![纳豆是豆豉吗 纳豆是不是豆豉]( "纳豆是豆豉吗 纳豆是不是豆豉")
- 纳豆不是豆豉。纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品，纳豆有一种独特的味道和气味，很像腐烂的食物。而豆豉是以大豆或大豆为主要原料，利用毛霉菌、曲霉或细菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白而制成。当达到一定浓度时，加入盐、酒、干等，抑...
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![千页豆腐与豆腐的区别 千页豆腐是不是豆腐]( "千页豆腐与豆腐的区别 千页豆腐是不是豆腐")
- 千页豆腐是一种素食新产品，采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。千叶豆腐自台湾传入中国后，深受中国人民的喜爱。虽然被称作千页豆腐，但是实质却与豆腐不同。那么它们之间的区别在哪里?区别一：...
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![豆豉是什么 豆豉指的是什么]( "豆豉是什么 豆豉指的是什么")
- 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉也是是一种豆制食品。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口...
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![豆豉炒青椒的做法 家常豆豉炒青椒怎么做]( "豆豉炒青椒的做法 家常豆豉炒青椒怎么做")
- 青椒洗净去蒂，对半切开去籽，切成块，姜切末，蒜切末，油锅烧至7成热，放姜蒜末爆香，放尖椒片翻炒至断生，加豆豉炒匀，加盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可。家常豆豉炒青椒怎么做？主料：豆豉1勺，青椒250克;辅料：姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺;豆豉炒青椒的做法步骤：1.青椒洗净去蒂后对半切开去...
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![家庭自制豆豉方法 豆豉的做法]( "家庭自制豆豉方法 豆豉的做法")
- 黄豆洗净，浸泡8个小时，黄豆煮熟，煮豆的水加少许盐，放冰箱里保存，黄豆放在温暖的地方发酵3天，在发酵好的黄豆里加少许盐，再加剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀，将煮豆的水倒进去，点一些白酒，将黄豆装入保鲜盒里面，放在冰箱冷藏7-10天左右，豆豉就做好了。家庭自制豆豉方法用料：黄豆适量，盐...
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![黄豆和毛豆是不是一种东西 黄豆和毛豆是一种东西吗]( "黄豆和毛豆是不是一种东西 黄豆和毛豆是一种东西吗")
- 算是一种东西，毛豆，是新鲜连荚的黄豆，毛豆晒干之后即为黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，高30～90厘米、茎粗壮坦改、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5...
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![豆豉鱼的做法 豆豉鱼怎么做好吃]( "豆豉鱼的做法 豆豉鱼怎么做好吃")
- 葱切段，姜切丝，蒜切。草鱼切成块，然后放入热油锅中炸透，捞出。锅内倒油烧热，放入八角、葱段、姜、蒜、豆豉煸出香味。然后加入醋、料酒、白糖、盐和适量的清水以及鱼块。用小火烧透，用大火收汁，放入味精和香油，出锅前拌匀即可。豆豉鱼怎么做好吃食材：草鱼200克、豆豉25克、大蒜10...
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![毛豆是不是黄豆 毛豆是不是黄豆的前身]( "毛豆是不是黄豆 毛豆是不是黄豆的前身")
- 毛豆是黄豆，未成熟的黄豆就是毛豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，而黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候就是毛豆,因为它的豆荚上长有很多细毛，等成熟变黄以后就变成大豆了。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆...
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![腐竹是豆筋吗 腐竹是不是豆筋]( "腐竹是豆筋吗 腐竹是不是豆筋")
- 腐竹不是豆筋。腐竹和豆筋虽然都是豆制品，且加工过程差不多，但形状不一样，并非同一样食物。腐竹即腐皮，即制作豆腐时，浆面凝结的表层。原料只有黄豆和水，不但没有豆腥味和苦涩味，而且清香细腻、色泽金黄、入嘴柔嫩爽口。而豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其...
