![烩面的来历 烩面的来历是什么]( "烩面的来历 烩面的来历是什么")
- 烩面的来历：1、八国联军进军北京时，慈禧太后逃到山西避难，李莲英诏贡山羊做烩面食用，及时解除了寒疾病险。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫廷御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。2、抗战时期，当时有一位名厨，叫做赵荣光，很喜欢吃面食。就...
- 14481
![烩菜的做法 烩菜的家常做法]( "烩菜的做法 烩菜的家常做法")
- 烩菜是一道东北菜，很多人都知道，这道菜的做法也很简单，只是调味比较讲究。烩菜营养健康，口味也比较丰富，喜欢吃的小伙伴可以试试。烩菜的做法食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤...
- 33346
![烩面的由来 烩面由来是什么]( "烩面的由来 烩面由来是什么")
- 抗日时期，由于日军飞机经常空袭郑州，一位名厨赵荣光，在防空洞中由于喜欢吃面食，发现剩下的面条加上羊肉汤烩一烩后再吃味道也不错，经过研究后就有了烩面这种美食，这就是烩面的由来。烩面是一种荤、素、汤、菜、面几种材料合而为一的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及...
- 18066
![怎么烩豆腐好吃 烩豆腐的做法]( "怎么烩豆腐好吃 烩豆腐的做法")
- 豆腐大家都爱吃，豆腐蛋白质含量丰富，有着很高的营养价值。豆腐是一种常见的美食，怎么做都好吃，今天教大家的是烩豆腐，用口蘑作为辅料，好吃又健康。怎么烩豆腐好吃食材：豆腐250克，口蘑200克，葱1段，姜10克，酱油1汤匙，精盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量，香油1汤匙，色拉油适量烩豆腐的做...
- 23313
![烩面是哪里的特产 烩面是什么地方的特产]( "烩面是哪里的特产 烩面是什么地方的特产")
- 烩面是河南的特产。河南烩面，是中国河南省地方菜品，属于豫菜系。河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样...
- 8635
![酸辣烩面片的做法 酸辣烩面片怎么做好吃]( "酸辣烩面片的做法 酸辣烩面片怎么做好吃")
- 面片切成合适的大小，散开。菠菜和黄花菜切细，黑木耳和香菇切小块。热锅加入油，倒入香菇块、黄花菜、水发木耳、胡萝卜片翻炒。倒入清水，加盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉。放入面片、菠菜，淋上香醋，煮3分钟即可。酸辣烩面片怎么做好吃食材：面片适量，菠菜1把，黄花菜1小把，黑木耳5朵，香...
- 9910
![担担面的由来 担担面的来历]( "担担面的由来 担担面的来历")
- 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，堪称川味面食中的佼佼者。清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条。那时的担子分两头，一头是个炉子，用煤球烧着，炉子上面架着一个小锅，锅里面有热水;...
- 25371
![面积的由来 面积的历史来源]( "面积的由来 面积的历史来源")
- 在古埃及的尼罗河每年都会泛滥一次，给了两岸肥沃的淤泥，但也抹掉了田与田之间的边界标志。水退了之后，人们就重新规划田地，就必须计算出面积，于是面积的概念就逐渐出现。在秋天时，尼罗河水退去，为浸泡数月的土地留下了一层肥沃的淤泥，正是这一层淤泥使得精耕农业得以实现，支撑着古...
- 8315
![杭州面条为啥叫片儿川 杭州片儿川面的来历]( "杭州面条为啥叫片儿川 杭州片儿川面的来历")
- 因“氽”与“川”同音，“片儿氽”就叫成“片儿川”。片儿川烹调方式与众不同，先将笋片、肉丝与雪里蕻菜用沸水氽煮，再加手工制作的面条烧煮而成。已有百余年的历史，最早由杭州老店奎元馆首创。片儿川是浙江杭州地区的传统特色汤面，是杭州人最喜欢的日常小吃，至今已有一百多年的...
- 32862
![大杂烩有哪些菜 大杂烩有什么菜]( "大杂烩有哪些菜 大杂烩有什么菜")
- 不同地区的大杂烩菜品不同，湖北什锦大杂烩有：海参、鲍鱼、鱼肚、鱼翅作主料，以鸡脯肉、鳜鱼肉、香菌、蘑菇、鲜虾仁、猪蹄筋作配料。四川大杂烩有：有鸡胗、虾肉、酥肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。真味大杂烩有...
- 14891
![家常烩饭的做法 红烧肉烩饭怎么做]( "家常烩饭的做法 红烧肉烩饭怎么做")
- 烩饭大家都吃过很多了吧，平时我们会在外面餐厅吃烩饭，烩饭的味道多种多样，不同的配菜，制作出来的烩饭味道也不一样。今天教大家家常烩饭的做法，在家做一道好吃的红烧肉烩饭。红烧肉烩饭怎么做食材：五花肉100克，土豆150克，白米饭1碗，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小葱2根。调味料：食用油8克，盐1...
- 31233
![烩菜的家常做法 红烧肉烩菜的做法]( "烩菜的家常做法 红烧肉烩菜的做法")
- 烩菜是非常有名的食物，很多人都吃过，烩菜是用多种菜一起炖煮而成，不仅好吃也很健康。今天教大家一道特色红烧肉烩菜，这道菜主要用红烧肉、土豆、白菜和青椒做成，配料多样，味道好，喜欢吃烩菜的人可以尝试着做一做。烩菜的家常做法食材：五花肉80克、土豆50克、白菜50克、青椒1个、...
