![高糖酵母做馒头会怎样 可以用高糖酵母做馒头吗]( "高糖酵母做馒头会怎样 可以用高糖酵母做馒头吗")
- 在日常生活中，酵母是常用的发酵剂。随着酵母使用和推广的普及，越来越多的馒头房、面包房用起了酵母。这时候，人们对于酵母的需求就有所不同。其中，酵母主要可以分为两类，即高糖酵母和低糖酵母。那么，用高糖酵母做馒头会怎样呢？来看看吧！可以用高糖酵母做馒头吗高糖酵母做馒头会比...
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![用酵母发面要多久 用酵母发面多久才能发好]( "用酵母发面要多久 用酵母发面多久才能发好")
- 用酵母发面要30-40分钟左右不等。具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。例如冬天多放些酵母。冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发...
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![酵母是否属于食品添加剂 酵母算是食品添加剂吗]( "酵母是否属于食品添加剂 酵母算是食品添加剂吗")
- 酵母不属于食品添加剂，酵母是食品。酵母是一种微生物。它和蘑菇一样属于真菌，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。酵母通过消化面粉中的糖类物质产生气体和酒精，使面团蓬松、具备香味，从而做成可口的馒头、包子，这是生物体进行生物发酵的结果。酿酒酵母，又称面包...
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![谁还用酵母发面啊？用它只要几分钟，做出的馒头又白又甜！]( "谁还用酵母发面啊？用它只要几分钟，做出的馒头又白又甜！")
- 牛奶想要提升馒头的口感，又不想放糖，那不妨加入一杯鲜牛奶，做成奶香四溢的鲜奶馒头，不仅好吃而且营养丰富，特别适合成处于成长期的小朋友们吃。鲜牛奶的用量，每一斤面粉以250ml牛奶为宜，加入了牛奶的馒头，颜色更加白嫩，味道香甜而不腻。鸡蛋大白馒头有时吃起来不过瘾，为了让馒头风...
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![酵母打开半年了还能用吗 酵母打开半年了还可以用吗]( "酵母打开半年了还能用吗 酵母打开半年了还可以用吗")
- 不建议用了。酵母是有保质期的，开封后的酵母活性以及能力会慢慢变弱，甚至会影响到它的使用效果。一般情况下，开封后的干酵母夹紧封口处，放在干燥阴暗的环境中，可保存2-3个月，而湿酵母保质期一般只有15天，所以开封后的酵母应尽快使用完。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的...
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![泡打粉和酵母的区别 泡打粉和酵母可以一起用吗]( "泡打粉和酵母的区别 泡打粉和酵母可以一起用吗")
- 泡打粉和酵母都是用来发酵面食用的，可以让馒头、包子变松软，可实际上泡打粉和酵母有什么不同呢?而且泡打粉和酵母可以一起用吗?和小编一起来看看吧!泡打粉和酵母的区别首先从价格上来看，由生物方法制成的酵母的价格比用化学复合而成的泡打粉的价格贵一些，而天然的酵母的安全...
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![酵母放少了还能补救吗 酵母放少了该怎么办]( "酵母放少了还能补救吗 酵母放少了该怎么办")
- 大家都知道，在我国北方地区主要是以面食为主，如拉面、拉条子、面片等，都是北方地区的传统美食。实际上，这些美食也可以在家自制。这时候就有一个很关键的步骤，那就是和面。但如果和面的过程中，酵母放少了还能不能补救呢？和小编一起来看看吧！酵母放少了还能补救吗酵母放少了还能补...
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![泡打粉酵母怎么混合用 泡打粉酵母混合用法]( "泡打粉酵母怎么混合用 泡打粉酵母混合用法")
- 一般是先放泡打粉再放酵母。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉，后放泡打粉。一般500克面粉加10克泡打粉、5克盐、5克白糖、5克小苏打，泡打粉、白糖、盐、小苏打之间的比例为2:1:1:1...
