- 西湖醋鱼大家都知道吧,这是浙江地区的名菜,很多杭州的饭店都有。西湖醋鱼在南宋的时候就有了,历史悠久,西湖醋鱼也被叫做是宋嫂鱼,西湖醋鱼非常讲究选料和工艺以及刀工,最正宗的西湖醋鱼都是采用草鱼进行制作,但是现在很多餐厅也会用到桂鱼或者是鲈鱼,甚至还有鳜鱼、笋壳鱼等昂贵...
- 21331
- 鱼肉蛋白质含量高,是最健康的肉食之一,老少皆宜。糖醋鱼是一道常见的家常菜,做法比较讲究,做出来的菜品口感也比较丰富,酸甜味香,细腻入味。怎样做糖醋鱼条食材:净鱼肉300克、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、淀粉2勺、酱油5克、醋50克、白糖75克、清汤100克糖醋鱼条的家常做法:1、...
- 8106
- 糖醋鱼用鲤鱼。糖醋鱼的特点是鱼尾要翘起,色泽艳丽、外焦里嫩、口感香酥,口味甜、咸、酸皆有。想要做好糖醋鱼,最基本的条件之一,便是要选择新鲜的鲤鱼作为主料。因其肉质细腻、肥厚,没有任何的泥腥味,并且体态饱满。糖醋鲤鱼是山东的一道传统名菜,是鲁菜系代表之一。糖醋是中国...
- 21708
- 糖醋鲤鱼是山东济南一道非常有名的菜肴,也是鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。采用的是黄河鲤鱼,味道肥嫩鲜美,肉质细嫩,在很多的宴席上都可以见到。糖醋鲤鱼想必很多人都喜欢吃,酸甜适口,制作糖醋鲤鱼其实还是有诀窍的,比如制作时,不要放味精,因为鲤鱼本身就...
- 10306
- 鱼洗净鱼身划口子,面粉糊均匀涂抹在鱼身上,油烧至7成热,手提鱼尾,用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型,鱼顺锅边划入,中火炸至鱼皮变酥捞出,留底油,爆香葱姜蒜粒,再放番茄酱略炒,加水,放盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开,淋水淀粉炒匀,放熟油,把芡汁浇到鲤鱼上面即可。糖醋鱼的家常做法主...
- 15147
- 食材:包菜500克小米椒2个葱1根姜1块步骤:1.白菜洗净撕成小块,小米椒2个切圈葱1根切葱花,姜1块切姜末2.调醋汁:生抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺调匀3.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入小米椒、葱花、姜末炒香4.放入切好的白菜翻炒半分钟,倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生,调...
- 21904
- 鲤鱼划花刀,鱼身上抹盐,腌制一下。在鱼身上抹上一层淀粉糊;4、锅中倒油,烧热之后手提鱼尾,放入油锅内。油浇在鱼身上,炸2分钟,将鱼放入锅中,炸至两面金黄,捞出。锅中倒油,下姜末、蒜末和葱末炒香,再加白醋、酱油、白糖,倒入清水适量。最后用水淀粉勾芡成汁,待汤汁浓稠,浇在鱼身上即可...
- 5429
- 排骨焯水捞出。低筋面粉加水调成面糊,排骨放进去,裹上面糊。锅倒入适量油,油温烧至5成热,放排骨炸至微黄,捞出。另起锅,倒入少量水,放盐、冰糖、老抽、陈醋,再放番茄酱拌匀。然后淋入水淀粉、味极鲜,搅拌均匀。浓稠后,放入排骨,让排骨裹上汤汁,盛出。糖醋排骨简易做法原料:排骨1条盐少...
- 22741
- 鱼清洗干净划上几刀,白酒、盐、胡椒粉抹在鱼上腌制15分钟,干淀粉调成淀粉糊,淋在鱼身上,油温烧至7成热,浇淋热油,把鱼划入油锅内,中火炸至鱼皮变酥,捞出,留底油,爆香葱姜蒜粒,再放番茄酱炒匀,锅里加水,放盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精烧开,再放入熟油勾芡,浇到鲤鱼上即可。糖醋鱼的家常...
- 17402
- 鲤鱼好吃而且营养价值很高,很多人喜欢吃,今天教大家做一道糖醋鲤鱼,这道菜做法讲究,鱼肉鲜嫩,酸香美味,可以在家里自己做。选择一条鲤鱼,然后腌制一下,放入锅中炸好,接着放入糖醋汁,将鲤鱼放进裹上酱汁即可。糖醋鲤鱼的家常做法食材:鲤鱼500克、小葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐适量...
- 31010
- 糖醋莲藕的做法是,准备好食材莲藕,大蒜,糖,醋,生抽,盐,淀粉,将藕洗干净切片,大蒜切末,兑糖醋汁,烧一锅水,藕片放进去氽水1分钟捞出,将蒜末放进油锅炒香,藕片放进锅中翻炒,加入糖醋汁即可,糖醋莲藕的做法具体如下。家常糖醋莲藕做法介绍主料:莲藕1节;辅料:大蒜1瓣,糖1勺,醋1勺,生抽1勺,盐1勺;糖醋...
- 20899
- 食材:鲤鱼500克食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,面粉1汤匙,番茄酱50克,小葱50克,白糖2大匙步骤:1.将鱼洗净,在鱼身两侧划口子(尽量深一点),面粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。2.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。3.然后把鱼顺...
- 16803
- 鸡胸肉很适合炒着吃,制作方法简单,还可以和不同的食材一起炒,今天教大家醋熘凤脯的做法。鸡胸肉属于营养价值比较高的食物,脂肪含量低,适合各类人群吃。醋熘凤脯怎么做食材:鸡胸肉300克、大葱10克、小葱2根、姜3克、蒜4瓣、食用油8克、酱油2克、醋5克、干辣椒3个、盐1克、水淀...
