- 鳜鱼大家都吃过吧,比较常见的做法是红烧,清蒸等,今天要教大家用菌菇来炖鳜鱼,鳜鱼是一种滋补的食材,口感鲜嫩,加上口蘑和杏鲍菇一起炖,鲜味更浓,喜欢吃的可以试试。鳜鱼怎么吃味道好食材:鳜鱼600克、口蘑25克、杏鲍菇25克、香菜20克、大葱10克、姜10克、绍酒2勺、鸡精1勺、胡椒粉1...
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- 钓鳜鱼可以使用浮钓法和戏钓法。钓鳜鱼合适的钓点至关重要,钓点应选择在水深2-3米,水底多坑洼或多砖石的水域。浮钓法:用海竿、手竿或拉砣垂钓均可,以小活鱼活虾为饵,将钩饵投到预先选好的钓点等鱼上钩。戏钓法:用小泥鳅为饵,垂直下钩,饵钩到达水底后,应不时地上下提动钓饵,进行引...
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- 鳜鱼本身是不臭的,它是经过特别的方法腌制后,而散发出一股似臭非臭的味道,因此得名为臭鳜鱼。要想腌制臭鳜鱼,需要先将新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制,在温度为25℃左右,腌制6天左右就会散发出微微的臭味,这样能保存较长时间。臭鳜鱼之所以那么臭,主要要追溯到200多年之前了,在安徽沿江一...
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- 鱼肉是非常受欢迎的一种美食,可以制作成不同的风味,喜欢吃鱼肉的人很多,今天就教大家一道特色的酥鱼。酥鱼的做法其实并不难,掌握好技巧就能做得很好吃,一起来学习吧!酥鱼的家常做法食材:鱼块400克,鸡蛋1个,啤酒300毫升,姜2克,蒜3瓣,大葱10克,小葱3根、食用油20克,豆瓣酱3克,盐2克,酱油3...
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- 目前,市面上的鱿鱼分成了两种,分别是躯干部较肥大的鱿鱼,一种是躯干部细长的鱿鱼,鱿鱼就是我们常说的乌贼,制作方法讲究,非常好吃,深受大众的喜爱。今天要介绍的是简单的白灼鱿鱼圈的做法,有兴趣的赶紧学起来吧!鱿鱼圈的做法食材:鱿鱼圈200克、生抽1茶匙、姜1块、大葱1段、蒜3瓣、...
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- 鲫鱼中间切开,处理干净,抹上盐、料酒腌制30分钟,洗净摆盘,大葱切丝,姜切姜丝和姜末,蒜切蒜末,青红剁椒切碎,鲫鱼上放葱丝,姜丝,将蒜末、鲫鱼的做法食材:鲫鱼1条,青剁椒适量,红剁椒适量,蒜1头,姜1块,大葱1根,料酒1勺,盐少许,豉油蒸鱼适量剁椒鲫鱼的做法:1.鲫鱼1条从中间切开,处理干净。2.抹上盐...
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- 臭鳜鱼是安徽省徽州地区的特色美食,流行于皖南一带,如淮南、屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。臭鳜鱼的历史可以追溯到200多年前,相传当时的鱼贩会在每年入冬时,将鳜鱼从长江运至徽州山区出售,中途会将鱼放进木桶中,并注入淡盐水,以此来防止鳜鱼腐烂变质。等到达徽州时,虽然鱼...
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- 鳜鱼属于完全淡水生活的鱼类,喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中,白天一般潜伏于水底,夜间四处活动觅食。不喜欢做长距离的徊游和迁移,不喜群居。生活的适宜水温15~32℃。鳜鱼为肉食性鱼类,性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食,冬季停止摄食,春夏秋季捕食旺盛般...
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- 臭鳜鱼是安徽徽州地区的特色菜。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼、腌鲜鱼。“臭鳜鱼”是安徽省徽州传统的民间菜肴,在皖江一带非常流行。臭鳜鱼和臭桂鱼同音同菜不同字而已,许多人觉得“鳜”字复杂,而且臭鳜鱼本身就是用桂鱼为原材料制作的,所以就干脆也叫臭桂鱼。臭鳜鱼闻起...
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- 鳜鱼是非常滋补的美食,尤其是清蒸,营养更好。今天教大家做一道特色的清蒸鳜鱼,加入了党参、肥膘肉、玉兰片、火腿、青菜、大葱等配料,口感丰富。鳜鱼细嫩可口,喜欢吃的就学起来吧!鳜鱼怎么蒸食材:鳜鱼500克、党参10克、肥膘肉30克、玉兰片15克、火腿15克、青菜15克、葱10克、姜1...
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- 臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。安徽臭鳜鱼该怎么做呢?食料:主料:新鲜鳜鱼辅料...
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- 香菇泡发,青菜洗净,午餐肉切片,锅里加清水,大火烧开,然后将鱼丸放进去,水烧开后,加入料酒、白糖和生抽,搅拌均匀,再加入青菜、香菇和午餐肉,撒一点胡椒粉调味,最后加少许盐,快出锅的时候,滴几滴油,出锅,撒上葱花即可。鱼丸的做法用料:鱼丸适量,香菇6个,青菜,午餐肉1块,料酒2小勺,生抽半勺,白糖...
