![饴糖是什么 饴糖是什么糖]( "饴糖是什么 饴糖是什么糖")
- 饴糖主要含麦芽糖，软的饴糖叫做胶饴，为黄褐色粘稠液体，硬的叫做饴糖，多为黄白色糖块。用大米、小米、玉米、小麦等制作而成的。饴糖还具有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖。饴糖对于维持我们肠道健康有非常重要的作用，我们在平时食用饴糖...
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![饴糖是什么糖 饴糖是什么样的]( "饴糖是什么糖 饴糖是什么样的")
- 饴糖是麦芽糖浆或麦芽糖饴。是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。饴糖是浓厚、黏稠的浆状物，呈淡黄色而透明，有糖的正常风味，其甜味清爽，无不良气味，无可见杂质，无霉变、浮膜。也是一味传统中药，性味甘、温，归脾、胃、肺经，临床主要用来补脾益气、缓急...
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![糖元与糖原的区别 糖元与糖原的区别是什么]( "糖元与糖原的区别 糖元与糖原的区别是什么")
- 糖元又称肝糖，动物淀粉。动物和细菌细胞内贮存的多糖，完全由葡萄糖组成。在动物体内以肝脏和骨骼肌中储量最丰富，与淀粉在植物中的作用相当。糖原在体内酶促作用下的合成和分解可维持血糖正常水平，细菌中糖原用于供能和供碳。干燥状态下为白色无定形粉末，无臭，有甜味。糖原是一...
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![方糖是什么糖 方糖的作用]( "方糖是什么糖 方糖的作用")
- 方糖是一种高级糖产品，是通过晶粒状的砂糖压制成块，质量非常纯净，而且洁白富有光泽。在国外已有多年的历史。方糖因晶粒间有透气孔隙，因而具有定量、易溶，食用方便的特点，方糖能够快速补充体,增强体质，且特别适合供作餐桌用糖。方糖质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚...
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![高粱饴是山东哪里的特产 高粱饴出自山东哪里]( "高粱饴是山东哪里的特产 高粱饴出自山东哪里")
- 高粱饴是山东青岛的特产。高粱饴，是传统的名牌软糖品类，选用优质白砂糖、精制淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、高麦芽糖浆为原料，剂以口感细腻、微甜可口的特点享誉全国。除用高粱淀粉外，还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。制作方法1、选料：果汁软...
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![糖为什么是甜的 糖为啥是甜的味道]( "糖为什么是甜的 糖为啥是甜的味道")
- 导语：糖的种类实在是太多了，如果糖、红糖、白糖、砂糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、糊精等等。大家都知道，糖的味道吃上去总是甜甜的，那么，大家清楚糖为什么是甜的？糖为啥是甜的味道？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。糖为什么是甜的糖因为糖类分子中都含有...
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![红糖粉跟红糖的区别是什么 红糖块和红糖粉的区别]( "红糖粉跟红糖的区别是什么 红糖块和红糖粉的区别")
- 1、结晶颗粒不同：红糖粉和红糖块本质上是一样的，只是红糖粉是粉末状的，红糖块是块状的。2、加工方式不同：红糖块是经过混合加工压制而成的，红糖粉是经过混合加工提炼而成的。3、使用时分量把握不同：红糖块因是整体的一块，使用时难以把握分量，有时偏多有时偏少；而粉末状的红糖粉，相...
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![阿拉伯糖是什么糖 阿拉伯糖是]( "阿拉伯糖是什么糖 阿拉伯糖是")
- 阿拉伯糖是左旋单糖。是从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖，天然的L-阿拉伯糖很少以游离存在。阿拉伯糖工业产品主要有两种：D－阿拉伯糖可通过降解D－葡萄糖获得，自然界较为少见，主要出现在某些细菌多糖中。食用方法L-阿拉伯糖（纯度≥...
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![赤砂糖是什么糖 什么叫赤砂糖]( "赤砂糖是什么糖 什么叫赤砂糖")
- 赤砂糖是以甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品。赤砂糖主要成份是蔗糖，并含有铁质、核黄素、胡萝卜素和烟酸等微量元素。赤砂糖，晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等，无明显黑点。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多，浅者质量较好。赤砂糖在人们的日常...