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![泡打粉和酵母的区别 泡打粉和酵母有什么区别]( "泡打粉和酵母的区别 泡打粉和酵母有什么区别")
- 1、类型不同：泡打粉是复合膨松剂，呈中性；而酵母是生物膨松剂。2、发酵方式不同：泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳；而酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。3、用途不同：泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中；而酵母主要是用于烘焙面包用。4...
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![透真隔离霜怎么样 透真酵母隔离霜怎么用]( "透真隔离霜怎么样 透真酵母隔离霜怎么用")
- 用好护肤品才能让我们的妆容更加服帖，以呈现出更精致的效果。在化妆前，最好涂抹衫隔离霜。隔离霜不仅能隔离彩妆还可以帮助我们隔离紫外线。现在好物君跟大家介绍一下透真酵母隔离霜怎么样吧。透真隔离霜怎么样透真隔离霜不仅防水防汗，其清透的质感还能给肌肤敷上一层隐形的...
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![自然堂酵母安瓶有哪些护肤效果 自然堂酵母安瓶护肤有什么作用]( "自然堂酵母安瓶有哪些护肤效果 自然堂酵母安瓶护肤有什么作用")
- 自然堂酵母安瓶的主要成分是酵母原液，这种物质的对肌肤有很好的护肤效果。那你知道自然堂酵母安瓶有哪些护肤效果吗？下面就来看看自然堂酵母安瓶护肤有什么作用吧！自然堂酵母安瓶有哪些护肤效果自然堂酵母安瓶护肤可以集中改善粗糙、干燥和暗沉等肌肤问题，它的使用方法都是现...
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![酵母可以代替泡打粉吗 酵母能不能代替泡打粉]( "酵母可以代替泡打粉吗 酵母能不能代替泡打粉")
- 酵母不能替代泡打粉。发酵粉是酵母，是生物反应，需要时间较长，特点是能够持续地发酵，只需要一点，只要时间足够，多大的面团都能发起来，而且无论怎样揉，都能继续发，做面包、馒头都必须要酵母。蛋糕用的泡打粉，是小苏打加酸性物质混合成的，是化学反应，加入液体就能产生气体，从而把蛋糕制成...
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![不要傻傻用酵母发面了，只需用它2分钟，做出馒头又发又好吃的！]( "不要傻傻用酵母发面了，只需用它2分钟，做出馒头又发又好吃的！")
- 小编虽生在南方，但对于面食也是相当热爱，但是很少在家自己做，毕竟馒头容易买到，开始觉得自己制作馒头应该很容易，谁知道自己第一次做馒头就失利了，蒸出来的馒头不仅硬邦邦的，而且有种黄黄的发酸的口感，非常难吃。为此小编特意请教了经验老道的厨师，才知道想让馒头又白又软就要这样...
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![酵母是什么 酵母是干什么用的]( "酵母是什么 酵母是干什么用的")
- 酵母是酵母菌种以淀粉或糖蜜为原料，配以含氮元素，经消毒灭菌，通入无菌空气，恒温培养，逐级扩大，收集酵母泥，酵母泥经造粒，低温沸腾干燥床或流化干燥床干燥，加工而成的，是一种纯生物发酵剂。酵母发酵的原理酵母发酵是在适宜的条件下将碳水化合物转变为二氧化碳、酒精还有少量的醇类、...
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![过期的酵母还可以用吗 过期的酵母是还能使用吗]( "过期的酵母还可以用吗 过期的酵母是还能使用吗")
- 过期的酵母是不可以用的。因为酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。活性干酵母的正确储存方法：酵母开袋后把开口...
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![玉兰油酵母熬夜霜怎么样 玉兰油酵母熬夜霜好用吗]( "玉兰油酵母熬夜霜怎么样 玉兰油酵母熬夜霜好用吗")
- OLAY菁醇青春酵母熬夜霜采用了经历300年历史的香槟酵母发酵工艺，可以提取出酵母的精华成分，为我们的肌肤保驾护航。想要了解OLAY菁醇青春酵母熬夜霜怎么样的朋友，快来跟着好物君一起看看吧。OLAY菁醇青春酵母熬夜霜怎么样OLAY菁醇青春酵母熬夜霜拥有两种配方，一种是棉绒质地，...
