![黄豆酱油和生抽有什么区别 黄豆酱油属于生抽吗]( "黄豆酱油和生抽有什么区别 黄豆酱油属于生抽吗")
- 黄豆酱油和生抽的区别是性质、制作方法不同。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。烹调食品时加入一定量的酱...
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![酱油是生抽还是老抽 酱油属于生抽还是老抽]( "酱油是生抽还是老抽 酱油属于生抽还是老抽")
- 酱油既不是生抽也不是老抽。酱油早于生抽、老抽的使用，早在三千多年前的周朝就有制作记载，是我国传统的调味品，而生抽和老抽是在酱油的基础上发展演变而来的，可以说酱油是它们的始祖，现在的人们对菜肴的味道更加挑剔，因此在制作酱油原料的基础上加入了其他添加剂成分，便有了更适...
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![生抽品牌排行榜 生抽十大品牌排行榜]( "生抽品牌排行榜 生抽十大品牌排行榜")
- 依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2022年生抽十大品牌排行榜，前十名分别是：海天/HADAY、李锦记/LEEKUMKEE、欣和/Shinho、厨邦、味事达/Master、淘大/AMOY、太太乐、加加/JIAJIA、千禾、东古。海天上榜理由：海天创建于1995年，专业的调味品生产和营销企业，致力于用现...
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![生抽和老抽有哪些区别 生抽和老抽的区别]( "生抽和老抽有哪些区别 生抽和老抽的区别")
- 生抽和老抽都是以大豆或黑豆为主要原料，外加面粉和种曲加工发酵而来，生抽是初次发酵好后形成的调味料，而老抽是在生抽的基础上，继续加工发酵形成的，所以二者有一定的差别。生抽和老抽看起来都是黑色，但生抽颜色相对较淡，单独几滴生抽会呈现出棕黄色，而老抽更黑，适合用来调色。生抽...
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![老抽和生抽的区别 老抽和生抽的作用]( "老抽和生抽的区别 老抽和生抽的作用")
- 1、从口味来看，老抽偏淡一点，生抽虽然味道比较鲜，但也会偏咸一点。2、从制作工艺来看，生抽的主要原料是大豆、黑豆以及面粉，而老抽则是在生抽的基础上加入焦糖加工而成的。3、从颜色来看，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色。4、从用法来看，生抽主要用来调味，而老抽大多是用来上色。老...
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![生抽和老抽的区别 老抽可以代替生抽吗]( "生抽和老抽的区别 老抽可以代替生抽吗")
- 以前小编只知道酱油，根本都没听过生抽老抽这些，随着生活水平的提高，调料品也越来越多。生抽和老抽是酱油的分支，他们还是属于酱油，我们知道生抽和老抽是炒菜常会用到的，既然都是酱油他们他们可以互相代替吗?下面看看他们之间的区别，你才能知道生抽和老抽到底该怎么用?区别一、制...
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![生抽可以用酱油代替吗 生抽能不能用酱油代替]( "生抽可以用酱油代替吗 生抽能不能用酱油代替")
- 生抽可以用酱油代替。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。烹调食品时加入一定量的生抽，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好...
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![什么是生抽 啥是生抽]( "什么是生抽 啥是生抽")
- 生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。老抽是什么老抽是在生抽的基础上再进行长时间晒制而...
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![生抽和老抽有什么区别 生抽和老抽的区别]( "生抽和老抽有什么区别 生抽和老抽的区别")
- 在我们的日常生活中，不管做什么菜都会用到调料，比较常见的调料有食盐、鸡精、生抽、老抽、酱油等。然而关于生抽和老抽，很多人都会分不清，不知道它们的区别以及用处，做菜的时候全放进反而会让菜肴失去风味，那么生抽和老抽究竟有什么区别呢？一、制作方法不同老抽用的是“低盐固态...
