下午茶，其实就是这么简单！

【配方】

4个鸡蛋

60g面粉

40g淡奶油

175g酸奶

60g黄油（融化）

【做法】

1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄。

2. 碗中加蛋黄、淡奶油（边加边搅拌）、酸奶，搅拌均匀。

3. 再添加面粉、黄油，搅拌均匀，混合物备用。

4. 电动搅拌器打发蛋清。

5. 将混合物与打发好的蛋白混合均匀。

6. 倒入纸杯中，烤箱150℃，烤约25分钟。