- 9126
![夏至面的来历 夏至为什么吃夏至面]( "夏至面的来历 夏至为什么吃夏至面")
- 导语：夏至到来之际，我国一些地方会准备面食来吃，人们将这个时节的面条称之为“夏至面”。那么，你知道夏至面的来历是什么吗？到底夏至为什么吃夏至面呢？其实，除了风俗习惯之外，还和气候有一定关系。下面我们就一起来了解夏至吃夏至面的原因。夏至面的来历夏至面据清·潘荣陛《帝京...
- 9784
![烩面是哪里的特色 烩面是什么地方的特色]( "烩面是哪里的特色 烩面是什么地方的特色")
- 河南。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊...
- 22437
![热干面的来历 热干面是哪里的特产]( "热干面的来历 热干面是哪里的特产")
- 热干面起源于三十年代初，汉口有个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。民间一直将武汉热干...
- 23271
![面条的由来 面条的起源与发展历史]( "面条的由来 面条的起源与发展历史")
- 面条起源于中国，面条起初被称为“汤饼”。在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的...
- 18868
![热干面的来历 热干面的由来]( "热干面的来历 热干面的由来")
- 热干面起源于三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。热干面是中国十大面...
- 23402
![好吃的烩饭怎么做 烩饭的做法]( "好吃的烩饭怎么做 烩饭的做法")
- 烩饭是一种非常受欢迎的食物，这种饭历史悠久，制作方法多样，可以用不同的食材进行制作，深受大家喜爱。比如冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等，全都可以入锅与饭同烩，今天教大家一道烩饭，喜欢就看看吧。好吃的烩饭怎么做食材：银鱼50克、胡萝卜10克、豌豆10克、米饭70克、蓝莓...
- 27527
![烩饼的做法 烩饼的家常做法]( "烩饼的做法 烩饼的家常做法")
- 烩饼是传统美食，属于豫菜系，烩饼的做法非常多，最有名的是素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼等等。今天就教大家做简单的虾仁烩饼，可以直接食用，也可以和其他菜肴一起炒，营养丰富，简单又好吃。烩饼的家常做法食材：虾仁100克、饼100克、番茄1个、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1...
- 23803
![河南安阳烩菜去哪吃 安阳哪里的烩菜好吃]( "河南安阳烩菜去哪吃 安阳哪里的烩菜好吃")
- 河南安阳美食中有一种在全国都很有名，那就是安阳烩菜，去安阳，烩菜是一定要吃的，到底正宗的河南安阳烩菜去哪吃呢？今天就为大家推荐几家店，一起来看看安阳哪里的烩菜好吃吧！河南安阳烩菜去哪吃？盛德利盛德利是安阳地区排名靠前的美食店，店铺的装修风格很特别，同时这也是一家百年老店...
- 14823
![郑州烩面哪家好吃 郑州哪家烩面最好吃]( "郑州烩面哪家好吃 郑州哪家烩面最好吃")
- 郑州烩面想必大家都知道，这是郑州地区很有名的一道面食，郑州人喜欢吃面，尤其是这道烩面，浓香的高汤，劲道的面条，让人回味无穷。郑州烩面哪家好吃呢？郑州烩面很多，想知道郑州那家烩面最好吃并不容易，今天就告诉大家郑州烩面那家好吃。郑州烩面哪家好吃？景祥烩面(政六街店)说到景祥烩...
- 14248
![郑州好吃烩面馆 郑州烩面馆排名]( "郑州好吃烩面馆 郑州烩面馆排名")
- 郑州美食有不少的，大家比较熟悉的有胡辣汤，烩面等等，郑州烩面馆有不少，但是郑州十大烩面馆大家知道吗？郑州烩面馆排名，都是当地最具有人气的美食餐厅。郑州十大烩面馆1、萧记三鲜烩面萧记三鲜烩面是很多人都知道的一家河南烩面馆，在当地有很多分店，人气也是很高的，他家的面分量足，...
- 19830
![洛阳除了烩面竟还有这么多烩食店，看到第一个就忍不住流口水！]( "洛阳除了烩面竟还有这么多烩食店，看到第一个就忍不住流口水！")
- 老方家单锅烩面他家的烩面份量很足，满满的一大碗，特别是碗里的小方块牛肉，又多又烂。真是一口一个赞！面条不是很宽，但是很劲道。吃烩面配上一份热乎乎香喷喷的豆腐皮，完美搭配！地址：瀍河区中州东路和华林路交叉口向南15米路西(东城水郡B区门面)老字号滋补烩面馆位置位于老城区青...
- 20688
![洛阳吃货私藏的烩面地图！和雨夹雪最配！]( "洛阳吃货私藏的烩面地图！和雨夹雪最配！")
- 洛阳的汤就不用说了，大街小巷哪哪都有，深受广大洛阳市民的喜爱。还有一种面也是同样的家喻户晓，遍布洛阳城，它代表了家乡的味道，就算离家再远，总是会想起那熟悉的味道，今天就来盘点洛阳的——烩面！翔记家家和烩面小编经常去吃北大街的那一家，而且每次从他家门口过都看见里面人是比...
- 22431
![蒸面灯的来历 蒸面灯的来历是什么]( "蒸面灯的来历 蒸面灯的来历是什么")
- 蒸面灯源于东北的满族元宵旧俗，过去人们在元宵节除制作彩灯外还会蒸面灯。蒸面灯是将黄豆面捏成油灯状，上端有灯碗，灯身略细，底脚与灯碗口径一致，与古代陶豆相同。因一年十二个月便制成十二个，每个灯碗的口沿处还捏出十二个不同数目的小锯齿。捏成后放入锅里蒸熟，揭锅时依每个月...
- 9091
秒知帮
