![为什么馒头发酵后会变大 馒头发酵后会变大的原因]( "为什么馒头发酵后会变大 馒头发酵后会变大的原因")
- 因为馒头在发酵的时候会产生出二氧化碳，使面里产生许多小细泡。面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形...
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![馒头是谁发明的 馒头是谁发明出来的]( "馒头是谁发明的 馒头是谁发明出来的")
- 馒头是诸葛亮发明的。相传三国时期，诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，大军无法渡江。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮命厨子以米面为皮，内包羊肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。从此在民间既有了“馒头”...
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![馒头是谁发明的 馒头的发明者是谁]( "馒头是谁发明的 馒头的发明者是谁")
- 馒头的发明者是诸葛亮。根据《三国演义》的记载，当时诸葛亮在平定南蛮，过江返程的时候，受到了战死冤魂的阻碍，为了安抚这些冤魂，只好祭奠河神，而诸葛亮又不想用人头作为祭祀品，因此用面粉蒸制成的面团来替代。之所以叫馒头，是因为馒与蛮谐音，馒头意为蛮头。馒头，古称“蛮头”，别称“...
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![蒸馒头老是起泡咋回事 蒸馒头老是起泡的原因]( "蒸馒头老是起泡咋回事 蒸馒头老是起泡的原因")
- 1、面太稀。蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。因此面稀的话说明馒头要不是面粉少了，要不是酵母发的不够，因此这些原因都会可能导致起泡的。2、和面时，面团没有揉到位，面筋网络没有充分形成，导致面团持气性不好。3、火...
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![买的馒头为什么那么白 买的馒头那么白的原因]( "买的馒头为什么那么白 买的馒头那么白的原因")
- 1、用的面粉不一样自己在家蒸馒头通常用低筋面粉，而外面卖的馒头一般用的是“特制二等小面粉”，这种面粉价格比较便宜，在经过特殊的工艺以后，颜色也比普通的面粉更白。2、加了泡打粉外面卖的馒头在加工时，会在发酵的时候，加入酵母粉和泡打粉，泡打粉和酵母粉双重作用下，馒头会变得...
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![为什么会掉头发 掉头发是什么原因造成的]( "为什么会掉头发 掉头发是什么原因造成的")
- 导语：从古至今，人们都是很重视头发的，特别是在古代，人的全身最重要的部分是头发，其次是皮肤，第三是胡子。有些人经常掉头发，那么，大家知道为什么会掉头发？掉头发是什么原因造成的？接下来就跟着小编来一起看一下吧，希望能解答大家的困惑。为什么会掉头发掉头发第一，正常的生理现象。头...
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![为什么馒头很粗不细腻 馒头很粗不细腻的原因]( "为什么馒头很粗不细腻 馒头很粗不细腻的原因")
- 1、面粉质量差，可改用中筋面粉。2、面团发夹时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度。3、搅拌时撒手粉太多，可少用撒手粉。馒头古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为”包子“的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头传为诸葛亮征孟获时所发明，形状...
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![怎么防止馒头复蒸褐变 防止馒头复蒸褐变的方法]( "怎么防止馒头复蒸褐变 防止馒头复蒸褐变的方法")
- 1、保存馒头应用保鲜膜包裹，锁住水分，再放入保鲜袋里，放入冰箱储存。2、定期清洗蒸屉、脚推架等，对馒头冷却的环境进行消毒，保持工具干燥，才能避免蒸汽泄漏。3、复蒸馒头之前，先把水烧开，再将馒头放进蒸笼里面蒸，可以洒小苏打水，馒头更加蓬松。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国...
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![为什么头发剪完后变毛躁 为什么头发剪了后会变毛躁]( "为什么头发剪完后变毛躁 为什么头发剪了后会变毛躁")
- 导语：头发能显示一个人的精致，也可以让整个人看起来更有质感。有些朋友去理发店剪完头发后发现头发变毛躁，那么，大家知道为什么头发剪完后变毛躁？为什么头发剪了后会变毛躁？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。为什么头发剪完后变毛躁头发剪完因为...
