![三酥粉是什么 什么是三酥粉]( "三酥粉是什么 什么是三酥粉")
- 三酥粉一般是指3a粉，是由肉类香味料、核苷酸、氨基酸等调配而成的复合调味料，比较适用于火锅底料，烧烤调料，汤料，腌制品，卤制品、真空包装的肉类产品中，水饺，包子，丸子等馅料中。使用3a粉可以增加烹制制品的爽口性、增味提香。但是在保存3a粉时应放在干燥的地方，并且远离高温、高湿...
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![淀粉是面粉吗 淀粉是什么粉]( "淀粉是面粉吗 淀粉是什么粉")
- 淀粉是日常生活烹饪中所用的必需品之一，淀粉比较常见的是用于勾芡。如果淀粉没有了，可以用面粉来代替吗?所谓的淀粉是否就是面粉呢?一起来看看吧!淀粉是面粉吗淀粉不是面粉。虽然淀粉是面粉的一部分，但实际上两者并不相同。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于...
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![五香粉是什么 五香粉是什么跟十三香]( "五香粉是什么 五香粉是什么跟十三香")
- 五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要...
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![酥李什么季节成熟 酥李什么时候成熟]( "酥李什么季节成熟 酥李什么时候成熟")
- 酥李在夏季成熟。酥李果实生长期为3月下旬到7月上旬，7月中旬果子成熟。酥李为蔷薇科李亚属植物李的一个品种。李树枝广展，红褐色而光滑，叶自春至秋呈红色，花小，白或粉红色，是良好的观叶园林植物。李的繁育方法较多，有扦插育苗法、分株育苗法、嫁接育苗法、种子育苗法等。酥李分...
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![牛脷酥是什么 什么是牛脷酥]( "牛脷酥是什么 什么是牛脷酥")
- 牛脷酥是一种用面粉和砂糖混合后油炸而成的一种小吃。牛脷酥是广东省常见的小吃，因形状像牛的舌头，所以叫牛脷酥，很多人都将其配粥一起吃，味道外酥内软，软韧甘香。牛脷酥的外表与油炸鬼、咸煎饼相似，甚至有人直呼其为“小油条”，但三者口味却相差甚远。牛脷酥的做法：1、将面团中...
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![香酥饼怎么做 怎么做香酥饼]( "香酥饼怎么做 怎么做香酥饼")
- 香酥饼是一种非常具有特色的小吃，制作讲究，吃起来口感好，深受大家喜爱。其实香酥饼自己也可以在家里做，步骤不难，喜欢吃香酥饼的小伙伴，自己在家里试试吧！香酥饼怎么做食材：中筋面粉450克、温水140克、酵母2克调味料：食用油10克、玉米油120克、盐4克、五香粉2克香酥饼的做法：1、盆...
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![雪花酥软是什么原因呢 雪花酥软是什么原因]( "雪花酥软是什么原因呢 雪花酥软是什么原因")
- 1、黄油太多：黄油过多会导致雪花酥软，一般按照250g棉花糖加50g的黄油的比例即可。2、奶粉太少：奶粉放少了会出现太软太黏的现象，可以适当加一些奶粉进行补救。3、棉花糖炒制时间过短：炒制棉花糖时时间不要过短，融化至不成形时再放奶粉。但时间也不可过长，不然会造成口感过硬，或炒...
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![澄粉是什么粉 澄粉是什么]( "澄粉是什么粉 澄粉是什么")
- 澄粉是一种无筋的面粉，又称澄面、汀粉、小麦淀粉。成份为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。淀粉其实就是生淀粉，作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可...
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![酥饼怎么做 香酥饼的做法]( "酥饼怎么做 香酥饼的做法")
- 酥饼是一种非常有特色的糕点，香酥可口，加上里面的肉馅，口感更加丰富。酥饼看似制作麻烦，其实只要掌握好技巧，就能制作出好吃的口感，今天给大家介绍好吃的酥饼，味道丰富，健康美味。酥饼怎么做食材油皮：中筋面粉200克、猪油80克、清水80毫升、糖粉30克油酥：低筋面粉160克、猪油60克内...
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![薯粉是什么粉 红薯粉是什么粉]( "薯粉是什么粉 红薯粉是什么粉")
- 红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪...
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![生粉到底是什么粉 生粉指的是什么粉]( "生粉到底是什么粉 生粉指的是什么粉")
- 生粉又叫淀粉，是各种淀粉的总称呼，生粉可以从玉米、绿豆、土豆、红薯中提炼淀粉制成。生粉品类有玉米生粉、绿豆生粉、土豆生粉、红薯粉、豌豆粉等，其中玉米生粉可以用来做凉粉，口感细腻爽滑。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用...
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![小酥肉的做法 小酥肉怎么做]( "小酥肉的做法 小酥肉怎么做")
- 小酥肉大家都很爱吃，外酥里香，非常符合大众的口味，那么小酥肉的做法大家知道吗?其实做小酥肉很简单，掌握几个技巧，你做出来的小酥肉比餐厅还好吃。小酥肉怎么做食材：五花肉300克、花椒粉5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。小酥肉的做法：1、五花肉去皮，...
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![生粉是什么粉 生粉是什么粉做的]( "生粉是什么粉 生粉是什么粉做的")
- 生粉就是淀粉。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，在厨房烹饪食物时，一般用来勾芡，增加食物的嫩滑口感和粘稠度。在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之...