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![香菇豆豉蒸排骨的做法 香菇豆豉蒸排骨的家常做法]( "香菇豆豉蒸排骨的做法 香菇豆豉蒸排骨的家常做法")
- 排骨盐、白醋、清水抓洗干净，香菇切粒，红椒切末。油锅烧至7成热，放姜蒜末、豆豉碎炒香，排骨中放入葱末、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油等炒好的姜蒜末和豆豉拌匀，放香菇粒继续拌匀后腌制10分钟，将腌好的排骨装盘。蒸锅中放清水烧开，放排骨中火蒸10分钟，打开锅盖撒入红椒末焖1分钟即可。...
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![豆豉鲮鱼油麦菜的做法]( "豆豉鲮鱼油麦菜的做法")
- 食材：油麦菜300克蒜2瓣生抽半勺豆豉鲮鱼80克（罐头）步骤：1.油麦菜洗净，切长段。鲮鱼切条，大蒜切末。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜翻炒半分钟，加入生抽半勺翻炒均匀即可。...
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![纳豆激酶的功效与作用 纳豆激酶有什么用]( "纳豆激酶的功效与作用 纳豆激酶有什么用")
- 纳豆激酶是在纳豆发酵过程中产生的一种蛋白酶，这种蛋白酶最早由日本的一位脑血管专家发现在纳豆中发现，因此纳豆在日本十分的受欢迎，在日本甚至有“纳豆顿顿有”活到九十九的口头禅。那纳豆激酶具体的功效与作用是哪些呢？纳豆激酶的营养价值纳豆激酶当中包含着非常多的营养成...
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![豆豉鲮鱼油麦菜的做法 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做]( "豆豉鲮鱼油麦菜的做法 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做")
- 油麦菜洗净切长段，鲮鱼切条，大蒜切末，锅中油温烧至7成热，放蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放油麦菜翻炒半分钟，加生抽翻炒均匀即可。豆豉鲮鱼油麦菜怎么做主料：油麦菜300克;辅料：蒜2瓣，生抽半勺，豆豉鲮鱼80克(罐头);豆豉鲮鱼油麦菜的做法：1.油麦菜洗净，切长段。鲮鱼切条，大蒜切末；2.锅中放入适量...
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![纳豆怎么吃 纳豆的吃法]( "纳豆怎么吃 纳豆的吃法")
- 1、纳豆最常见的食用方法，就是将纳豆放入碗中，多次搅拌后纳豆会出现黏丝，然后根据个人口味加入调味料再次搅拌均匀后即可食用。常见的搭配有：酱油+葱花，酱油+芥末，蜂蜜等。调味好的纳豆可以搭配米饭，面条等一起食用。2、凉拌：纳豆中的纳豆激酶不耐高温，若加热食用，溶血栓的活性成分...
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![吃纳豆有什么好处 吃纳豆的好处]( "吃纳豆有什么好处 吃纳豆的好处")
- 1、减肥：纳豆中含有大量的粘液素及维生素B2，能让人有饱腹感，从而减少人体对脂肪的吸收，加速脂肪的燃烧，能很好的减少脂肪在身体的堆积，从而能达到很好的减肥功效。2、防治便秘：纳豆中含有丰富的纳豆菌及一些膳食纤维，能很好的抑制肠道的病原菌生长，有防治便秘、清理肠道的效果。3...
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![腐乳、臭豆腐、豆豉真的有营养吗？大多数人都不知道！]( "腐乳、臭豆腐、豆豉真的有营养吗？大多数人都不知道！")
- 在生活中，豆腐乳、臭豆腐、豆豉……这么多变了味儿的发酵豆制品，好吃的同时，也有不少人担心“臭卤水”、“不健康”。豆腐乳、臭豆腐、豆豉……这些东西，到底是人间至味，还是问题食品呢？我们到底能不能吃呢？腐乳霉菌发酵后的豆腐腐乳被外国人称为“中国奶酪”。在制作腐乳的过程...
