![生活中怎么挑选竹笋 挑选竹笋的方法]( "生活中怎么挑选竹笋 挑选竹笋的方法")
- 1、外形。笋体大小一致的竹笋，这样的竹笋味道更加鲜嫩。2、长度。优质的竹笋，笋节的长度几乎一致。3、颜色。新鲜的竹笋为嫩白色，存放时间较长的竹笋会变成白绿色。选购的时候，选择外皮颜色为嫩黄色的竹笋。4、重量。挑选较重的竹笋，这样的竹笋水分含量大。笋的分类主要分为春...
- 26413
![怎样挑选山竹？5个技巧教你挑到好的山竹]( "怎样挑选山竹？5个技巧教你挑到好的山竹")
- 很多人喜欢吃山竹，但是不会挑选山竹，下面给大家带来几个小窍门让你轻松能挑到好的山竹。1、看颜色：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。2、看果蒂：果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放...
- 17545
![山竹怎么挑 山竹如何挑选]( "山竹怎么挑 山竹如何挑选")
- 1.把山竹果蒂的叶子稍微掰开看一看里面是否有虫子。山竹果蒂上的叶子越绿表示越新鲜。2.挑选山竹时可以捏一捏，看山竹的壳硬不硬。如果按下去比较软，有弹性，轻压之后可以迅速恢复则说明是好的山竹。好的山竹颜色为深紫色，外壳光洁。3.看一看山竹底部有多少个花瓣，有多少就说明...
- 16174
![竹笋炒肉丝做法 竹笋炒肉丝怎么炒]( "竹笋炒肉丝做法 竹笋炒肉丝怎么炒")
- 竹笋炒肉丝是一道家常菜，炒肉丝是最简单且美味的吃法，竹笋口感清脆，非常适合和肉丝一起炒。今天教大家这道竹笋炒肉丝，其制作方法不难，有兴趣的小伙伴可以试试。竹笋炒肉丝怎么炒食材：猪瘦肉150克，水渍毛笋150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒2个。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2...
- 30994
![青笋的营养价值及功效 青笋的挑选及食用禁忌]( "青笋的营养价值及功效 青笋的挑选及食用禁忌")
- 导语：青笋是我们俗称的莴笋，莴笋是我们日常生活中常见和常吃的菜，一般将其和瘦肉一起炒制，味道极佳。当然，莴笋吃法多种多样，但不管怎么吃，它的营养价值都不会受到影响。莴笋的营养价值是非常高的，现在我们了解莴笋即青笋的营养价值及功效，顺便为大家介绍青笋的挑选及食用禁忌。青...
- 15834
![竹笋种类 竹笋分为几种]( "竹笋种类 竹笋分为几种")
- 麻竹笋、慈竹笋、早竹笋、苦竹笋、绿竹笋等。蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。刚竹属品种有生长于长江流域的毛竹、淡竹；生长于长江流域及黄河下游的斑竹；生长于长江流域及山东，河南、陕西的刚竹；生长于江苏和浙江的早竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺...
- 23543
![如何挑选山竹 挑选山竹的方法]( "如何挑选山竹 挑选山竹的方法")
- 1、看颜色：山竹的外壳颜色一般都是深紫色的，而且光泽度很好，倘若连果蒂都还是绿色的话，这样的山竹一般都是比较新鲜的，值得购买。2、看果蒂：果实连接山竹枝的部位，颜色越绿越新鲜。如果颜色是褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了。3、捏果壳：可以捏一下果壳，看看是不是有弹性，...
- 21576
![糯米笋是什么竹笋 糯米笋是什么竹笋做的]( "糯米笋是什么竹笋 糯米笋是什么竹笋做的")
- 糯米笋不是特指哪一种竹笋，是聪厨方便菜经背篓笋后研发的一道经典笋制湘菜，采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的，一般是竹子初从土里长出的嫩芽。糯米笋的口感糯香酥脆，爽口鲜美入味，是一道春季下饭菜，可以用来炒、凉拌、煮等烹饪方式。糯米笋选取笋尖较为鲜嫩的一部分，再经过多道工序...
