![酸菜鱼用什么鱼 酸菜鱼主要有哪些鱼]( "酸菜鱼用什么鱼 酸菜鱼主要有哪些鱼")
- 做酸菜鱼用草鱼最好。草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，最适合片成鱼片做酸菜鱼。制作酸菜鱼的鱼还可以选用鲤鱼、黑鱼等肉厚的鱼类。酸菜鱼适合用刺少娇嫩的淡水鱼制作，用什么鱼取决于个人的口味。酸菜鱼也叫酸汤鱼，是一道来自重庆的经典菜品，以独特调味和独特的烹调技...
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![酸菜鱼的配菜可以放哪些 酸菜鱼可以放什么配菜]( "酸菜鱼的配菜可以放哪些 酸菜鱼可以放什么配菜")
- 豆芽、白菜、金针菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜鱼的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，放置其他菜属于次要的选择，可根据自我喜好而定。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重...
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![酸菜鱼的做法 家常酸菜鱼怎么做好吃]( "酸菜鱼的做法 家常酸菜鱼怎么做好吃")
- 草鱼洗净切片，鱼排切段，鱼头切开;酸菜洗净切丝，泡椒切碎;鱼片中调盐、胡椒粉等拌匀，放鸡蛋清拌匀腌制15分钟;鱼排、鱼头放盐、料酒腌制15分钟;油锅烧至七成热，放花椒、姜蒜片等翻炒半分钟，倒入适量清水煮开，放鱼头、鱼排煮5分钟，将腌好的鱼片逐片放入锅中，煮至变色后调味即可。家...
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![鱼的名字有哪些 鱼的名称都有什么]( "鱼的名字有哪些 鱼的名称都有什么")
- 鱼的名字有秋刀鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲨鱼等。鱼主要分为热带鱼、温带鱼和冷带鱼等。鱼类是最古老的脊椎动物。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。世界上现存已发现的鱼类约三万二千种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生...
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![蒸着吃的鱼都有什么鱼 清蒸鱼有哪些鱼类]( "蒸着吃的鱼都有什么鱼 清蒸鱼有哪些鱼类")
- 草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、三角鲂、赤眼鳟、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、青鱼、花麦穗鱼、黄鳝、鲶鱼、花鳅、泥鳅、银龙鱼、乌鳢、白鳝、鳡鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、胭脂鱼等。水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要...
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![丽江哪家的酸菜鱼好吃 丽江酸菜鱼哪家好吃]( "丽江哪家的酸菜鱼好吃 丽江酸菜鱼哪家好吃")
- 丽江好吃的酸菜鱼有酸小七酸菜鱼，盆盆酸辣鱼，老重庆酸菜鱼川菜馆等等，这些餐厅名气大，味道也很不错，丽江哪家的酸菜鱼好吃？一起了解一下吧！丽江哪家的酸菜鱼好吃？酸小七酸菜鱼酸小七酸菜鱼是一家很有名的吃酸菜鱼的餐厅，这家店的环境很好，古色古香，宽敞干净，人气很高。他家的菜品都非...
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![酸菜鱼的做法 正宗酸菜鱼的做法步骤]( "酸菜鱼的做法 正宗酸菜鱼的做法步骤")
- 酸菜鱼是知名的川菜，口味以酸辣为主，也被称作“酸汤鱼，因为特有的烹制方式，成为了江湖菜中人气菜肴，鱼肉蛋白质含量丰富，酸菜能够促进食欲，所以酸菜鱼也是一道很健康的佳肴，今天为大家介绍正宗酸菜鱼的做法。四川酸菜鱼大多都是采用的草鱼，或者是鲤鱼，配上四川酸菜，成菜肉质鲜嫩，酸辣...
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![烤鱼一般加哪些配菜 烤鱼能加哪些配菜]( "烤鱼一般加哪些配菜 烤鱼能加哪些配菜")
- 烤鱼一般可以加菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、煎豆腐、豆干、莴笋、土豆等，可以根据自己喜欢的菜来搭配。调料有：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒等...
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![酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是哪个地方的菜系]( "酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是哪个地方的菜系")
- 酸菜鱼属于重庆、四川的菜，属于川菜系。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自四川、重庆的经典菜品，酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成。酸菜鱼虽为四川、重庆民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。正宗的酸菜鱼的话，里面一定会放有花椒，这样吃...
