![梅菜扣肉是哪的特产 梅菜扣肉的口感特点]( "梅菜扣肉是哪的特产 梅菜扣肉的口感特点")
- 梅菜扣肉是哪的特产梅菜扣肉是广东特产。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属于广东客家名菜。是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片，加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中，故称梅菜扣肉。客家菜如同客家话一样...
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![梅菜扣肉的做法是什么 梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉的做法是什么 梅菜扣肉的做法")
- 食材五花肉500g，梅菜适量，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。做法1、将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。2、锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。3、将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生...
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![安徽臭鳜鱼有哪些历史典故]( "安徽臭鳜鱼有哪些历史典故")
- 臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。这道菜有哪些历史典故呢？这道菜的诞生在上百年...
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![庐阳区的历史典故有哪些]( "庐阳区的历史典故有哪些")
- 庐阳区的历史典故有：百花井、张辽威震逍遥津、洪家花园、九狮桥。百花井相传唐朝末年，合肥人杨行密为人宽厚仁信，且有智谋，在军事斗争中不断取得胜利，被唐昭宗封为吴王，成为一名唐朝藩王，是合肥历史上第一位王侯。杨行密发迹后，女儿百花公主不愿住在乡下，于是在外征战的父亲便为女...
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![正宗梅干菜肉饼的做法 梅干菜肉饼怎么做]( "正宗梅干菜肉饼的做法 梅干菜肉饼怎么做")
- 梅干菜肉饼很多人肯定吃过，今天要介绍的是一种特别的做法，将梅干菜肉饼上锅蒸熟，还加入了咸蛋，这种吃法没有油腻感，而且梅干菜的咸香，咸蛋的独特风味，让这道美食更加具有特色。梅干菜肉饼怎么做食材：梅干菜30克、猪肉末200g、小葱2根、咸蛋1个、姜2克、淀粉4克、生抽2克、糖2克、...
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![狗咬吕洞宾历史典故 狗咬吕洞宾历史典故是什么]( "狗咬吕洞宾历史典故 狗咬吕洞宾历史典故是什么")
- 典故一二郎神的哮天犬私自下凡祸害人间，刚开始修道的吕洞宾奉命拿法宝“布画”去收降。哮天犬被收入法宝“布画”后，吕洞宾担心哮天犬困于其中被化成灰，心生慈悯，擅自放哮天犬出来，结果反被不知好歹的哮天犬趁机咬了一口。见于小说《八仙得道传》第０８３回和第０８４回。典故二吕洞宾成仙...
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![合肥逍遥津有哪些历史典故]( "合肥逍遥津有哪些历史典故")
- 逍遥津，又名“窦家池”、“豆叶池”、“斗鸭池”，古为淝水上的津渡，逍遥津有哪些历史典故呢?1、张辽威震逍遥津公元三世纪时，魏、蜀、吴三国鼎立，合肥属于魏辖地，是江淮咽喉，军事重地。孙权和曹操为争夺合肥，进行过长达60年的战争。其中，最有名的一次便是东汉建安20年(公元215年)，...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做")
- 五花肉冷水入锅煮开，煮到筷子能插进肉里，关火捞出，锅烧热放油，五花肉煎至表皮金黄，捞出，锅里再油，下葱姜煸炒出香味，放梅干菜翻炒，加盐和糖调味，盛出，五花肉块切厚片，加盐、腐乳汁、生抽、料酒和白糖腌制1个小时，肉片码在碗底，上面铺梅干菜，菜上扣个盘，蒸好，取出，倒扣在碗中。梅菜扣肉怎么...
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![梅菜扣肉蒸多长时间合适 梅菜扣肉是哪里的菜]( "梅菜扣肉蒸多长时间合适 梅菜扣肉是哪里的菜")
- 梅菜扣肉一般蒸40分钟到一个小时左右就可以了。蒸的时候要随时观察，来调整好最佳时间。如果蒸的时间太长了，梅菜扣肉的肉就完全化掉了，这一样的话形状就不好看，而且吃上去比较绵软口感不好，如果蒸的时间太短了，那么肉就会没有蒸透，这样的话吃上去就很难嚼，口感也会比较差。梅菜扣...
