一起来做一做。怎么蒸馒头食材：面粉500克、小苏打10克、酵母5克、水200ml蒸馒头的方法：1、酵母和小苏打混合，放入...
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![蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗 蒸馒头要多长时间]( "蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗 蒸馒头要多长时间")
- 根据自己需求，可以放，也可不放。不放是因为酵母和小苏打的作用是一样的，都是为了让面发起来。一起放是因为酵母的主要作用是发面，发面之后面团中还含有不少的酸性物质，这个时候就可以使用弱碱性的小苏打来帮助改善味道，加了酵母和小苏打的面制品口感还会有甘甜一些。放这两样的...
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![蒸馒头需要多长时间熟 蒸馒头需要多长时间熟啊]( "蒸馒头需要多长时间熟 蒸馒头需要多长时间熟啊")
- 20分钟左右。看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了。蒸馒头时间太久了就会出现收缩和成片等老化现象。锅盖不要太严实，有空隙的可以让蒸汽出去的就不易缩成死面馒头。老面发的馒头要开水蒸，酵母发的馒头要凉水蒸利于第二次发酵，两种都是等上汽之后计时，蒸十...
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![蒸馒头发面有哪些技巧 蒸馒头发面的技巧]( "蒸馒头发面有哪些技巧 蒸馒头发面的技巧")
- 1、温水和面：温水的温度在35度，到40度为最佳，因为这个温度，是最有利于酵母菌发酵的，能很好促进酵母菌的活性，为平常的两倍，这样面团在发酵的时候，就会变得更快速。2、放点白糖：在和面的时候，其实除了加酵母以外，我们还可以加适量的白糖。因为白糖能很好促进，酵母菌的发酵，这样一来酵母...
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![小苏打可以发面蒸馒头吗 只用小苏打可以发面蒸馒头吗]( "小苏打可以发面蒸馒头吗 只用小苏打可以发面蒸馒头吗")
- 小苏打可以发面蒸馒头。在制作馒头时，可以把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。不过发面用的是食用小苏打，也叫食用碱，它有别于工业小苏打，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。基本...
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![蒸馒头不塌的小窍门 蒸馒头的小妙招]( "蒸馒头不塌的小窍门 蒸馒头的小妙招")
- 窍门一：夏天用冷水和面，冬天用温水和面。窍门二：和面要多搓揉几遍。窍门三：发酵的时候，按压面团不回缩，代表发酵好了。窍门四：蒸馒头时，笼屉与锅口接触的地方不能漏气。窍门五：蒸盘上抹油，更好拿下来。窍门六：馒头蒸好后，关火焖5分钟再开锅，馒头不容易塌陷。蒸馒头不塌的小窍门：窍门一：...
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![馒头需要蒸多久 蒸馒头要多长时间]( "馒头需要蒸多久 蒸馒头要多长时间")
- 馒头需要蒸10-25分钟。蒸馒头要用大火，将蒸笼放在蒸锅上，水烧开，等蒸笼热了，放如馒头，20分钟左右，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火。馒头在加热过程中，面团内部的气泡还会受热膨胀，高温的水蒸气经过多层蒸笼上升，遇到冷的蒸笼时，大量的水蒸气发生液化现象，释...
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![为啥高筋面粉不适合做馒头 为什么高筋面粉不适合做馒头]( "为啥高筋面粉不适合做馒头 为什么高筋面粉不适合做馒头")
- 高筋面粉所含的蛋白质成分高，易收缩，做馒头不好控制，技术不好的话，发不好，会使得馒头很难吃。高筋面粉因蛋白质含量高，筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉。面粉的分类面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面...
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![怎样做馒头 蒸馒头的方法]( "怎样做馒头 蒸馒头的方法")
- 面粉里加白糖，混合，酵母倒进温开水中搅拌，静置5分钟，酵母水倒入面粉里拌成絮状，揉成面团，面团反复揉至表面光滑，发酵至原来的2倍大，面团排气，搓成长条，面切好做成圆形，二次发酵，锅中加水，蒸架铺好湿纱布，放上馒头，盖上盖子，水烧开再蒸5分钟左右，关火，焖2分钟取出。怎样做馒头原料：面粉500克，...
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![梦见蒸熟的馒头预示着什么 梦见蒸熟的馒头代表了什么]( "梦见蒸熟的馒头预示着什么 梦见蒸熟的馒头代表了什么")
- 导读：每一个人都会做梦，而且有的时候梦中的场景，让我们感觉很熟悉，好像自己经历过。有人说梦具有预言性，甚至能够预知未来，也有人说梦境是内心欲望的体现。那么，梦到蒸熟的馒头预示着什么？梦里蒸熟的馒头代表什么意思？梦到蒸熟的馒头这个梦是好是坏？请随小编往下看，哪一种蒸熟的馒头...
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![蒸馒头老是起泡咋回事 蒸馒头老是起泡的原因]( "蒸馒头老是起泡咋回事 蒸馒头老是起泡的原因")
- 1、面太稀。蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。因此面稀的话说明馒头要不是面粉少了，要不是酵母发的不够，因此这些原因都会可能导致起泡的。2、和面时，面团没有揉到位，面筋网络没有充分形成，导致面团持气性不好。3、火...
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![做馒头时，加一小块这个，蒸出来的馒头个个松软香甜！]( "做馒头时，加一小块这个，蒸出来的馒头个个松软香甜！")
- 擦皮鞋皮鞋太久没穿便会失去原本的光泽，用猪油擦拭一下，放在阴凉干燥的地方，皮鞋便会变得光洁柔软。护唇膏嘴唇容易干燥起皮？用凝结的猪油直接涂在嘴唇上，或自制护唇膏时加入配料中，第二天嘴唇便会感到嘴唇得到了滋润，柔软不干燥。保湿冬天的北方极度寒冷，一般的面霜很难满足皮肤...
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![蒸馒头多长时间能蒸熟 蒸馒头需要多长时间能蒸熟]( "蒸馒头多长时间能蒸熟 蒸馒头需要多长时间能蒸熟")
- 蒸馒头时间需要参考多方面原因：锅的大小、馒头的大小、火候的大小。一般在馒头放入锅内、水开后20分钟最佳。原因就是因为越大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越大的馒头就越容易熟。3-4公分直径的馒头，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握。馒头简介馒头，...
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秒知帮