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![如何做酸菜鱼 家常酸菜鱼的做法]( "如何做酸菜鱼 家常酸菜鱼的做法")
- 草鱼洗净，片下鱼肉。鱼片里加盐、白胡椒、黄酒、淀粉、蛋清，腌制10分钟。锅里油烧热，加入花椒、姜片、蒜米、泡米椒和酸菜，翻炒3分钟。再加鱼头和鱼骨，倒黄酒翻炒，然后加清水，倒入瓦煲里，烧开后再煮10分钟。鱼片下锅，下锅后煮2分钟，调味，盛出。如何做酸菜鱼用料草鱼1条，酸菜1把，盐少许...
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![蒸鱼豉油的用途有哪些 蒸鱼豉油都有哪些用途]( "蒸鱼豉油的用途有哪些 蒸鱼豉油都有哪些用途")
- 蒸鱼豉油的用途：蒸鱼豉油蒸鱼、炒菜可以提升食物的鲜味、补充人体营养、去腥解腻。蒸鱼豉油是一种具有亚洲特色且用于烹饪的调味料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油，而制造蒸鱼豉油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油在日常菜品中也很...
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![酸菜鱼做法 酸菜鱼的家常做法]( "酸菜鱼做法 酸菜鱼的家常做法")
- 草鱼洗净切片，鱼片腌制15分钟，鱼头和鱼骨同样腌制15分钟，小尖椒切圈，红椒切圈，大葱切段，炒锅里倒油，加花椒炸香，花椒、大葱段放入锅中翻炒，加白酒和泡野山椒炒匀，倒酸菜加水烧开，放鱼头和鱼骨煮10分钟，捞出，小火将鱼片放进去煮开，煮好后倒入碗中，撒上辣椒、葱花，淋上热油。酸菜鱼做法主料...
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![怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法]( "怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法")
- 葱切段，姜切片。冬笋切丝，酸菜切末，蒜苔斜切段。鲇鱼洗净，切成鱼块。炒锅倒入适量油，将葱段和姜片放进去爆香，再倒入酸菜，加高汤烧开，再放冬笋丝、鱼块和蒜苔一起煮。锅中调入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟，出锅即可。怎样做酸菜鱼食材：鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、...
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![酸菜鱼一般用什么鱼 酸菜鱼通常是用哪种鱼]( "酸菜鱼一般用什么鱼 酸菜鱼通常是用哪种鱼")
- 导语：鱼的做法有水煮鱼、清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼、糖醋鱼等等。有些朋友打算做酸菜鱼，所以想了解一些关于酸菜鱼的内容，那么，大家清楚酸菜鱼一般用什么鱼？酸菜鱼通常是用哪种鱼？接下去小编就为大家讲解一下，朋友们快点来看看吧。酸菜鱼一般用什么鱼酸菜鱼一般用草鱼、花鲢、黑鱼...
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![红烧鱼，麻辣鱼、酸菜鱼总有你爱吃的！]( "红烧鱼，麻辣鱼、酸菜鱼总有你爱吃的！")
- 2、炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。3、将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加...
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![酸菜鱼怎么做 怎么样做好酸菜鱼]( "酸菜鱼怎么做 怎么样做好酸菜鱼")
- 酸菜鱼是很多人的最爱，可是你会做酸菜鱼吗？真正正宗的酸菜鱼做出来是没有任何油花的，汤汁浓郁美味，今天小编就为大家介绍一下地道的酸菜鱼的做法，赶快来get吧~食材准备主料：鲤鱼、酸菜辅料：野山椒20g、姜片10g、蒜泥20g淀粉10g、蛋清1只配料：料酒10ml、盐适量、鸡精少量糖5g、胡...
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![酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做好吃]( "酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做好吃")
- 食材：草鱼500克酸菜100克泡椒25克干辣椒3个花椒5克姜1块大蒜2瓣小葱2根鸡蛋清1个步骤：1.草鱼洗净，用刀呈45度片切鱼片，鱼排切段，鱼头切开2.酸菜洗净挤干水分，切成丝，泡椒25克切碎，干辣椒3个剪成段，姜1块切片，大蒜2瓣切片3.鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀后放入鸡蛋清拌匀...