- 22893
![春笋怎么挑选嫩的 如何挑选又鲜又嫩的春笋]( "春笋怎么挑选嫩的 如何挑选又鲜又嫩的春笋")
- 1、看笋壳：笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度会差很多。2、看笋肉：笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。3、看...
- 17417
![山竹怎么挑 如何选择好的山竹]( "山竹怎么挑 如何选择好的山竹")
- 山竹不仅味道甜美，还卖的很贵。如果买烂山竹或者不好吃的山竹，那钱就白花了。可是小伙伴们知道山竹怎么挑吗?今天小编就教大家如何选择好的山竹。有了挑选山竹的小窍门，买到的山竹个个都很香甜。1、看果蒂我们买山竹的时候先看看山竹的叶子，如果叶子比较新鲜，是绿色的，代表山竹...
- 31130
![芦笋和竹笋的区别 芦笋和竹笋的区别在哪里]( "芦笋和竹笋的区别 芦笋和竹笋的区别在哪里")
- 芦笋和竹笋的区别：1、生长环境不同：芦笋一般生长于靠水的沼泽地带，竹笋一般生长在泥土较为坚硬的山林地带。2、植株大小不同：芦笋的植株大小与竹笋相比较要小很多。3、植物种类不同：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，竹笋则是禾本科竹亚科多年生常绿植物。中...
- 21114
![竹笋煮多久能熟 竹笋煮多久]( "竹笋煮多久能熟 竹笋煮多久")
- 竹笋有新鲜和干的区别，两者需要煮的时间都不一样，新鲜的竹笋通常需要煮10～15分钟才熟，而干竹笋最少需要煮半个小时才会熟，甚至可能需要更长的时间。笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等...
- 26908
![竹笋长大了是竹子吗 笋长大就是竹子吗]( "竹笋长大了是竹子吗 笋长大就是竹子吗")
- 竹笋长大后会变为竹子。竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹子是一种多年生的常绿禾本目植物，竹的地下茎（俗称竹鞭）是横着生长的，中间稍空，也有节并且多而密，在节上长着许多须根和芽。一些芽发育成为竹笋钻出地面，另一些些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎，因此，竹子都是成片...
- 30050
![怎样判断山竹的好坏 山竹如何挑选]( "怎样判断山竹的好坏 山竹如何挑选")
- 1、看外观新鲜山竹外表多为深紫色，而且没有斑点存在。如果购买山竹时，看到它们的表面有些黄斑，这时最好不要购买。因为有黄斑的地方，里面的果肉也会发黄，打开以后也不能吃。2、捏山竹购买山竹时，也可以通过山竹的手感去辨别它的好坏。质量好、新鲜的山竹用手捏动时，比较柔软；但有...
- 28497
![竹笋怎样剥皮 竹笋去皮方法]( "竹笋怎样剥皮 竹笋去皮方法")
- 将要剥皮的竹笋清洗干净。用刀尖往深切下一块竹笋的尾部。用刀尖切下后转一下，使竹笋皮翘起，并用刀划向芦笋尖部。将带颜色的皮剥完，直到露出白色的竹笋皮。用刀去掉竹笋下部的根，再把根和表面有颜色的部分处理干净即可。笋什么时候吃最好笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道...
- 29263
![竹笋如何焯水 竹笋怎样焯水]( "竹笋如何焯水 竹笋怎样焯水")
- 1、把要用来焯水的笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居...
- 24313
![生竹笋可以吃吗 生竹笋能不能吃]( "生竹笋可以吃吗 生竹笋能不能吃")
- 生竹笋可以吃，但不建议吃。生竹笋中的草酸含量比较高，会影响身体吸收钙元素和铁元素的正常功能。最好把竹笋做熟再食用，就能减少竹笋给身体带来的副作用。即便是吃做熟的竹笋，也建议适量食用。由于竹笋偏寒，过量食用会给肠胃带来危害。竹笋一定要充分煮熟煮透之后才能食用。而...