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![酥油是什么油 酥油是什么油做的]( "酥油是什么油 酥油是什么油做的")
- 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽口感逊牛酥油一筹。酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲...
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![糯米粉是什么粉 糯米粉是什么]( "糯米粉是什么粉 糯米粉是什么")
- 我们在元宵节的时候是要吃汤圆的，这已经成为一种习俗。我们喝奶茶中的芋圆大家肯定不陌生，汤圆和芋圆都需要用到糯米粉的，糯米粉在很多地方都用得到。很多人把糯米粉和面粉弄混淆，并且很多人都不知道糯米粉是什么粉。下面，一起来看看吧！糯米粉又叫粘米粉，是将糯米浸泡一整夜，和水...
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![雪花酥怎么做 怎么做雪花酥]( "雪花酥怎么做 怎么做雪花酥")
- 首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀，然后加入饼干整形，再撒上奶粉，最后放凉后用刀切块就完成了。雪花酥怎么做食材：黄油，棉花糖，奶粉，坚果，果干，饼干雪花酥的做法：1.首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。2.然后加入...
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![糕粉是什么粉 糕粉是什么]( "糕粉是什么粉 糕粉是什么")
- 糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种，前者质地比较粗糙，可是应用在料制作时，效果更佳和更适合，后者粉质比较幼细而只适...
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![酥油是什么 酥油是什么做的]( "酥油是什么 酥油是什么做的")
- 不知道在日常生活中，大家有没有见过或者听说过酥油？相信大家都知道，如果去西藏旅游的话，一定要品尝一下当地的特色美食，如酥油、青稞酒、糌粑、牛羊肉、酥油茶等。那么，其中酥油是很出名的。但酥油到底是什么呢？和小编一起来看看吧！酥油是什么做的酥油是从牛奶、羊奶中提炼出的脂...
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![蒸肉粉是什么粉 蒸粉蒸肉的粉是什么粉]( "蒸肉粉是什么粉 蒸粉蒸肉的粉是什么粉")
- 蒸肉粉用大米添加其他调料制成的粉，顾名思义，用来制作粉蒸肉就是它最大的用处。原材料：米，五香粉，辣椒粉，盐胡椒粉，盐。做法：取适量的大米，洗干净，浸泡2小时左右，沥干水分；用擀面杖碾压泡发又沥干的米粒，成颗粒状。不需要搅拌机，否则太细了将会失去原有口感。然后干锅小火炒米，色泽由白...
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![澄粉是什么粉 澄粉是一种什么粉]( "澄粉是什么粉 澄粉是一种什么粉")
- 澄粉是小麦淀粉，属于面粉的一种。澄粉是用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄粉一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等，做出来的食物一般比较透明Q弹。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉。澄粉还能起到提高味...
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![酥油是什么东西提炼的 酥油是用什么提炼出来的]( "酥油是什么东西提炼的 酥油是用什么提炼出来的")
- 导语：据说，酥油是藏族人的三大主食之一，营养价值丰富，能补充人体所需要的营养。有些朋友不清楚酥油的相关内容，那么，下面就来说说，酥油是什么东西提炼的？酥油是用什么提炼出来的？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。酥油是什么东西提炼的酥油酥油是从牛、羊奶中...
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![白凉粉是什么粉是淀粉还是面粉 什么是白凉粉是淀粉吗]( "白凉粉是什么粉是淀粉还是面粉 什么是白凉粉是淀粉吗")
- 白凉粉的主要制作原料就是淀粉，但是白凉粉并不等于就是淀粉。用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。也有些地方制作白凉粉使用的是大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀...
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![酥油是用什么做的 酥油是反式脂肪酸吗]( "酥油是用什么做的 酥油是反式脂肪酸吗")
- 酥油是用牛奶羊奶做的。酥油是类似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油的制作方法为：先将牛奶倒入大桶中；然后用力上下搅拌来回数百次，直至油水分离；最后表面浮出一层淡黄色的脂肪质，舀出冷却即可。酥油是中亚南部和青藏高原的放牧人家最重要的主食和贸易食品...
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![与柳州螺蛳粉桂林米粉并称广西三大米粉的是什么 广西三大米粉具体是哪三个]( "与柳州螺蛳粉桂林米粉并称广西三大米粉的是什么 广西三大米粉具体是哪三个")
- 导语：相信很多人都吃过柳州螺蛳粉和桂林米粉，这两样都是广西的，而除了这两样之外，其实广西还有一种米粉，虽然没有前两个有名，但却并称为广西三大米粉。那么，你知道与柳州螺蛳粉桂林米粉并称广西三大米粉的是什么米粉吗？到底广西三大米粉具体是哪三个呢？下面我们就一起来看看。与柳...
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![液态酥油是什么 液态酥油的危害]( "液态酥油是什么 液态酥油的危害")
- 液态酥油是用精炼后的食用油、氢化油为主要原料，再经过特殊工艺加工制成的产品。液体酥油的产品特性：以精炼食用油、氢化油为主要原料，经特殊工艺加工而成，产品具有令人愉悦的金黄色，并具有浓郁的香味。但是，和人造黄油、起酥油一样，（液态）酥油中含有大量的反式脂肪酸，对人的潜在危...
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秒知帮
