給上班族的幾道潤腸通便菜譜，快給你的腸子洗洗澡吧！

上班族每天都久坐不動，最需要一些潤腸排毒的菜品。下面幫大家找了一些食物都有排毒清腸的功效，一起來試試看吧！

芹菜炒香乾

食材：豆腐幹 / 芹菜 / 鹽 / 味精 / 香油 / 油 / 白糖

做法：

1. 香乾切細條；芹菜切段，開水焯芹菜，撈出過涼水

2. 鍋里加一小勺食用油，加入香乾煸炒，加入芹菜煸炒，放入鹽，白糖再翻炒一下

3. 加入味精淋上香油即可出鍋

熗菠菜

食材：菠菜 / 鹽 / 花椒 / 幹辣椒 / 油

做法：

1. 菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份，拌入少許鹽

2. 鍋內燒熱油放入幹辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可

白灼金針菇

食材：金針菇 / 鹽 / 生抽 / 朝天椒 / 白糖

做法：

1. 姜洗淨切成薑絲；小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈；金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份

2. 碗裏倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻，將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上薑絲

3. 鍋燒熱，倒入兩勺油。至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中

4. 轉大火讓鍋中油温升高至冒煙，關火，迅速澆在金針菇上，拌勻即可