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![小苏打和酵母的区别 小苏打和酵母的区别是什么]( "小苏打和酵母的区别 小苏打和酵母的区别是什么")
- 酵母粉和小苏打的区别有以下几点：1、用途，酵母粉是一种住啊们用于发酵面食的材料。小苏打是一种弱碱性的粉末，可以代替作为食品中的膨松剂。2、外观，外观酵母粉看上去是黄色的颗粒大。小苏打呈白色，颗粒细腻。3、价格，酵母粉的价格会更加昂贵一些。小苏打特点：白色粉末或细微结...
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![蒸熟的馒头为什么里面有小孔 蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗]( "蒸熟的馒头为什么里面有小孔 蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗")
- 因为人们在做馒头时，都要加些酵母，酵母能使面团发酵，并能产生许多种酶，这些酶再把淀粉分解成麦芽糖，并产生二氧化碳气体。在蒸馒头时，面团里的二氧化碳受热膨胀，使得馒头松软多孔。蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗根据自己需求，可以放，也可不放。不放是因为酵母和小苏打的作用是一样...
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- 导语：说到食用酵母，爱做面包、馒头的朋友并不陌生。它是不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。对于没做过面食的朋友可能并不知道食用酵母怎么发面?，今天，本站小编就为这些朋友列...
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![佰草集酵母微精华源生液怎么样 佰草集酵母微精华源生液好用吗]( "佰草集酵母微精华源生液怎么样 佰草集酵母微精华源生液好用吗")
- 神仙水想必大家都知道，但不是所有人都有余力买神仙水的。特别对于学生党来说，一款相对平价的替代品是很重要的，现在好物君就给大家推荐一下佰草集酵母微精华源生液。佰草集酵母微精华源生液怎么样佰草集酵母微精华源生液有助于缓解多种肌肤问题，比如肌肤干燥起皮、暗沉发黄等...
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![酵母烫死了怎么补救 酵母被热水烧死了怎么办]( "酵母烫死了怎么补救 酵母被热水烧死了怎么办")
- 用面团改做其它食品。不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，面块就不能再发起来，可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面团里面揉制，使面团在正常温度内再次发酵。在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气...
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![蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗 蒸馒头要多长时间]( "蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗 蒸馒头要多长时间")
- 根据自己需求，可以放，也可不放。不放是因为酵母和小苏打的作用是一样的，都是为了让面发起来。一起放是因为酵母的主要作用是发面，发面之后面团中还含有不少的酸性物质，这个时候就可以使用弱碱性的小苏打来帮助改善味道，加了酵母和小苏打的面制品口感还会有甘甜一些。放这两样的...
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![泡打粉和酵母的区别]( "泡打粉和酵母的区别")
- 酵母和泡打粉都是做发面的主要发酵剂，那么泡打粉和酵母粉有什么区别呢？酵母是一种单细胞真菌，通过生物发酵产生气。在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母粉起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发。而泡打粉是一种复合膨松剂，又...
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![酵母开封多久不能用了 开封的酵母能放多久]( "酵母开封多久不能用了 开封的酵母能放多久")
- 开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用，如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40多天；放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月。干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失...
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![发酵粉的作用与功效 发酵粉和酵母的区别]( "发酵粉的作用与功效 发酵粉和酵母的区别")
- 导语：发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。日常生活中，许多爱吃面食朋友也会经常用到发酵粉，但很多人在购买时常常会把它与酵母粉混淆。那么，发酵粉和酵母有何不同?食用发酵粉对人体有哪些有益的作用呢?下面，本站就为您介绍发酵粉和酵母的区别;发酵粉的作...
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秒知帮
