![烫面包子蒸多久 烫面包子开锅蒸几分钟]( "烫面包子蒸多久 烫面包子开锅蒸几分钟")
- 素馅包子冷水下锅蒸二十五分钟即可，肉馅包子蒸三十到三十五分钟即可，蒸好后不要立即揭开锅，再焖五分钟左右口感更好。烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人...
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![包子开水蒸还是冷水蒸 蒸包子开水上锅还是冷水上锅]( "包子开水蒸还是冷水蒸 蒸包子开水上锅还是冷水上锅")
- 冷水。冷水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用开水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸出来的包子口感松软，因此建议使用冷水。注意事项：因为蒸包子是用冷水下锅蒸的...
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![烙馍是烫面还是半烫面 烙馍用开水还是冷水]( "烙馍是烫面还是半烫面 烙馍用开水还是冷水")
- 烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食。烙馍和煎饼类似，但又和煎饼不太一样。不同的地方在于，烙馍和煎饼用的是同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。除此之外，最重要的就是和面。那么，烙馍是烫面还是半烫面呢？一起来看看吧！烙馍是烫面还是半烫面烙馍是烫面。因为烫面做出来的...
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![蒸包子凉水蒸多久 蒸包子用凉水还是热水]( "蒸包子凉水蒸多久 蒸包子用凉水还是热水")
- 蒸包子凉水蒸15分钟即可。经冷水蒸出来的包子口感会更加柔软、蓬松。蒸熟之后不能立马出锅，继续焖2分钟再出锅，否则会造成包子表皮回缩、塌陷。蒸包子前一定要进行醒面，在包好包子后，将包子静置15分钟。根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉，一般来说筋...
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![生米粽子用蒸还是煮 粽子用水煮好还是蒸好]( "生米粽子用蒸还是煮 粽子用水煮好还是蒸好")
- 生米粽子蒸或者煮都可以。北方粽子是甜的，所以使用水煮较多。南方粽子都是咸的，使用水煮或蒸都可以。煮的受热更均匀，从便捷的角度，自家包的粽子、清水粽子使用水煮，超市买的速冻粽子、带馅料的粽子就用蒸锅蒸熟。端午食粽是我国的传统习俗，包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶，统...
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![蒸馒头凉水装锅还是热水上锅 蒸馒头是开水还是冷水下锅]( "蒸馒头凉水装锅还是热水上锅 蒸馒头是开水还是冷水下锅")
- 凉水。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃。如果用热水蒸，容易表皮变硬、夹生。冷冻的馒头也要冷水下锅蒸，这样在蒸的过程中就能够逐渐将馒...
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![包子冷水蒸多少时间 冷水蒸包子多少时间]( "包子冷水蒸多少时间 冷水蒸包子多少时间")
- 蒸包子凉水下锅等它冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了，如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长，大概在15分钟左右，所以说具体时间还是要根据实际进行进行调整。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子一般是用面粉混和水后发酵...
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![面藕冷水泡还是热水 面藕用冷水泡还是热水]( "面藕冷水泡还是热水 面藕用冷水泡还是热水")
- 面藕冷水泡。面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂。取适量干面藕放入冷水中浸泡，大约泡一小时备用。可用较重东西压上面，可促使面藕快速吸收水分。冷水泡出的面藕更加劲道、弹性。泡发的面藕水沥干即可。面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作...
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![蒸鱼，用热水还是冷水？很多人都做错了，难怪不好吃！]( "蒸鱼，用热水还是冷水？很多人都做错了，难怪不好吃！")
- 鱼是高营养的肉类食物，是大家常吃的一种肉类。做鱼的一些窍门，你知道吗？蒸鱼用开水：蒸鱼时，先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸...
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![包子冷水蒸还是热水蒸 蒸包子什么时候上锅蒸]( "包子冷水蒸还是热水蒸 蒸包子什么时候上锅蒸")
- 一般来说，在外面买包子来食用的话，其价格比较高，而且包子比较小，肉馅也比较少。因此，人们更喜欢在家包出皮薄肉馅多的包子。在家自制包子，最重要的就是发酵面团以及上锅蒸制。发酵的程度会直接影响到包子皮的口感，而上锅蒸制也会影响包子的整体口感。那么，包子冷水上锅蒸还是热水...
