![自制蛋糕怎么去腥味 自制蛋糕如何去腥]( "自制蛋糕怎么去腥味 自制蛋糕如何去腥")
- 1、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有去除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。2、加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。3、选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。蛋糕是一种古老的西点，...
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![怎样去除虾仁的腥味 去除虾仁的腥味小妙招]( "怎样去除虾仁的腥味 去除虾仁的腥味小妙招")
- 虾味道鲜美，营养丰富，不过虾的腥味却很大，这让很多人对虾的腥味很敏感，那么有什么方法可以去除虾的腥味呢?今天小编就和大家来分享一下煮虾时去除虾腥味的妙招。1、柠檬去腥法在烹制前，将虾在柠檬汁中腌制一会儿，或者在烹制过程中加入一些柠檬汁，既可以除腥，又能使味道更鲜美。2...
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![什么可以代替生姜去腥 姜可以用什么代替去腥]( "什么可以代替生姜去腥 姜可以用什么代替去腥")
- 醋、柠檬汁、酒类、桂皮都可以代替生姜去腥。引起腥气的物质多为碱性，所以用酸性物质来中和，可起到去腥的作用。如，加醋、柠檬汁都行。还可以用番茄烹煮鱼、肉类，番茄中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用。酒精也有对腥味物质的溶解和挥发性能。使用炖、烩、烧、烤...
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![还在用料酒给鱼肉去腥？这些小东西去腥更彻底！]( "还在用料酒给鱼肉去腥？这些小东西去腥更彻底！")
- 鱼肉富含丰富的蛋白质，肉质鲜嫩又美味，博得很多人的追捧。然则，有些人因为厨艺不到位，本身做出来的鱼肉总有一种腥味，影响我们的食欲也糜费食材。鱼肉去腥我们经常常利用料酒，那你有没有试过这几样东西，它们的去腥成果一点不比料酒差！1、盐水将5斤水倒入盆中，掺与过量（通俗为半两）盐...
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![没有料酒用什么去腥 啤酒可以去腥吗]( "没有料酒用什么去腥 啤酒可以去腥吗")
- 在日常生活中，料酒是很重要的调味品之一。其不仅可以在日常做菜的时候加进去调味，而且在腌制肉类的时候加入料酒还可以去除肉类的腥味。但是料酒不宜放太多，否则会掩盖肉类的鲜美。那么，没有料酒用什么去腥呢?和小编一起来看看吧!没有料酒用什么去腥如果没有料酒的话，可以用花...
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![海鲜怎样清洗去腥 海鲜清洗方法大全]( "海鲜怎样清洗去腥 海鲜清洗方法大全")
- 海鲜热爱者恨不得顿顿吃海鲜，但是又太贵，自己在家做清洗起来又麻烦，说不定还洗不干净。不要“方”!海鲜清洗大全来了，再也不用担心海鲜洗不干净了。鲜虾先剪掉虾头，然后挤出肠胃里的残留物，最关键的是要去除虾线。用刀子将虾背划开，用牙签挑去虾背部的一条黑线，这条黑线是虾的直...
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![鸭肉怎么去除腥味 鸭肉去腥的小窍门]( "鸭肉怎么去除腥味 鸭肉去腥的小窍门")
- 我们知道鸭肉的营养价值是很高的，是冬日滋补的佳品，但是很多人都不喜欢吃鸭肉，每种肉都有他自己的腥味，而鸭肉的腥味比较严重，处理起来比较麻烦一些，所以很多人都选择不吃。怎样处理鸭肉才能够既美味又不腥呢?下面小编就给大家分享几个鸭肉去腥的小窍门。1、柠檬将柠檬切开后，把...
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![猪肉怎么样才可以彻底去腥?猪肉除腥的方法]( "猪肉怎么样才可以彻底去腥?猪肉除腥的方法")
- 说起猪肉，相信大部分人都非常的喜欢吃。猪肉煮熟了后非常的鲜美香嫩，和各种食材搭配起来做，味道也非常的好，可以提鲜，让菜更美味。但它毕竟是肉类，所以生猪肉腥味儿重，那么猪肉中的腥味怎么样才能够有效的去除呢?方式一：小火慢煮祛除方式：锅中加入盖过猪肉的清水，放入葱和姜片，倒入...