- 15104
- 喜欢吃酸甜口的人应该都非常喜欢吃糖醋里脊,糖醋里脊属于鲁菜系,也是一道很常见的家常菜,小时候家里人经常会做,也渐渐的爱上了这个味道。糖醋里脊的做法其实不难,而且方法很多,可以根据自己的口味进行调整。 糖醋里脊的家常做法就更简单了,很多人都问我糖醋里脊的做法窍门,关键...
- 14188
- 黑豆是一种常见的食物,含有丰富的维生素E,花青素,异黄酮等成分,营养价值极高。醋泡黑豆是一道家常菜,主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有兴趣的伙伴赶紧试试吧!黑豆泡醋的做法食材:干黑豆100克。调味料:陈醋20克、冰糖20克。醋泡黑豆的正确做法:1、黑豆提前浸泡一晚,捞出,沥...
- 30415
- 带鱼洗净,擦干水分,鱼切成长段,蘸上淀粉,香葱切段,生姜切细丝,油烧到7成热时,倒带鱼段,煎至一面金黄后,再将带鱼段翻面继续煎,煎好捞出,留底油,爆香葱段、姜丝和八角,再放带鱼段,调入料酒、酱油、香醋炒香,倒开水,放白糖、盐和胡椒粉等调料,开大火烧开,转小火焖烧20分钟即可。怎样做带鱼最...
- 26312
- 西湖牛肉羹是江南特色名菜,它香淳润滑、鲜美可口的口感使得深受大家的喜爱,下面就来介绍一下这道菜的制作方法,一起学起来吧!西湖牛肉羹食材:牛肉100克香菇50克豆腐50克鸡蛋清1个香菜2根姜1块小葱1根步骤:1.牛肉牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分钟,香菇去蒂切碎,豆腐切小颗粒2.香菜2...
- 21181
- 葱切段,姜切末,大蒜切末,白菜洗干净,然后切成块,碗中加入酱油、醋、糖、淀粉、蒜末、清水调成调味汁,锅里倒油,烧热后,加花椒炸出香味,捞出,加葱段、蒜末和小米椒炒香,转大火,放白菜帮炒至断生,再倒入菜叶,调入调味汁翻炒均匀,收汁盛出。醋溜大白菜做法原料:白菜半个,葱1根,姜1块,蒜4瓣,花椒,...
- 23817
- 带鱼洗净切块,沥干,葱切成段,姜切片,锅里倒油,加热至8成热,放姜片和葱段炒香,将带鱼放入油锅里,煎至两面金黄,转小火,倒入料酒,再加生抽和老抽,加清水适量,盖上锅盖炖煮,煮至带鱼上色,加糖适量,一边煮,一边将汤汁淋在鱼肉上,再加醋炒匀,大火收汁,装盘,淋上酱汁即可。怎么做糖醋带鱼食材:带鱼500...
- 27229
- 桂鱼又叫鳜鱼,身体侧扁,身体较厚,尖头。这是中国“四大淡水名鱼”中的一种。桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。醋椒桂鱼是一道传统菜肴,好吃而且入味,教大家醋椒桂鱼的做法。醋椒桂鱼怎么做食材:桂鱼200克、香菜1根、大葱1段、油适量、白胡椒粉1茶匙、...
- 30684
- 快要过年了,每到过年,每家每户都会做很多好吃的,其中最不能少的就是鱼,为什么要吃鱼呢?鱼象征着来年“年年有余”,所以几乎是大家年夜饭必吃的菜肴,今天就为大家推荐一道高人气家常菜,那就是糖醋鱼,糖醋鱼的做法相对比较复杂,但是只要把握好糖醋鱼的家常做法窍门就可以了。糖醋鱼是...
- 8479
- 糖醋鱼块是一道家常菜,以鱼肉作为主要材料,做法非常简单,口感酸甜。鱼肉本身肉质细嫩,和糖醋汁一起吃,味道更好。这道菜最重要的就是调糖醋汁,喜欢吃甜的,可以多加糖。糖醋鱼块的正宗做法食材:鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺糖...
- 5199
- 莲藕切薄片,青葱切葱花。锅里水烧开,藕片放进去焯烫片刻,捞出。碗里加老抽、白醋,白糖、鸡精、食盐,搅拌成糖醋汁。碗里加干淀粉和清水,调好。锅里倒食用油,烧热后,放藕片快速翻炒,淋入糖醋汁炒匀。炒至断生后,加入水淀粉和葱花,炒匀出锅。糖醋莲藕怎么做用料:莲藕1节,淀粉适量,老抽1勺...
- 32856
- 糖醋里脊是日常生活中常见的一道菜,其嫩滑酸甜的口感,里脊肉丰富的营养,让大家更加的喜爱它。下面来介绍一下制作方法。糖醋里脊食材:猪里脊250克鸡蛋清1个姜1块白熟芝麻5克步骤:1.姜1块,切姜片,里脊肉切成大小均匀的长条,放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1...
- 30975
- 小黄鱼大家都怎么吃呢?很多人喜欢炸着吃,有的人喜欢煮汤,今天要教一道特色的菜肴,那就是糖醋小黄鱼。糖醋小黄鱼是一道非常有特色的菜肴,加入了丰富的配料,色泽红润,看起来非常有食欲,喜欢吃的小伙伴就赶紧看看吧!糖醋小黄鱼怎么做好吃食材:黄鱼3条、葱1段、姜1块、蒜2瓣、醋1汤匙...
- 23466