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![核桃糖的做法 怎样做核桃糖]( "核桃糖的做法 怎样做核桃糖")
- 锅中倒入白砂糖和适量水，加入适量麦芽糖，小火熬煮至融化成琥珀色糖浆。将芝麻和核桃倒入锅中，搅拌均匀。准备一个模具，模具内壁刷油，将搅拌好的芝麻糖倒入模具，压紧冷却。冷却好后，取出芝麻糖切块即可。怎样做核桃糖食材：核桃仁75g、熟芝麻150克、白砂糖125g、麦芽糖50g、食用油...
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![白糖和白砂糖有什么区别 白砂糖和白糖一样吗]( "白糖和白砂糖有什么区别 白砂糖和白糖一样吗")
- 白砂糖与白糖的区别有：1、结晶大小：白糖结晶体很细微，白砂糖结晶体像砂，颗颗分明。2、用途不同：白糖多用于面团中，也适合做蛋糕和馅料，白砂糖适合熬浆后做糕点和面包等，用于做饼干外层的糖。3、制作工艺：白糖是制作成颗粒很小的白糖后加入转化糖浆而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提...
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![怎样腌糖蒜 腌糖蒜的方法]( "怎样腌糖蒜 腌糖蒜的方法")
- 大蒜剥掉老皮洗净，浸泡2天，大蒜控干水分，晾晒1天，将白糖和盐放入锅里，加足量的清水，一边煮一边搅拌，煮开后，再煮3分钟，再加醋拌匀，关火，糖醋汁就煮好了，糖醋汁晾凉，放容器里，把糖蒜也放进去，盖上盖子，每隔四五天打开一次，腌制大约2个月，糖蒜就做好了。怎样腌糖蒜材料：大蒜500克，白糖200克，盐20...
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![低血糖有什么症状 人低血糖会出现什么样的反应]( "低血糖有什么症状 人低血糖会出现什么样的反应")
- 导语：有些人得了低血糖，是因为摄入不足引起的，比如饥饿、营养不良会引起葡萄糖的不足。得了低血糖的朋友们平常要多注意饮食。最近有些朋友来咨询小编：低血糖有什么症状？人低血糖会出现什么样的反应？接下去小编带大家见识下吧，欢迎大家阅读。低血糖有什么症状低血糖低血糖患者的...
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![糖精是什么 糖精是什么做的]( "糖精是什么 糖精是什么做的")
- 糖精是一种常用的物质，在工业上作为生产农药的中间体，常用于生产杀菌剂烯丙苯噻唑和除草剂甲磺隆、苯磺隆、胺苯磺隆、氯嘧磺隆等。糖精是一种化学制品，它的原料都是石油化工产品。摄入糖精会导致人体的内分泌出现紊乱的情况，摄入越多对身体的危害也就越大。糖精是一种人工合...
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![小年为什么要吃饴糖 小年吃饴糖还是饺子]( "小年为什么要吃饴糖 小年吃饴糖还是饺子")
- 导读：饴糖也叫作麦芽糖，是我们日常生活中常见到一种糖果，在我国传统节日中，不乏有吃饴糖的节日，其中吃饴糖习俗最出名的就是小年。那么，你知道小年为什么要吃饴糖吗?有些地方小年则是吃饺子，那么小年吃饴糖还是饺子呢?和万年历小编一起去了解下吧。小年为什么要吃饴糖小年为什么...
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![冰糖和白糖的区别 冰糖和白糖的区别是什么]( "冰糖和白糖的区别 冰糖和白糖的区别是什么")
- 冰糖和白糖虽然都是糖，但是两者的属性不一样，所产生的功效也不一样，那么冰糖和白糖的区别到底有哪些呢？下面我们来详细介绍下吧！1、冰糖和白糖制作方法上的区别：白糖是人们普遍会用的一种厨房佐料，白糖的制作是用甘蔗或者甜菜等作为天然的原料提炼而成的结晶，现在已经成为了人们...