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![蒸鸡蛋羹用热水还是冷水 蒸鸡蛋羹用热水吗]( "蒸鸡蛋羹用热水还是冷水 蒸鸡蛋羹用热水吗")
- 蒸鸡蛋羹用温水。一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养，蒸出来的鸡蛋滑嫩，非常好吃。用冷水蒸的鸡蛋羹容易导致鸡蛋变老，所以不适宜用冷水蒸鸡蛋羹；热水的温度比较高，用热水蒸鸡蛋羹容易使鸡蛋变成蛋花，所以也不适宜用热水。鸡蛋羹是一种非常有营养的一道美食，因为它营养价...
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![蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅 蒸鱼是开锅放还是冷水放]( "蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅 蒸鱼是开锅放还是冷水放")
- 蒸鱼是开水下锅蒸。蒸鱼时，要挑越鲜活的鱼最好，这样的鱼肉比较鲜嫩。如果是冷水下锅的话，那么蒸鱼的时间是会比较长，鱼肉就会变老，用热开水下锅，利用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟。而且蒸的时间不能太长，一般是8到10分钟左右即可。蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，...
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![粉条蒸包子粉条用焯水吗 粉条蒸包子粉条用不用焯水]( "粉条蒸包子粉条用焯水吗 粉条蒸包子粉条用不用焯水")
- 粉条蒸包子粉条要焯水。粉条是干制品，不焯水可能会导致包子蒸熟后粉条还是半软半硬的状态，对食用的口感和营养价值都会有所影响。粉条焯水时间不宜过长，一般放入水中软化后即可捞出。包子要蒸多久蒸包子的时间根据包子多少，馅料等因素有所差异，一般素馅包子时间可以短一些，10分...
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![蒸鱼是热水还是冷水蒸 用什么水蒸鱼]( "蒸鱼是热水还是冷水蒸 用什么水蒸鱼")
- 蒸鱼最好用热水蒸，这样鱼肉才更加鲜美可口。若是用冷水蒸鱼，不仅间接延长了蒸鱼的时间，还会使鱼肉变老，口感变差，影响鱼肉的鲜美程度，还会造成营养损失。应先烧开水，再将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸，大概10分钟后可以取出即可。蒸鱼是一道以鱼，花椒...
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![蒸包子冷水上锅还是开水上锅 蒸包子是冷水上锅还是开水上锅]( "蒸包子冷水上锅还是开水上锅 蒸包子是冷水上锅还是开水上锅")
- 蒸包子冷水上锅和热水上锅都可以，发酵足够的包子可以直接热水蒸，发酵还欠一点火候就需要选择冷水下锅。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者...
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![蒸芋头用冷水还是热水 蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸]( "蒸芋头用冷水还是热水 蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸")
- 蒸芋头用冷水，因为芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，因此需要冷水下锅。在加热的过程中热气就会渗入芋头中，能够缩短蒸芋头的时间。像其他的米饭、红薯等高淀粉的食物，也都是需要冷水下锅蒸。但像鱼肉、鸡肉这类容易熟的肉类，为了鲜嫩口感，则是需要热水下锅...
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![蒸包子用开水还是冷水 蒸包子是冷水下锅还是热水下锅]( "蒸包子用开水还是冷水 蒸包子是冷水下锅还是热水下锅")
- 冷水蒸。冷水蒸出来的包子皮会更加松软，而且还不易粘锅。蒸包子之前要将屉布浸湿，等到锅中上汽后，装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足，以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有一点间隙，以免包子粘连。蒸包子要多长时间能熟？蒸包子一般蒸20分钟左右即熟。具体时间需要根据是...