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![馒头发面的方法 馒头怎么发面]( "馒头发面的方法 馒头怎么发面")
- 盆里加温水，再加入酵母，化开。再加入面粉，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。发酵好后，再次揉面，加入小苏打。将面团分成小的面剂子，醒发30-40分钟，上蒸锅蒸熟。关火后再虚蒸3分钟，出锅即可。馒头怎么发面用料：面粉1000克，小苏打0.5克，酵母2克，温水510克馒头发面的方法:1、盆里加适量温水，...
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![馒头为什么会变大 馒头蒸好后多久开锅才不回缩]( "馒头为什么会变大 馒头蒸好后多久开锅才不回缩")
- 因为馒头在面发酵的过程中，它会使面团里的淀粉变成葡萄糖，并产生出二氧化碳，使面团里出现许多细孔。当蒸馒头时，二氧化碳受热膨胀，将小细孔撑得更大，所以蒸熟的馒头就发大了。馒头蒸好后多久开锅才不回缩3-5分钟即可。其主要的原因就是让馒头内的温度慢慢降下来，以免外部的温度...
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![蒸馒头不光滑的原因 蒸馒头不光滑的原因是什么]( "蒸馒头不光滑的原因 蒸馒头不光滑的原因是什么")
- 1、发酵时间不够，面团没有发酵到按下去的程度，那么蒸出来是基本不会回弹的。2、第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空，导致面团里面有气排不出来。3、蒸馒头时没有将水擦干，水滴到馒头上会出现皱纹。4、馒头蒸好后直接掀锅盖，没有使面团焖一段时间，导致表面急速冷却收...
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![导致掉头发的原因有哪些 为什么会掉头发]( "导致掉头发的原因有哪些 为什么会掉头发")
- 掉发是一种征兆，可能是在提示你身体缺失了某种营养物质，或者是使用了不当的洗发水，或者是头发毛囊出现了问题等等。所以，我们应该正确的认识到掉头发的真正原因所在，这样才能对症下药。那你知道哪些原因会导致掉头发吗?下面就一起来看看吧!频繁烫发导致掉发，热量对头发会带来很...
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![火山喷发后的气温变化原因 火山爆发后的温度变化原因]( "火山喷发后的气温变化原因 火山爆发后的温度变化原因")
- 导语：在人类漫长的历史中，经历过无数次的自然灾害，如洪水、大风、地震、海啸、火山爆发等。有些朋友发现火山喷发后的气温会发生变化，那么，大家知道火山喷发后的气温变化原因是什么？火山爆发后的温度变化原因有哪些？今日小编给大家分享一些比较实用的内容，希望能给大家带来一些帮...
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![为什么面粉发酵不起来 面粉发酵不起来的原因]( "为什么面粉发酵不起来 面粉发酵不起来的原因")
- 首先面粉里面的酵母放太少，发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一点，夏天则少放一点。其次环境温度太低导致酵母活性低，活性低的酵母会导致发酵效果不好，适宜酵母发酵的温度应该保持在30摄氏度左右。发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制...
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![高糖酵母做馒头会怎样 可以用高糖酵母做馒头吗]( "高糖酵母做馒头会怎样 可以用高糖酵母做馒头吗")
- 在日常生活中，酵母是常用的发酵剂。随着酵母使用和推广的普及，越来越多的馒头房、面包房用起了酵母。这时候，人们对于酵母的需求就有所不同。其中，酵母主要可以分为两类，即高糖酵母和低糖酵母。那么，用高糖酵母做馒头会怎样呢？来看看吧！可以用高糖酵母做馒头吗高糖酵母做馒头会比...
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![为什么会长白头发 长白头发的原因]( "为什么会长白头发 长白头发的原因")
- 头发在我们眼中就是黑色，但是很多人年纪轻轻的一头白头，其实决定头发颜色的是头发中色素颗粒的多少，头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。导致头发变白的原因一般有以下几个。1、遗传白头发是会遗传的，就像有些人天生...