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![麦芽糖是什么 麦芽糖是什么组成的]( "麦芽糖是什么 麦芽糖是什么组成的")
- 麦芽糖是碳水化合物的一种。外形为无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点为102摄氏度，易溶于水，甜度是蔗糖的40%。传统的麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气等功效，是老少皆宜的食品。麦芽糖的应用麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个...
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![麦芽糖是什么糖 麦芽糖是一种什么糖]( "麦芽糖是什么糖 麦芽糖是一种什么糖")
- 麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。麦芽糖制作：将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其...
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![冰糖粉是什么 冰糖粉指的是什么东西]( "冰糖粉是什么 冰糖粉指的是什么东西")
- 导语：现在有许多人会吃冰糖粉，因为这个所含有的营养成分是非常多的，有丰富的碳水化合物、蔗糖、铜元素等等。有些朋友没吃过冰糖粉，所以不清楚冰糖粉是什么？冰糖粉指的是什么东西？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。冰糖粉是什么冰糖粉冰糖粉是冰...
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![口香糖中的木糖醇是什么 口香糖里的木糖醇是什么物质]( "口香糖中的木糖醇是什么 口香糖里的木糖醇是什么物质")
- 导语：木糖醇是有许多功效的，如降低血压、增白皮肤、促进消化、减轻疲劳、有助睡眠、软化血管等等。口香糖中是有木糖醇的，那么，大家知道口香糖中的木糖醇是什么？口香糖里的木糖醇是什么物质？希望小编精心整理的这篇内容能够解决你的困惑。口香糖中的木糖醇是什么口香糖口香糖中...
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![饴糖和麦芽糖的区别 饴糖跟麦芽糖有什么区别]( "饴糖和麦芽糖的区别 饴糖跟麦芽糖有什么区别")
- 1、制作材料不同：饴糖的制作材料有高粱、大麦、粟、玉米等；麦芽糖的制作材料有糯米和小麦。2、性质不同：饴糖是麦芽糖浆或麦芽糖饴；麦芽糖是经α-1，4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖。3、用途不同：饴糖一般用作中药；麦芽糖一般用作糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、方便...
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![糖火烧的做法 怎样做糖火烧]( "糖火烧的做法 怎样做糖火烧")
- 糖火烧是满族的传统小吃，是北京人常吃的早点之一，这道小吃有几百年的历史了，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。今天就教这道正宗的京味小吃，有兴趣的可以尝试着做一做。怎样做糖火烧食材：面粉200克、盐1克、水100克、油5克、泡打粉0.5克、红糖30克、面粉10克糖火烧的做法：1、面...
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![糖为什么是甜的？ 糖是怎么做的]( "糖为什么是甜的？ 糖是怎么做的")
- 糖类分子中都含有多羟基。甜味单位中的—OH就与舌尖的甜味感受蛋白质中的—NH2结合，形成氢键，从而让人产生甜味的感觉。糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。糖的介绍中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有...
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![红砂糖和红糖一样吗 红糖和红砂糖有什么区别]( "红砂糖和红糖一样吗 红糖和红砂糖有什么区别")
- 红砂糖和红糖不一样。区别：1、颜色不同：红砂糖的颜色是褐红色的，没有任何白点或者是黑点之类，而红糖的颜色发黑发暗，并不是真正的“红色”。2、制取方式不同：红砂糖是经炼制而成的赤色结晶体，而红糖是甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。3、形状不同：红砂糖像一盘散沙，永远不可能成块，而...
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![冰糖和老冰糖的区别 冰糖和老冰糖的区别是什么]( "冰糖和老冰糖的区别 冰糖和老冰糖的区别是什么")
- 冰糖和老冰糖的区别1、营养价值不同：老冰糖没有严格的脱色处理，甘蔗的天然成分比白色冰糖保留的更多，而白色冰糖因为制作多了一层工序，是更纯的冰糖。2、工序上不同：白色冰糖和老冰糖都是经过溶解、除杂质、煮沸和结晶后形成的，但不同的是老冰糖是多晶冰糖，它的脱色并不严格。但...
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秒知帮