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![为什么中国不生产纳豆 为什么我国没有生产纳豆]( "为什么中国不生产纳豆 为什么我国没有生产纳豆")
- 导语：常常看日本电视剧的朋友们会发现，日本人喜欢吃纳豆这种美食。有些朋友不清楚纳豆的相关知识，所以想来好好了解一下，为什么中国不生产纳豆？为什么我国没有生产纳豆？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。为什么中国不生产纳豆纳豆原因其一是中国物产丰...
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![日本纳豆是什么东西 日本纳豆指的是什么东西]( "日本纳豆是什么东西 日本纳豆指的是什么东西")
- 日本纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品，它是盛产于日本的一种保健食品。纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”字。其具有黏性，气味较臭，味道微甜。纳豆制作方式传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹...
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![豆豉回锅肉的做法 豆豉回锅肉的家常做法]( "豆豉回锅肉的做法 豆豉回锅肉的家常做法")
- 在川菜中，回锅肉应该是大家都喜欢吃的，这道菜是川菜中的经典菜肴，咸香可口，非常下饭。今天教大家做豆豉回锅肉的做法，这道菜里加入了豆豉作为配料，口感更加丰富。豆豉回锅肉是一道地道的川菜，色泽鲜艳，男女老少都爱吃。豆豉回锅肉的家常做法食材：五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末...
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![青豆是不是豌豆 青豆和豌豆的区别]( "青豆是不是豌豆 青豆和豌豆的区别")
- 青豆不是豌豆。青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有栽培，其中以东北出产的大豆质量为最优。青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为...
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![纳豆是什么 什么是纳豆]( "纳豆是什么 什么是纳豆")
- 纳豆是以黄豆为原料，经过纳豆菌或者枯草杆菌发酵制成豆制品。纳豆，起源于中国古代，自秦汉以来开始制作。纳豆的特点是：气味难闻，很有粘性，味道较甜，含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质。纳豆...
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![纳豆怎么储藏 纳豆如何保存]( "纳豆怎么储藏 纳豆如何保存")
- 纳豆在冷藏（约5℃）条件下可保质14天左右；在冷冻（—18℃）条件下，可保存一年。因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。纳豆最常见的食用方法，就是将纳豆放入碗中，多次搅拌后纳豆会出现黏丝，然后根据个人口味...
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![扁豆的功效与作用 扁豆是不是白花豆]( "扁豆的功效与作用 扁豆是不是白花豆")
- 导语：扁豆的功效与作用是什么?通常我们说的扁豆是不是白花豆?扁豆是我们日常生活中最常吃的豆类之一，扁豆的做法简单，味道可口，是餐桌上比较常见的家常菜。当然了，扁豆之所以那么受大众喜爱，除了味道好外，还有它的高营养价值。下面我们我一起来了解扁豆的功效作用及食用忌宜。扁...
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![豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法]( "豆豉炒肉的做法 豆豉炒肉的家常做法")
- 豆豉是一种非常受欢迎的配料，不少的菜肴都可以用，而且咸香扑鼻，非常好吃。今天就要用豆豉做一道豆豉炒肉，豆豉炒肉的做法步骤很简单，配料也不多，感兴趣的可以一起做。豆豉炒肉的家常做法食材：里脊肉100克、豆豉50克、蒜苔100克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐少许、鸡精少许、生...
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![赤小豆是红豆吗 赤小豆与红豆的不同]( "赤小豆是红豆吗 赤小豆与红豆的不同")
- 赤小豆不等同于红豆。首先外观不一样：红豆更接近椭圆形，且颜色更靓丽；赤小豆则是圆柱形，颜色相对深沉些。其次是口感不一样：红豆香味浓郁，煮熟后更软糯，通常可以做成红豆沙；赤小豆比较硬，且无论怎么煮都会硌牙。最后是用途不一样：红豆通常可以用来做糕点或者粥类食物；赤小豆则通常当...
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秒知帮