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![酱油跟生抽的区别 酱油和生抽区别 生抽跟酱油有什么区别]( "酱油跟生抽的区别 酱油和生抽区别 生抽跟酱油有什么区别")
- 1、用法不同，生抽一般是用来调味，酱油是用来给食物调色。2、原料不同，酱油由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成；生抽以大豆、面粉为主要原料。3、味道不同：酱油味道浓郁，偏咸；生抽味道稍清淡。酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。...
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![生抽酱油和生抽的区别 生抽酱油和生抽有什么区别]( "生抽酱油和生抽的区别 生抽酱油和生抽有什么区别")
- 没有区别。这两个是同样的东西，生抽属于酱油中的一个品种，主要是以大豆，面粉为主要原材料，通过人工接入种曲，经过发酵等一系列过程而成，吃起来的味道较淡，颜色也不重，适量加入是不会改变菜品原有的色泽的，另外生抽有去腥的效果，做鱼或者海鲜菜品的时候可以加少许生抽起到去腥的作用...
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![酿造酱油是生抽还是老抽 生抽与老抽的区别]( "酿造酱油是生抽还是老抽 生抽与老抽的区别")
- 生抽与老抽都属于酿造酱油，只不过生抽与老抽的色泽有些许差异，老抽中添加了焦糖，所以，颜色偏深。酿造酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经过微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。生抽色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。老抽色泽浓郁，具有醋香和酱香。1.生...
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![酱油、生抽、老抽有什么区别 各种酱油的使用大盘点]( "酱油、生抽、老抽有什么区别 各种酱油的使用大盘点")
- 是不是有和小编一样分不清酱油、生抽和老抽的朋友，为了炒菜不放错，特意盘点了各种酱油的使用和不同，一起来看看酱油、生抽、老抽有什么区别?酱油酱油以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。而酱油又可分为生抽和老抽，所以酱油是生抽和...
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![生抽和老抽的区别 生抽和老抽的区别是]( "生抽和老抽的区别 生抽和老抽的区别是")
- 在我们的日常生活中，不管做什么菜都要用到调料，然而关于生抽和老抽，很多人都傻傻分不清楚，不知道生抽和老抽具体怎么用，生抽和老抽的区别到底中那?今天就来看看吧。生抽和老抽的区别为生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。而老抽是在生...
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![老抽可以代替生抽吗 老抽用什么可以代替]( "老抽可以代替生抽吗 老抽用什么可以代替")
- 老抽是不可以代替生抽，首先老抽的颜色比生抽的要深，其次老抽带有甜味，而生抽则更咸。所以生抽是用来调味和提鲜，而老抽是用来上色的，严格的来说是不能相互代替使用。酱油是非常好的调料，也是生抽、老抽的总称，正是因为如此，我们老是分不清老抽和生抽，稍会做菜的人都知道“生抽调味...
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![生抽和老抽的区别]( "生抽和老抽的区别")
- 生抽和老抽都是以大豆或黑豆为主要原料，外加面粉和种曲加工发酵而来，生抽是初次发酵好后形成的调味料，而老抽是在生抽的基础上，继续加工发酵形成的，所以二者有一定的差别。生抽和老抽看起来都是黑色，但生抽颜色相对较淡，单独几滴生抽会呈现出棕黄色，而老抽更黑，适合用来调色。生抽...
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![生抽和酱油的区别 生抽和酱油有什么不同]( "生抽和酱油的区别 生抽和酱油有什么不同")
- 在日常生活中，精致的生活一定离不开一顿精致的午餐。在做午餐之前，一定要将需要的调味品准备充足，这样才可以做出更好吃的料理来。常见的调味品主要有盐、生抽、老抽、花椒、味精、鸡精、耗油等。其中，生抽和酱油有什么区别?生抽和酱油的区别生抽和酱油的区别在于二者的范围...
