![自己在家做的蛋糕为什么腥 做的蛋糕为什么腥]( "自己在家做的蛋糕为什么腥 做的蛋糕为什么腥")
- 因为选的鸡蛋不好，做蛋糕应该选择土鸡蛋，正宗的土鸡蛋腥味是没有那么重的。也有可能是在制作蛋糕时候鸡蛋放的太多，这样也会有腥味。另外，制作过程中打发蛋白的程度也能决定腥味的大小，也许是打蛋的时候没有打匀，也没有打到硬性发泡的底部。自制蛋糕如何去腥味1、可以在蛋清中...
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![为什么用低筋粉做蛋糕 自制蛋糕如何去腥味]( "为什么用低筋粉做蛋糕 自制蛋糕如何去腥味")
- 制作蛋糕的面粉筋度太高，由于面粉的弹性，蛋糕就容易回缩变形。而低筋面粉相对中高筋面粉的蛋白质含量更低，筋力较弱，制作蛋糕面糊搅拌不容易起筋，烘烤后的蛋糕质地松软细腻、体积膨大，表面平整，所以制作蛋糕通常选用低筋面粉。自制蛋糕如何去腥味1、可以在蛋清中加入柠檬汁，在打...
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![千层蛋糕怎么做 正宗千层蛋糕的家常做法]( "千层蛋糕怎么做 正宗千层蛋糕的家常做法")
- 把面粉和抹茶粉过筛，倒入碗中，再加入白砂糖，打入鸡蛋，搅拌一下。然后倒入牛奶和黄油，继续搅拌，过滤后倒入盘中。锅中加热，摊成抹茶薄饼，切成圆形。碗中倒入淡奶油，再加白砂糖，打发成奶油。抹茶薄饼抹上一层奶油，再放上博饼，摆上草莓，重复这个动作，做成千层饼即可。正宗千层饼的家常做法...
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![蒸蛋糕要蒸多少分钟 蒸蛋糕怎么做家庭做法]( "蒸蛋糕要蒸多少分钟 蒸蛋糕怎么做家庭做法")
- 蒸蛋糕蒸40-45分钟即可熟。一般来说，蛋糕的尺寸、蒸具的密封程度、蒸汽温度都会影响蒸蛋糕的时长。注意，在蒸的时候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，这样可以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的，吃完之后也不会发胖。蒸蛋糕怎...
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![烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 黄油软化，然后加入细砂糖打发至蓬松，再加鸡蛋液，搅打至黄油体积膨大一倍。香蕉压成泥，倒入打发的黄油中，将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉。烤箱预热，将面糊倒入模具，震出大气泡。入烤箱中下层，上下火170度，烤45分钟即可。烤箱做蛋糕食材：低筋粉125克、香蕉70克、黄油10...
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![芝士蛋糕的做法 怎么做芝士蛋糕]( "芝士蛋糕的做法 怎么做芝士蛋糕")
- 芝士蛋糕里面含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。在家里做芝士蛋糕，再也不用去外面买了。怎么做芝士蛋糕食材：低筋面粉150克、玉米淀粉10克、奶油奶酪100克、牛奶50克、黄油30克、蛋清120克、蛋黄50克、砂糖50克...
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![烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做]( "烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做")
- 鸡蛋打入容器中，倒砂糖，用打蛋器开始打，将蛋液打到颜色发白，且泡沫细腻，没有大气泡，分次筛入低筋面粉，倒植物油拌匀至无颗粒，模里面垫上油纸托，蛋糊倒入小纸杯里面，烤箱预热上下火180度，中层，烤制20分钟左右，烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。蛋糕怎么做主料：鸡蛋3个，低筋面粉90g...
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![电饭煲蛋糕的家常做法 电饭煲蛋糕怎么做的]( "电饭煲蛋糕的家常做法 电饭煲蛋糕怎么做的")
- 蛋清和蛋黄分离，牛奶小火加热至有小泡泡出现，离火，和玉米油一起拌匀，搅拌均匀，过筛低筋面粉放入玉米油和牛奶中，搅拌，再加蛋黄，蛋清中加玉米淀粉和柠檬汁，打至鱼眼泡状态，加细砂糖快速打发，电饭锅插电预热，蛋清分三次和蛋黄糊混合，蛋糕糊倒入内胆中，蒸熟即可。电饭煲蛋糕怎么做的用料鸡...