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![酸菜鱼的做法 最简单好吃的酸菜鱼做法]( "酸菜鱼的做法 最简单好吃的酸菜鱼做法")
- 导语：酸菜鱼的做法虽然都差不多，但想要做得好吃，还是需要一定的技巧的。首先，食材的选择上要选择合适的鱼，其次一定要新鲜，这样出来的汤才好喝有营养。下面小编就来为大家介绍酸菜鱼的做法——最简单好吃的酸菜鱼做法。酸菜鱼的做法最简单好吃的酸菜鱼做法酸菜鱼做法做法一：原料...
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![酸菜鱼用什么鱼做好吃 酸菜鱼用什么鱼做好吃一些]( "酸菜鱼用什么鱼做好吃 酸菜鱼用什么鱼做好吃一些")
- 酸菜鱼用什么鱼做好吃做酸菜鱼用草鱼是最好的，草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，最适合片成鱼片做酸菜鱼。做酸菜鱼第二选择是黑鱼，黑鱼味道鲜美，营养价值丰富，属于高蛋白低脂肪的鱼类，而且除了骨架鱼刺少。一般有条件最好用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较有弹性，不容易散，而且鲈鱼...
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![金鱼有哪些器官 金鱼有哪些器官都是什么样的]( "金鱼有哪些器官 金鱼有哪些器官都是什么样的")
- 口、鼻、眼、鳃盖、背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍、侧线、鳞片、心脏等。金鱼在动物分类学上属鲤形目、鲤亚目、鲤科、鲤亚科鲫属。金鱼又称金鲫鱼。鲤科鱼类，是由野生红黄色鲫鱼演化而来。远在晋朝就有“赤鳞鱼”—金鱼的文字记载，堪称中国的国粹。金鱼是世界著名三大观赏...
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![水煮鱼下面垫什么菜 水煮鱼下面垫哪些菜]( "水煮鱼下面垫什么菜 水煮鱼下面垫哪些菜")
- 水煮鱼下面可以垫豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、金针菇、豆干、油菜等，可根据自己的喜好选择。当然也不仅仅就局限于蔬菜，也可以加入一些榨菜之类的食材或者是一些肉类的都可以，关键是看个人的口感。水煮鱼里面放置的比较多一点的莫过于是金针菇。水煮鱼也称为江水煮江...
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![鱼露做什么菜可以用到 鱼露一般做什么菜用]( "鱼露做什么菜可以用到 鱼露一般做什么菜用")
- 鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“铁板鱼露虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如“酒炙鲈鱼”，即以鱼露为蘸碟。鱼露的烹调运用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色。因其含有多种呈鲜味的成分，味道极其鲜美，风味与普通酱油显着不同，是某些高档菜式...
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![成都钓鱼的地方 成都钓鱼的地方有哪些]( "成都钓鱼的地方 成都钓鱼的地方有哪些")
- 一转眼已近四月中旬，又来到了钓鱼的高峰期，现在走在河边随处可见钓鱼的群众，对于成都的小伙伴来说当然也不能落下了，想知道成都钓鱼的地方有哪些吗?下面就跟小编一起来看看吧。成都钓鱼的地方黑龙滩黑龙潭是一座由人工修建起来的人工湖，不过其水域面积宽广，并不比平时所遇到的...
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![酸菜鱼的做法 怎样做酸菜鱼味道好]( "酸菜鱼的做法 怎样做酸菜鱼味道好")
- 酸菜鱼是一道传统名菜，大家应该都吃过，酸菜鱼鲜香可口，具有健脾开胃的效果。今天教大家做一道地道的酸菜鱼，按照这个步骤来做，你也可以做出大厨般的美味。怎样做酸菜鱼味道好食材：鱼肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克酸菜鱼的做...
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![鱼杂都有哪些部位 鱼杂包括什么]( "鱼杂都有哪些部位 鱼杂包括什么")
- 鱼籽、鱼泡、鱼肚、鱼白、鱼眼睛、鱼肠等。鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用乌贼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。鱼泡一般指鱼膘。鱼鳔俗...
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秒知帮