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![梅菜扣肉该怎么做才正宗?]( "梅菜扣肉该怎么做才正宗?")
- 导语：梅菜扣肉据传，中原人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。倘若你超喜欢吃肉，这道家常菜“梅菜扣肉”一定能满足你，如果做的好吃，一个人能吃一碗。其...
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![关于清明节气的由来 清明节的历史典故]( "关于清明节气的由来 清明节的历史典故")
- 导语：关于清明节气的由来你知道多少?或许你所了解的清明就是诗人所说的清明，亦或是陪同亲人扫墓的清明。但你知道清明是从什么时候开始有的吗。对于清明节的历史典故你又知道哪些?一、关于清明节气的由来清明节的起源，据传始于古代帝王将相墓祭之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭...
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![梅菜扣肉要蒸多久 扣肉一般蒸多久最好]( "梅菜扣肉要蒸多久 扣肉一般蒸多久最好")
- 梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等，最主要的是梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻。因此，梅菜扣肉算是家常菜中比较多见的一道菜。那么，梅菜扣肉到底要蒸多久呢？一起来看看吧！梅菜扣肉要蒸多久 梅菜扣肉一般...
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![梅干菜烧肉的做法 梅干菜烧肉的正宗做法]( "梅干菜烧肉的做法 梅干菜烧肉的正宗做法")
- 梅干菜水中浸泡1小时。锅中水烧开，五花肉放进去煮10分钟捞出，切方块。锅中倒油，油温烧至7成热，将五花肉放进去煸炒至微焦，再加入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀，放入梅干菜，倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟。加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。梅干菜烧肉的正宗做法食材：梅干...
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![梅干菜扣肉的做法 梅干菜扣肉怎么做的]( "梅干菜扣肉的做法 梅干菜扣肉怎么做的")
- 梅干菜扣肉是一道好吃的传统菜肴，梅干菜口感咸香，五花肉肥瘦相间，做成扣肉之后，细嫩可口，除了梅干菜和五花肉，还加入了香芋作为配菜，香甜绵香滋补又好吃。梅干菜扣肉怎么做的食材：五花肉400克、香芋200克、梅干菜50克、姜5克、大蒜2瓣。调味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2...
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![四面楚歌的历史典故 四面楚歌的历史典故是什么]( "四面楚歌的历史典故 四面楚歌的历史典故是什么")
- 楚汉相争，项羽被刘邦围困与亥下，夜晚，刘邦命手下军士大唱楚地的民歌，项羽的军士思乡心切，无心恋战，最终大败，项羽乌江自刎。出自司马迁的《史记-项羽本纪》，常形容人们遭受各方面攻击或逼迫的人事环境，而致陷于孤立窘迫的境地。四面楚歌是一个成语，最早出自于汉·司马迁《史记·项...
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![南京玄武门的由来有何历史典故 南京玄武门的历史典故]( "南京玄武门的由来有何历史典故 南京玄武门的历史典故")
- 南京玄武门的历史典故：玄武门之变，是唐高祖武德九年六月初四（公元626年7月2日），由当时唐高祖李渊次子秦王李世民在唐王朝的首都长安城（今陕西省西安）太极宫的北宫门——玄武门附近发动的一次争斗。在起兵反隋的过程中，李氏兄弟二人配合仍算默契，直到建立唐朝。太子自知战功与威信...
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![安徽皖西大裂谷有哪些历史典故]( "安徽皖西大裂谷有哪些历史典故")
- 皖西大裂谷位于六安市金安区张店镇境内，距六安市40公里，距省城合肥约100公里，县道六毛路穿境而过。地处大别山的北麓，是山前盆地裂谷。皖西大裂谷集峡谷地貌和洞穴景观于一体，裂谷长约1500米，宽数十米、高十余米，谷坡陡峭，多在80度左右，最陡处四座直立，谷深数十米、高百余米，为一陡...