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![简单蛋糕的做法 蛋糕怎么做]( "简单蛋糕的做法 蛋糕怎么做")
- 盆里加蛋白打至粗泡，再加15克细砂糖打至细腻泡沫，加15克细砂糖打至呈纹路状，把剩下的细砂糖放进去打至发泡，盆里放蛋黄和细砂糖打匀，加色拉油，加入牛奶，筛入低筋面粉拌至光滑，蛋黄糊拌完，取1/3蛋白霜加入，再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，面糊倒入蛋白霜盘中，面糊倒入模中烤40分钟，蛋糕烤...
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![为什么蛋糕做出来不蓬松 蛋糕做出来不蓬松的原因]( "为什么蛋糕做出来不蓬松 蛋糕做出来不蓬松的原因")
- 1、蛋糕配方中油、水太多，没有加适量的泡打粉，导致蛋糕被自身重量压塌，不蓬松。2、蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊相拌不匀，导致不蓬松。3、蛋白消泡：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对，都不容易达到干性发泡，这样蛋...
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![海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕家常做法]( "海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕家常做法")
- 鸡蛋磕入盆中，再加入细砂糖，打发。打发后，再加入低粉拌匀。牛奶和色拉油混合均匀，加入面糊融合，再倒入面糊中。蛋糕模具里刷一层油，将面糊倒进去，然后再放入烤盘。烤至蛋糕出现黄褐色，取出。海绵蛋糕家常做法用料：全蛋4个，牛奶60克，细砂糖120克，低粉130克，色拉油30克海绵蛋糕的做法：1、...
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![蛋糕卷的做法 肉松蛋糕卷怎么做]( "蛋糕卷的做法 肉松蛋糕卷怎么做")
- 碗中加蛋黄、白砂糖、牛奶、玉米油，拌匀。把低粉和玉米淀粉过筛，倒入蛋黄盆中，再加盐拌匀。碗中加蛋白，挤上柠檬汁，打发，分三次加入白砂糖，打发至有小弯钩的湿性发泡。蛋白分三次与蛋黄液混合，拌匀。烤盘刷油，铺上烤纸，把蛋糕糊倒进去，刮平，撒上肉松和葱碎，烤20分钟，取出切块即可。肉松...
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![自制蛋糕不蓬松的原因 自制的蛋糕为什么不蓬松]( "自制蛋糕不蓬松的原因 自制的蛋糕为什么不蓬松")
- 自制蛋糕不蓬松的原因：1、鸡蛋清和蛋白分离的过程中蛋清沾到水或装蛋清的盆里有水。2、蛋清没有打发至硬性发泡，这样也会导致蛋糕不蓬松。3、蛋清和蛋黄糊混合的时候呈打圈搅拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多，且没有加适量的泡打粉，导致蛋糕被自身重量压塌。蛋糕是一种古老的...
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![马芬蛋糕的做法 自制马芬蛋糕]( "马芬蛋糕的做法 自制马芬蛋糕")
- 马芬蛋糕是一种非常受欢迎的烘焙美食，尤其是巧克力马芬，特别受欢迎。平时我们都是在外面买，今天就教大家在家里做巧克力马芬蛋糕，制作方法并不难，你也可以做出香甜的美味。自制马芬蛋糕食材：低筋粉80克、黄油60克、鸡蛋1个、可可粉15克、牛奶80克、泡打粉3克、黑巧克力碎50克、...
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![结婚为什么要切蛋糕 在婚礼上为什么要切蛋糕]( "结婚为什么要切蛋糕 在婚礼上为什么要切蛋糕")
- 导语：无论在古代还是在现在，结婚礼仪都被认为是人生仪礼中的大礼。大家都知道，结婚的时候会切蛋糕。那么，大家知道结婚为什么要切蛋糕？在婚礼上为什么要切蛋糕？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。结婚为什么要切蛋糕结婚结婚切蛋糕表示希望婚姻幸...
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![鸡蛋糕的做法 鸡蛋糕怎么做好吃]( "鸡蛋糕的做法 鸡蛋糕怎么做好吃")
- 鸡蛋2个打入一个干净的容器中，再倒入砂糖适量，隔温水打发至蛋糊变粘稠。筛入低筋面粉，搅拌均匀。再倒入植物油，搅拌均匀。连模内垫上油纸托，将蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯里面。烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，取出，晾凉即可。鸡蛋糕怎么做好吃食材：鸡蛋2个，低筋面粉60g，细砂糖40g鸡...