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![鱼汤去腥只会用生姜？这6个去腥小窍门，不看不要后悔哦~]( "鱼汤去腥只会用生姜？这6个去腥小窍门，不看不要后悔哦~")
- 技巧四如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。技巧五此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。技巧六加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚...
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![咸蛋黄怎么去腥 咸蛋黄如何去腥]( "咸蛋黄怎么去腥 咸蛋黄如何去腥")
- 如果有烤箱的话：咸蛋黄均匀的粘上白酒，放入预热好的160度烤箱烤5-6分钟，出炉备用即可。没有烤箱的话：把咸蛋黄均匀的粘上白酒，放在密封盒内，放在冰箱冷藏室内一夜，第二天就可以了。也可以直接在咸蛋黄上边撒点柠檬汁，柠檬汁本身就能够起到去腥的作用。咸蛋黄怎么保存1、最方便的...
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![虾仁怎么去腥味 冷冻虾仁怎么去腥]( "虾仁怎么去腥味 冷冻虾仁怎么去腥")
- 1、去掉黑色腥腺：将虾背部上的一条黑色腥腺去掉，然后用料酒腌制十分钟左右即可。2、盐水浸泡：把虾仁放在盐水里泡两小时即可去掉腥味。3、烹饪加醋：烹饪虾仁时加适量的醋可以溶解腥味。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂...
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![鸡肉如何去腥 鸡肉怎么去腥]( "鸡肉如何去腥 鸡肉怎么去腥")
- 可以在清水中加入适量啤酒、胡椒粉和盐，将鸡肉进行浸泡；或将清水烧开，放入鸡肉焯水去腥味；白酒也可去除鸡肉的腥味，在煮鸡肉的时候加入一点点白酒；也可加入适量的花椒、八角、桂皮帮助去除腥味。鸡肉是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的...
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![做红烧鱼时想要去腥可以适当加一些什么 做红烧鱼时可以加什么去腥]( "做红烧鱼时想要去腥可以适当加一些什么 做红烧鱼时可以加什么去腥")
- 导语：鱼多少都带点腥味的，而如果烹饪的时候，不想个办法把腥味去掉，就可能会影响到其最佳口感味道。其实，对于喜欢吃鱼的人来说，应该知道怎么去鱼腥味。那么，你知道红烧鱼时想要去腥可以适当加一些什么吗？到底做红烧鱼时可以加什么去腥？一起来了解。做红烧鱼时想要去腥可以适当加一...
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![去腥四剑客有哪四种 去腥四剑客都有什么]( "去腥四剑客有哪四种 去腥四剑客都有什么")
- 去腥四剑客分别为白胡椒、花椒、白芷、白蔻。胡椒起源于南亚、东南亚等热带地区，是我们常用的一种调味佐料，使用状态呈粉状或粒状。相较黑胡椒而言，白胡椒味道更温和一些，适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤。白胡椒味白透有光泽感，胡椒辛香味纯而清，香而不冲，辛而不辣。花椒简介花椒原产...
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![羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法]( "羊肉怎样去除腥味 羊肉去除腥味的方法")
- 1、山楂：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。2、米醋：羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。3、白酒：用清水漂洗，沥干后用白酒搅拌捏挤，每500克羊肉加50克白酒，再漂洗3遍，用开水烫一烫，这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。4、蒜头...
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![羊肉如何去腥味 去除羊肉腥味的小窍门]( "羊肉如何去腥味 去除羊肉腥味的小窍门")
- 冬天不吃一次羊肉你的冬天怕是不好过。从小编记事以来就是知道每年冬天都要去吃一次羊肉，据说在寒冷的天气喝上一碗羊肉汤，可以温暖全身。虽然寒冷的冬季用羊肉来进补是最好不过了，但是羊肉的腥味，让很多人望而止步。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，想要羊肉吃起来没有...
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![草鱼怎么去腥味 草鱼去腥味的方法]( "草鱼怎么去腥味 草鱼去腥味的方法")
- 说起草鱼算是鱼类中最常见吃的一种了，鱼肉越来越受大众的喜欢，在这个喝水都要长胖的时代，只有靠鱼肉来满足喜欢肉食的你。鱼肉含有丰富的蛋白质，肉质鲜美细嫩，脂肪含量极低，吃再多也不用担心发胖。但是，鱼腥味也成为很多人拒绝吃鱼肉的理由。尤其是草鱼，鱼腥味很大。那要如何才能...