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- 鱼去掉脊骨,切斜刀纹。猪肉切片,胡萝卜切片,油菜切开,大蒜切碎。锅中倒油,油温烧至8成热,鱼放入油锅炸至金黄色,捞出。留少许底油,下姜、蒜、葱花炒香,倒入肉片、胡萝卜片和油菜,倒入适量清汤,然后加白醋、酱油、盐、白糖、绍酒,调味。鱼下锅,加酱油、味精焖熟,捞出。锅中留汤,转大火倒...
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- 导语:我国有些美食有着奇奇怪怪的名字,这些名字常常成为人们日常调侃的话题。最近有些朋友吃了松鼠鳜鱼,但是不清楚松鼠鳜鱼是哪个菜系的菜?松鼠鳜鱼是属于什么菜系?小编在这里为大家整理出来了一些需要的信息,希望大家从中学习借鉴有用的知识。松鼠鳜鱼是哪个菜系的菜苏菜松鼠...
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- 鳜鱼是一种非常具有健康的食物,非常适合清蒸。今天教大家做一道清蒸鳜鱼,将鳜鱼清洗干净之后,放上配料,入锅蒸熟,淋上热油即可。鱼肉细嫩,营养价值极高,老少皆宜。清蒸鳜鱼的家常做法食材:鳜鱼1条、葱丝适量、姜丝适量、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、...
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- 过年吃什么鱼春节是我国传统节日之一,也是我国节日之一,俗称过年。过年讲究就是团圆一家其乐融融吃年夜饭,那过年吃什么?我国人讲究寓意,每逢过年都少不了吃鱼,为鱼和余谐音,年年有余。那过年吃什么鱼?本站小编推荐过年吃这四种鱼!过年吃什么鱼?1、鲤鱼:大吉大利逢年过节,餐桌上都...
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- 鱿鱼炒着吃是最简单的,很多的食材都可以和鱿鱼一起炒,比如嫩南瓜。嫩南瓜是非常适合炒着吃的一种蔬菜,不仅口感绵甜,而且非常健康,和鱿鱼一起炒着吃是最适合的,今天教大家南瓜炒鱿鱼的做法。鱿鱼的做法食材:嫩南瓜1个、鱿鱼1个、蒜2瓣、姜2克、小葱4根调味料:食用油5克、盐1克、...
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- 导语:最近有朋友吃到了两道独特的菜,分别是蚂蚁上树和松鼠鳜鱼,之所以独特是因为名不副实。有些朋友想来了解一下,松鼠鳜鱼为啥没松鼠?松鼠鳜鱼为什么没有松鼠?接下去给大家分享一些知识点,大家可以灵活运用,以下内容希望对大家有所帮助。松鼠鳜鱼为啥没松鼠松鼠鳜鱼因为烧制松鼠...
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- 臭鳜鱼是淡水鱼。臭鳜鱼就是桂鱼,属于分类学中的脂科鱼类,鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,为肉食性凶猛鱼类。其肉质细嫩鲜美,刺少肉厚,营养价值很高,分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是...
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- “桃花流水鳜鱼肥”的上一句是西塞山前白鹭飞。“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”描写的是春天这一季节,出自唐代·张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》,古诗原文:西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。《渔歌子·西塞山前白鹭飞》翻译和赏析诗句译文:西...
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- 黄花鱼洗净控干水分,身上划几刀,大蒜切成蒜蓉,加盐拌匀,做成蒜蓉,将蒜蓉抹在鱼身上,腌制20分钟,姜葱丝放在鱼身上,洒上料酒,蒸锅烧开,将鱼放进蒸锅里,盖盖大火蒸8分钟,小火蒸3分钟,取出,去掉葱姜,大葱切成葱丝放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上,油烧热,淋在黄花鱼上即可。黄鱼的做法用料黄花鱼...
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- 红烧鲍鱼的做法:1、选用鲜活鲍鱼,冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可,用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟,用勺子挖出肉身,去内脏,用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜。2、冲洗干净。鲍鱼壳不要扔,留做盘饰用。3、鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮,注意不要切断。锅里加少许冷水,水量能没过鲍鱼。4、...
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- "臭鳜鱼”是安徽省徽州传统的民间菜,流行于皖江一带,如贵池、铜陵、大通地区。臭鳜鱼就是以桂鱼为原材料制成的菜品,其实臭鳜鱼和臭桂鱼都是一道菜,是徽州菜代表。相传在200多年前,鱼贩为防止运输鱼变质,用淡盐水洒在鱼表面,七八天后鱼鳃仍红,但鱼散发出似臭非臭的味道,油煎后鲜...
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- 鳜鱼又被称为桂鱼,吃起来不但味道鲜美,而且具有较高的营养价值,你知道它有哪些营养价值和功效吗?今天就一起来看看吧!鳜鱼的营养价值(1)肺结核、咳嗽、贫血鳜鱼1条,去肠杂及鳞,洗净。大枣30克,洗净。先用鳜鱼煮汤,取鱼汤加糯米、大枣共煮粥食用。(2)虚劳赢瘦、肠风便血鳜鱼1条去...
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- 墨鱼卷大家都吃过吧,墨鱼是一种口感鲜美的食物,可以制作成多种美味的食物。到底墨鱼卷怎么做好吃呢?介绍这道炸墨鱼卷的做法,步骤非常简单,基本上一看就会,喜欢吃墨鱼的小伙伴可以跟着这个步骤一起来做一做,包你喜欢。墨鱼卷的做法食材:墨鱼300克、鸡蛋1个、绍酒1勺、精盐1勺、味...
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