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![头痛的原因 这6大因素引发头痛]( "头痛的原因 这6大因素引发头痛")
- 头痛在日常生活中比较常见，有的人头痛症状是暂时的，有的人却时而头痛难受，这都是什么原因呢?一般引起头痛的原因都有哪些呢?头痛本身是一种临床症状，但引起其症状的一因素却很多，一般常见的有以下几种，了解头痛的原因后才能从根源上解决头痛问题。【头痛的6大原因】1、眼鼻喉疾...
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![馒头开花的原因是什么 馒头开花的原因]( "馒头开花的原因是什么 馒头开花的原因")
- 蒸馒头开花的原因有很多，最常见的是室内温差太大，我们可以在发酵的时候往面团里面加一些白糖，这样就可以极大的缩短发面的时间，或者我们也可以将面团放到暖炉旁边进行发酵，这样2-3小时就会发酵成功。另外还有一种比较常见的原因是面团在调制的时候不充分，没有吸到足够的水分，面...
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![蒸馒头用什么发酵 用什么发酵馒头]( "蒸馒头用什么发酵 用什么发酵馒头")
- 蒸馒头一般用酵母粉发酵，也可以选择其他的发酵方法，比如老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法等。首先要注意发酵的方法，取适量酵母粉、白糖和小苏打，用35°左右温水化开，切勿用热水，因为酵母菌是活性物质，温度太高，酵母菌会失去活性；其次酵母菌与面粉的比例最佳为1:100。取...
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![蜂蜜为什么会发酵 蜂蜜发酵的原因有哪些]( "蜂蜜为什么会发酵 蜂蜜发酵的原因有哪些")
- 因为蜂蜜中含有少量的酵母菌，所以在适当的浓度与温度条件下，就会引起发酵。蜂蜜放在室温10摄氏度以下时不易发酵，在14-20摄氏度时蜂蜜最易发酵。蜂蜜发酵后，表面会产生细小的泡沫，发酵初期能闻到一股淡淡的酸味，也就是通常所说的蜂蜜发酸。蜂蜜如何保存蜂蜜适宜放在低温避光处，...
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![谁发明的馒头 馒头是谁发明的]( "谁发明的馒头 馒头是谁发明的")
- 馒头，又称之为馍、馍馍，是中国的传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成。外形通常是半球形、长方体，中国北方传统上就以馒头或面条作为主食。你知道馒头是谁发明的吗?相传三国时期，诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江时受到了战死冤魂的阻拦。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭...
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![淘米水发酵后保质期 发酵的淘米水会过期吗]( "淘米水发酵后保质期 发酵的淘米水会过期吗")
- 淘米水发酵后保质期10-15天。淘米水里混有糠麸和少量碎米粒，含有丰富的磷素、氮素和微量元素等花卉生长所需要的营养物质，放在阴凉干燥处保存时间通常为10-15天左右，时间过长容易滋生细菌，所以建议尽快使用。淘米水的妙用1、新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火...
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![馒头是谁发明的 馒头是什么人发明的]( "馒头是谁发明的 馒头是什么人发明的")
- 导语：馒头虽然是我国一大主食，但却很少人知道它到底是怎么来的。其实，馒头从我国古代就已经出现了，据说还是一位非常著名的人物发明的。到底馒头是怎么来的呢?你知道馒头是谁发明的吗?下面我们就一起来看看馒头是什么人发明的吧。馒头是谁发明的馒头是什么人发明的馒头发明者...
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![虾被煮熟后为什么会变红 虾被煮熟后会变红的原因]( "虾被煮熟后为什么会变红 虾被煮熟后会变红的原因")
- 因为虾体内含有多种不同颜色的色素细胞，以含有虾红素的细胞为多。当虾被煮后，其他色素因高温被破坏，只有耐热的虾红素从蛋白质化合物中分离出来，所以变成红色。虾煮多久是最佳时间大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，...
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秒知帮