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![老抽和生抽一样吗 老抽和生抽的区别]( "老抽和生抽一样吗 老抽和生抽的区别")
- 老抽和生抽不一样。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，老抽是加入了焦糖色、颜色很深，一般用来给食品着色用；而生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸，老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。具体区别如下：１、用途不同烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或...
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![生抽和蚝油的区别 生抽和蚝油的区别和用法]( "生抽和蚝油的区别 生抽和蚝油的区别和用法")
- 蚝油和生抽的主要区别在于状态和制法，从状态上来看蚝油是浓稠膏状的，生抽是液态的；从制法上来看，蚝油是用海鲜发酵出来的，生抽是用粮食酿造出来的，在生抽晾晒后通过沉淀和过滤就能得到老抽。在我们的日常生活中，蚝油和生抽的使用非常广泛，不管是做大菜还是小菜，不管是吃火锅还是凉...
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![生抽和老抽酱油的区别 生抽和老抽酱油有什么区别]( "生抽和老抽酱油的区别 生抽和老抽酱油有什么区别")
- 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油，是人们日常生活中一种比较重要的调味品。生抽和老抽酱油的区别主要有颜色、制作工艺、味道、用途等。首先生抽颜色比较淡，呈红褐色。而老抽由于加入了焦糖，颜色很深，呈深褐色。其次，生抽由黄豆和面粉制成并经过发酵后提取出来的。老...
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![生抽和酱油的区别 酱油能否代替生抽]( "生抽和酱油的区别 酱油能否代替生抽")
- 1、制作方法不同：酱油由大豆发酵而成，发酵过程中也添加了淀粉、小麦、食盐等成分。生抽一般是大豆和面粉经过人工中曲，然后通过天然的晒制发酵而制成的。2、颜色不同：酱油的颜色比较深，在烹调食物时会让食物沾上酱油的颜色；生抽的颜色比较淡。3、味道不同：酱油烹调出的食物会比...
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![什么是生抽 生抽是什么]( "什么是生抽 生抽是什么")
- 生抽是酱油的一种，是以优质黄豆和面粉为原料，外加面粉和种曲经发酵而成。生抽颜色比较淡，呈红褐色，豉味浓郁，吃到嘴里后有一种鲜美的微甜。生抽的口感偏鲜咸，因此平时炒菜时，大部分时候调味都用生抽来辅助食盐调味。生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。在生活中，生抽可以用来代替食...
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![老抽和生抽的区别 老抽和生抽有什么区别]( "老抽和生抽的区别 老抽和生抽有什么区别")
- 老抽和生抽的颜色不同，老抽色泽比较深，呈现棕褐色，有光泽，而生抽色泽比较淡，成红褐色，味道较咸。老抽和生抽的工艺不同，生抽主要是以大豆和面粉为原料，人工接入种曲，天然露晒后，发酵而成，老抽是在生抽酱油的基础上，加入了焦糖经特殊工艺制成。老抽和生抽的区别颜色不同生抽的颜色淡一...
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![生抽是酱油嘛 生抽是不是酱油]( "生抽是酱油嘛 生抽是不是酱油")
- 生抽和酱油其实并不是属于同一种调味品，但是生抽是属于酱油的一种。生抽和酱油还是有着一定的区别的，二者并不是属于同一种作料，所以在平时生活中还是要仔细的进行区分。生抽也被称为酱青，是酱油中的一个品种，是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒、发酵而成的。其...
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![海鲜酱油能代替生抽吗 海鲜酱油可替代生抽吗]( "海鲜酱油能代替生抽吗 海鲜酱油可替代生抽吗")
- 不建议用海鲜酱油代替生抽。因为两者在原材料、颜色、味道、用法多个方面都有所区别。生抽的主要作用是给炒菜或凉拌菜调味，而海鲜酱油通常都用来作为蘸酱或凉拌的调料，它的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸。两者区别生抽的原料主要有面粉、大豆或黑豆，是纯天然发酵制成...
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秒知帮