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![蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹要蒸多久]( "蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹要蒸多久")
- 蒸螃蟹用冷水蒸。蒸螃蟹时只能用冷水上锅蒸，这样做可以防止螃蟹一下子接触热气乱动而导致蟹腿断掉；螃蟹肚子朝上放在姜片上，翻着放让蟹壳可以很好将蟹黄给接住，而不会外流。用热水上蒸，蟹还没死，蟹脚倒先掉了，可能没法保持蒸螃蟹的完整性。根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮8-10分钟为...
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![发面包子冷水还是热水 发面是冷水还是热水]( "发面包子冷水还是热水 发面是冷水还是热水")
- 做包子的时候都会有发面、揉面的过程，发面的时候一般最好选择热水，这样能增强酵母菌活性，但是水的温度又不宜过高，在30-40度左右即可，不然会将酵母菌杀死。1、做牛肉馅包子时，首先将牛肉切末，然后剁成肉馅，大葱切末。2、牛肉馅倒入碗中，然后放入大葱末，加入少许清水，再加入姜末、胡...
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![洗脸用冷水还是热水 用热水还是冷水洗脸]( "洗脸用冷水还是热水 用热水还是冷水洗脸")
- 洗脸看起来简单，实际上是有技巧的，一定要掌握好方法。比如用什么水洗脸，不少人都喜欢冷热水交替洗脸，觉得这样能收敛毛孔，真的是这样吗？洗脸用冷水还是热水呢？今天就为大家解答这个疑惑。洗脸用冷水还是热水洗脸用温水洗脸最好，温水和肌肤本身的温度较为接近，不会刺激肌肤毛孔瞬间...
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![意面是冷水下锅还是热水下锅 意面冷水煮还是热水]( "意面是冷水下锅还是热水下锅 意面冷水煮还是热水")
- 热水煮，煮意面时最好是热水下锅，这样更容易将意面煮熟、煮软。在煮意面时需要不断的搅拌防止意面沾锅，煮制过程中可以分两次加入少量的冷水，这样能防止面条外面太熟而心还未熟。如果意大利面比较细比较少，在沸水中煮5分钟即可。因为细且少的意大利面受热面积较大，就缩短了加热...
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![煮面条用热水还是冷水 煮面条是开水下锅还是冷水]( "煮面条用热水还是冷水 煮面条是开水下锅还是冷水")
- 煮面条热水下锅或开水煮不能冷水。煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化．中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。煮湿切面...
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![面藕用冷水还是热水 干面藕用冷水泡多久]( "面藕用冷水还是热水 干面藕用冷水泡多久")
- 面藕用冷水。取适量干面藕用流水冲洗一遍，加没过面藕的冷水，放上较重的东西压住面藕，可使其快速吸收水分，浸泡大约一小时即可。将泡发的面藕捞出沥干水分，根据自己的口味，调配佐料拌匀即可食用，劲道、有弹性。面藕的由来面藕又名宫面，是河北省藁城当地土特产之一。据史料记载，面藕...
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![蒸饺开水上锅还是冷水 蒸饺是开水上锅还是冷水]( "蒸饺开水上锅还是冷水 蒸饺是开水上锅还是冷水")
- 现包的蒸饺开水上锅蒸，而冷冻蒸饺则冷水上锅蒸。因为现包的饺子皮是软的，热水上锅能在短时间内蒸熟外皮，保证馅料的熟透。而冷冻的饺子热水下锅蒸，容易出现皮熟、馅没熟或馅熟、皮蒸烂的情况。蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和...
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![大闸蟹蒸多长时间 蒸大闸蟹用冷水还是热水]( "大闸蟹蒸多长时间 蒸大闸蟹用冷水还是热水")
- 15-20分钟。大闸蟹蒸多久合适和大闸蟹的大小有直接关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可，若在4两以上，需要蒸15分钟才算合适。用冷水蒸螃蟹的影响因素比较多，用大火的话一般蒸20分钟左右就可以了。蒸大闸蟹用冷水还是热水蒸螃蟹，喜欢吃蟹黄的人适合用热水蒸，热水蒸出...
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秒知帮