- 9725
![笋怎么挑选嫩的 怎么挑选嫩的笋]( "笋怎么挑选嫩的 怎么挑选嫩的笋")
- 1、看笋壳：一般以嫩黄色的笋壳为最佳，因为刚生长出来的嫩笋都是黄色的，时间长了之后颜色就会变深，呈现暗褐色。2、看笋肉：把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。3、看笋节：笋和竹子都是一节一节的，节与节之间越是紧密，笋肉就越为细嫩。...
- 12796
![如何挑选山竹 怎么挑选山竹]( "如何挑选山竹 怎么挑选山竹")
- 1、颜色：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的山竹。2、果蒂：果实连接山竹枝的部位，颜色越绿越新鲜。如果颜色是褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了。3、果壳：果壳比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，是新鲜山竹。如果太硬，捏不动，则是太老了。4、掂分量看大小：大小合适均匀、分量比...
- 25323
![水竹笋又叫什么笋 水竹笋是什么]( "水竹笋又叫什么笋 水竹笋是什么")
- 水竹笋也称山竹笋、小竹笋，是竹笋的一种，因体形没毛竹笋那么大，故称山竹笋。水竹并非水中生长的竹子，生长地多为河沟边、山涧、沟壑、水塘边等水源丰富的近水处。水竹有实心竹和箨片为紫红色的黎子竹两变种。此外，在分类上，还有河竹、漫竹、乌芽竹篌竹等近缘种。生长于不同土壤...
- 12330
![竹笋怎么挑选嫩的 竹笋如何挑选嫩的]( "竹笋怎么挑选嫩的 竹笋如何挑选嫩的")
- 1、看形状：在挑选竹笋时，选择竹笋的头部尾部粗细一致，这样的竹笋味道更加鲜嫩。2、看大小：不要买太大的竹笋，从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了。3、看节的长度：笋是节状生长的，买笋时要看节...
- 11341
![竹笋有什么营养价值 如何挑选竹笋]( "竹笋有什么营养价值 如何挑选竹笋")
- 导语：竹笋在我国自古被当作菜中珍品。其柔嫩清香，滋味鲜美，深受众多老百姓的喜爱。生活中，很多朋友都十分喜欢吃竹笋，但是在市场上购买时并不知道如何挑选竹笋。下面，本站就交大家几个挑选竹笋的小妙招，并带您去认识竹笋有什么营养价值。竹笋在我国自古被当作菜中珍品。其柔嫩清...
- 16714
![毛竹竹笋能吃吗 所有竹子的笋都能吃吗]( "毛竹竹笋能吃吗 所有竹子的笋都能吃吗")
- 毛竹竹笋能吃。竹笋中含量大量的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、糖类、钙质、胡萝卜素、维生素等丰富的营养元素，对人体十分有益。可做成梅菜烧春笋、竹笋炒肉、酱汁春笋块、油炒春笋、干贝煸春笋等美食。蔬菜...
- 31505
![雷竹笋营养价值 雷竹笋怎么吃好吃]( "雷竹笋营养价值 雷竹笋怎么吃好吃")
- 导语：雷竹笋即为雷竹的幼苗，一般我国浙江、江西等地区每年3月份的时候都会长出大量的雷竹笋，这个时候你便能尝到各式各样的雷竹笋美食。雷竹笋营养价值和其他种类竹笋差不多，但是雷竹笋是一种绿色食品，是健康食品。那么雷竹笋怎么吃好吃呢?和其他竹笋一样，雷竹笋的吃法多种多样...
- 9927
![怎么挑选山竹呢 怎么挑选山竹]( "怎么挑选山竹呢 怎么挑选山竹")
- 1、看果蒂：颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了。如果果蒂颜色是褐色或黑色，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。2、看颜色：色泽鲜艳、有光泽说明山竹是新鲜的。3、捏果壳：用手轻轻捏一下山竹的果壳，可以捏的动、有弹性说明是新鲜的。...
- 12961
秒知帮