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![梅干菜扣肉的做法 正宗梅干菜扣肉怎么做的]( "梅干菜扣肉的做法 正宗梅干菜扣肉怎么做的")
- 扣肉是一种传统风味美食，扣肉不仅好吃，也拥有着一定的营养价值。梅干菜扣肉用梅干菜和五花肉作为主要材料，起制作方法讲究，每一步都一定的技巧，想要做出正宗的风味，一定要好好看看！正宗梅干菜扣肉怎么做的食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根、食用油1克、花椒1克、八...
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![有教无类什么意思 有教无类的历史典故]( "有教无类什么意思 有教无类的历史典故")
- “有教无类”的意思是：不管什么人都可以受到教育，不能因为贫富、贵贱、善恶、贤愚等原因，把一些人排除在教育对象之外。还有一种意思是指人原本是“有类”的，比如有的智、有的愚、有的孝顺、有的不孝，但通过教育却可以消除这些差别。“有教无类”一词出自《论语·卫灵公》：“子...
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![广东老婆饼、梅菜扣肉的典故？盘点美食背后的浪漫故事……]( "广东老婆饼、梅菜扣肉的典故？盘点美食背后的浪漫故事……")
- 提拉米苏：爱的备餐提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。二战期间，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那...
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![梅菜扣肉蒸多长时间 梅菜扣肉蒸多长时间合适]( "梅菜扣肉蒸多长时间 梅菜扣肉蒸多长时间合适")
- 梅菜扣肉蒸30分钟左右。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜、粤菜系，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等，吃起来五花肉肥而不腻，梅菜干吸收了肉类的油脂，咸中略带甜味，肥而不腻，肉烂味香。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。梅菜扣肉的做法：1、梅菜干用水浸泡半小时，洗...
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![梅菜扣肉的家常做法 正宗梅菜扣肉怎么做好吃]( "梅菜扣肉的家常做法 正宗梅菜扣肉怎么做好吃")
- 梅菜扣肉是一道很知名的菜肴，不少的酒店，餐厅都有这道菜，梅菜扣肉好吃，是很受欢迎的下饭菜，以前小时候，家里也会做梅菜扣肉，用的是自己晒的咸菜打底，再用肥瘦相间的五花肉制作而成，五花肉和咸菜是最好的组合，一碗好吃的梅菜扣肉混合了五花肉的油脂，还有独有的咸香味，让人欲罢不能！你知...
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![腊肉的来源和历史 腊肉的历史由来]( "腊肉的来源和历史 腊肉的历史由来")
- 腊味有着丰厚的历史，早在春秋时期，孔子当年教弟子便是每人收3块腊肉过日子的。腊肉至今已有300多年的历史，远在清朝初期，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来，时值冬至，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一...
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![梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做")
- 水烧开倒入五花肉、姜片、花椒煮15分钟，碗中倒甜酒水，抹在猪皮表面，抹上老抽，油温至7成热，放五花肉油炸至起泡，再炸两分钟捞出，五花肉切片盛入碗中，撒上姜末、梅干菜、花椒，碗中倒生抽、盐、鸡精、胡椒粉调匀淋至碗中，放五花肉，大火蒸20分钟后小火蒸90分钟即可。梅菜扣肉怎么做食材：...
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![望梅止渴的典故是什么 望梅止渴的意思和典故]( "望梅止渴的典故是什么 望梅止渴的意思和典故")
- “望梅止渴”的典故出自南朝宋·刘义庆所著的《世说新语·假谲》一文中，故事写的是曹操率军前进的过程中，因为没有找到水源，将士们口渴不已，曹操新生一计：其告诉手下将士前方有一片梅林，树上结了很多梅子。将士们听后口水都流出来了，加快了行军速度，最终找到了水源。望梅止渴(发...
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秒知帮