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![半熟芝士蛋糕做法 在家自制蛋糕]( "半熟芝士蛋糕做法 在家自制蛋糕")
- 半熟芝士蛋糕是一款美味的芝士蛋糕，口感湿润细腻，半熟，其实就是“轻度烘焙”，所以在烘焙的时候一定要注意火候，不要烘烤过度，以免失去原来的口感。教大家半熟芝士蛋糕做法，好吃又健康。在家自制蛋糕食材：芝士糊：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄1个、玉米淀粉10克、细砂...
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![电饭煲蛋糕的做法 电饭锅自制蛋糕]( "电饭煲蛋糕的做法 电饭锅自制蛋糕")
- 蛋清和蛋黄分离，将蛋清打到奶油状，加少许盐，分三次加白砂糖，打至用打蛋器能提起的状态，蛋黄里加糖、面粉、牛奶，搅拌至没有面粉粒，将蛋清分两次倒入蛋黄里，电饭锅擦干，预热几分钟，抹上一层油，倒鸡蛋液，按下煮饭键，待按键跳至保温后，再焖20分钟，即可出锅。电饭锅自制蛋糕用料鸡蛋6个，盐少...
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![自制蛋糕怎么去腥味 自制蛋糕如何去腥]( "自制蛋糕怎么去腥味 自制蛋糕如何去腥")
- 1、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有去除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。2、加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。3、选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。蛋糕是一种古老的西点，...
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![蛋糕的做法大全 好吃的蛋糕怎么做]( "蛋糕的做法大全 好吃的蛋糕怎么做")
- 蛋糕是一种非常常见的食物，一般我们都是在外面买蛋糕，其实自己在家里做蛋糕更加的营养健康。今天就推荐大家蛋糕的做法大全，到底好吃的蛋糕怎么做成的，一起来看看这几种好吃又简单的蛋糕怎么做吧！蛋糕的做法大全戚风蛋糕主料：鸡蛋5个，低筋面粉100克；辅料：白醋几滴，细砂糖80克，色拉油...
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![在家做蛋糕卷的方法 蛋糕卷的家常做法]( "在家做蛋糕卷的方法 蛋糕卷的家常做法")
- 碗中加食用油、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉混合过筛，再加蛋黄拌匀。另取一碗加蛋清和糖，再加几滴柠檬汁，打发到湿性发泡。蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中，再倒入蛋白霜中，拌匀;。倒入模具中，用150度烤约35分钟。黄桃切薄片。奶油均匀抹在蛋糕上，铺上黄桃片，卷起来。冷藏后切片即可。...
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![鸡蛋为什么那么腥气 鸡蛋为什么有腥气]( "鸡蛋为什么那么腥气 鸡蛋为什么有腥气")
- 鸡蛋有腥气一方面与鸡的食物有关，养鸡场里的鸡都是笼养喂饲料，而饲料里含有的鱼骨粉很腥，这就导致产出的鸡蛋有腥气。另一方面是一些腥味其实可能是鸡屎味。传统的养鸡场环境和设备简陋，粪便清理不及时，离很远的地方就能够闻到浓重的鸡屎味，蛋鸡每天吸入着粪便的气息，吸入了过多...
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![雪糕的做法 在家自制雪糕的方法]( "雪糕的做法 在家自制雪糕的方法")
- 夏天到了，大家是不是都很喜欢吃雪糕呢?雪糕清凉解暑，口味丰富，但是你知道吗?雪糕其实也可以自己在家里做哦!今天教大家的是在家自制雪糕的方法，雪糕的做法其实并不难，而且可以自己做想吃的味道，乐趣十足。在家自制雪糕的方法？主料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，香油少...
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![如何做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "如何做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 如今很多人都喜欢在家里做蛋糕，过程乐趣十足，同时也比较健康。今天教大家在家里做蛋糕最简单的方法，按照这个步骤操作就行，任何人都可以学会。如何做蛋糕食材：低筋面粉150克、黄油150克、鸡蛋150克、糖粉120克。烤蛋糕的做法：1、黄油软化倒入碗中，加糖粉打至颜色变黄，体积膨胀；2、...
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![蛋糕怎么做好吃 常见蛋糕的做法]( "蛋糕怎么做好吃 常见蛋糕的做法")
- 将蛋黄和糖倒入一个碗中，加入清水和油搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉，再把蛋白分次加糖打发，把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，然后倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，最后加上沙拉酱和肉松即可。蛋糕怎么做好吃肉松小蛋糕食材：低筋面粉，泡打粉，蛋黄，糖，沙拉酱，肉松肉松小蛋糕的做法1.将蛋黄和糖混合，然...
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秒知帮