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![鱼有土腥味道怎么去除 怎样去除鱼的土腥味]( "鱼有土腥味道怎么去除 怎样去除鱼的土腥味")
- 1、将河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。2、可用半两盐和5斤水，将活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可消失。如是死鱼，放在盐水里泡两小时即可。3、鲤鱼背上两边白筋，是制造特殊腥气的源头，宰杀时将两条白筋抽掉，熟后即...
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![鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味]( "鸡蛋去腥味的方法 如何去除蛋腥味")
- 大家在炒鸡蛋的时候有没有发现鸡蛋有股蛋腥味，导致菜里散发着奇怪的味道。等菜稍微凉一点的时候味道更大。那么应该如何去除鸡蛋的蛋腥味呢?和小编一起来看看吧!方法一：白醋蛋腥味主要是蛋白的味道。打鸡蛋的时候，可以滴几滴白醋在鸡蛋液中，这样鸡蛋的腥味就会减小很多。加入...
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![去腥味的方法 去腥味的方法有哪些]( "去腥味的方法 去腥味的方法有哪些")
- 1、中和去腥——去掉碱性的腥味物质动物性食品原料中含有的氨气，三甲胺，硫化氢等物质均为碱性化合物。在烹饪中加入适量的醋中和，就可以使用腥臭味大大减弱。其他酸性调料也有类似作用，如柠檬汁等。2、用酒去腥——去掉溶脂性的腥味物质酒精（乙醇）可以将肉质中产生腥味的成分物...
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![鱼腥味怎么去除 做鱼时如何去除鱼腥味]( "鱼腥味怎么去除 做鱼时如何去除鱼腥味")
- 很多人都喜欢吃鱼，鱼肉虽然好吃，但是往往因为鱼的腥味，就让许多人会对它避之不及。如何去掉这可恶的鱼腥味，让更多的人都能尽情享受鱼肉的美味而不让鱼腥味成为这等美味佳肴的败笔呢?下面介绍几个给鱼去腥的小窍门。去鳞、去腮、去粘液根据对鲤鱼的研究，鱼的腥味主要集中在鱼...
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![冷冻鸡肉怎么去腥味 冷冻鸡腿去腥味的方法]( "冷冻鸡肉怎么去腥味 冷冻鸡腿去腥味的方法")
- 1、待鸡肉自然解冻后可用少许牛奶浸泡20分钟。2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。3、放入少许盐巴与柠檬汁，即可去除腥味。4、少许生抽与姜蓉的搭配可去除腥味。常见肉类去腥膻异味小技巧一、猪肉的去腥方法：水焯：将猪肉放入水中，再加上料酒、姜、葱去腥，煮开后撇去浮沫。腌...
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![怎么去腥味 如何去腥味]( "怎么去腥味 如何去腥味")
- 1、酒类去腥：可利用酒精（乙醇）对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味。2、香料去腥：葱含挥发油；生姜含有姜醇；姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素；八角中含茴香醇、茴香醚；桂皮中含挥发油、有机酸等，这些香料都能使异味减弱且能增香。3、加热去腥：沸点较低的...
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![怎样去除拖把上的腥味 去除拖把腥味的小妙招]( "怎样去除拖把上的腥味 去除拖把腥味的小妙招")
- 拖把用久了就会产生一种怪异的腥味，而这样的味道很难去除。那么有什么好办法可以轻松去除异味呢?一起来看看吧!怎样去除拖把上的腥味妙招一：准备一盆清水，将拖把放进去浸泡，倒入2瓶盖左右84消毒液，并浸泡15分钟左右，最好不要超过30分钟;倒入洗衣液、洗洁精、洗衣粉等，充分涮洗;...
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![海带怎么去腥味 海带去腥味的妙招]( "海带怎么去腥味 海带去腥味的妙招")
- 吃火锅必点的海带，还是我们平常炖汤最常用的食材，海带味道鲜美，营养丰富，非常受欢迎，也是很多人都爱吃的，不管海带的功效如何好，可是它的腥味还是会让一些人避而远之。那么海带有没有什么办法可以把腥味去掉呢?下面就一起来看看海带去腥味的妙招。1、淘米水洗海带我们先把海带洗...
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秒知帮
